日本酒
| 9/14入荷 司牡丹 百花王 各種 (高知県)   税込２１６０円～ |
9/11入荷 男山 立春朝搾り ひやもみじ 720ml (北海道)  税込１６２０円 |
8/31入荷 招徳 純米吟醸 秋の夜長 240ml (京都府)  税込４８０円 |
| 8/3入荷 飛良泉 大吟醸 槽場 選り抜き 720ml (秋田県)  完売 |
7/20入荷 華鳩 夏の貴醸酒にごり 500ml (広島県)  完売 |
7/19入荷 奥の松 あだたら吟醸 720ml (福島県)  税込１０８０円 |
日本名門酒会「ひやおろし」
■「ひやおろし」とは
寒造りが定着した江戸時代中期、新酒が劣化しないよう春先に加熱殺菌（火入れ）をしたうえで大桶に貯蔵し、ひと夏を越して気温が下がり、外気と貯蔵庫の中の温度が同じくらいになる頃、大桶から「冷や」のまま（二度目の火入れをせず）、樽に「卸して（移して）」出荷したことから、このように呼ばれていました。
■日本名門酒会の「ひやおろし」ならではの魅力
1.一度火入れならではのまろやかな味わい
一般的なお酒は保存性を高めるために、出荷までに二度の加熱殺菌をします。しかし加熱することで、香りが変化したり、熟成によって馴染んだ味わいが元に戻ってしまったりすることがあります。
日本名門酒会が提案する「ひやおろし」は、春先に一度だけ加熱殺菌をし、秋まで熟成させ、出荷する際は二度目の加熱殺菌をせずに出荷されるため、味わいの成分がよく融け合ったまろやかな味わいを楽しめます。
2.季節の移ろいとともに深まる味わい
秋が深まると、旬の魚“さんま”“戻り鰹”“寒ブリ”など、脂がのってより濃厚な味になり、きのこや果実、野菜類の食材も豊富になります。それと同様に二度目の加熱殺菌をしない「ひやおろし」は瓶の中でもゆるやかに熟成していくため、季節の移り変わりに合わせてまろやかさが増し、旨味が凝縮されていきます。
| 9/21入荷 大山 特別純米 ひやおろし 720ml (山形県)  税込１４２６円 |
9/12入荷 五橋 純米ひやおろし 720ml (山口県)  税込１４０４円 |
9/12入荷 飛良泉 山廃純米 ﾏﾙ飛 はま矢酵母 ひやおろし 720ml (秋田県)  税込１７２８円 |