新入荷日本酒

伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑（こしき）がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂い、ふつふつと発酵する酵母の息づかいさえ聞こえてくる蔵の内で、秋に穫れたばかりの新米で仕込まれた新酒が、次々にうぶ声をあげます。このできたて・搾りたてのお酒を、そのまま瓶詰めしたのが新酒生酒「しぼりたて」です。しぼりたてのお酒のフレッシュ感をたいせつにするため、火入れをしない生酒のまま、瓶詰めします。冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節に旬の味わいです。

1）令和元年の夏以降に収穫された新米を使用して造られた新米の新酒です
発売時期に差があるのは、お米の品種や産地によって収穫時期が異なることや、蔵元の酒造計画がそれぞれ異なるためです。

2）日本名門酒会の「しぼりたて」は「本醸造」「純米酒」「吟醸酒」などと表示された“特定名称酒”です
"特定名称酒" には農産物検査法で3等米以上に格付けされたお米しか使うことができないことが法律に定められています。

3）3等米以上の新米で造られた新酒を、加熱殺菌（火入れ）しない本生の状態で出荷します

4）加熱殺菌していない本生のお酒は、たいへんデリケートなため、冷蔵管理をお願いしています。

1/29入荷春鹿純米超辛口　しぼりたて生原酒 720ml　(奈良県) 税込１７０５円	1/28入荷秋鹿しぼりたて　純米生酒 720ml　(大阪府) 完売	1/27入荷大山特別純米　しぼりたて　なべラベル 720ml　(山形県) 完売
1/15入荷大七雪しぼり　本醸造生原酒 720ml　(福島県) 税込１６３５円	1/14入荷浦霞特別純米生酒　しぼりたて 720ml　(宮城県) 完売	1/12入荷司牡丹純米しぼりたて生酒　裏 720ml　(高知県) 完売
12/28入荷天寿米から育てた純米酒　しぼりたて 720ml　(秋田県) 完売	12/16入荷大山特別純米　しぼりたて 720ml　(山形県) 完売	12/14入荷司牡丹船中八策　しぼりたて 720ml　(高知県) 完売
12/11入荷飛良泉純米大吟醸　IYAPU-3　限定生酒 720ml　(秋田県) 完売	11/30入荷五橋純米　あらばしり 720ml　（山口県）完売	11/28入荷一ノ蔵特別純米酒生原酒　しぼりたて 720ml　(宮城県) 完売

2/19入荷一ノ蔵特別純米原酒｢3.11　未来へつなぐﾊﾞﾄﾝ｣ 720ml　(宮城県) 税込１６５０円	2/19入荷大山特別純米　十水　無濾過生原酒 720ml　(山形県) 税込１７６０円	2/3入荷男山立春朝搾り 720ml　(北海道) 税込１７６０円
1/30入荷天寿なでしこ純米 720ml　(秋田県) 税込１０４７円	1/26再入荷秀よしとろとろと 720ml　(秋田県) 税込１３４８円	1/26入荷北の錦特別純米酒　瑞穂のしずく無濾過生原酒　720ml　(北海道) 税込１８７０円
1/16入荷司牡丹純米酒　中取り　なかま酒 720ml　(高知県) 税込１４８５円	1/9入荷大雪渓純米吟醸酒　Ｄ 720ml　(長野県) 完売	12/16入荷秀よし純米原酒　AKITA雪国酵母UT-2 720ml　(秋田県) 完売

1/29入荷春鹿純米超辛口　しぼりたて生原酒 720ml　(奈良県) 税込１７０５円	1/28入荷秋鹿しぼりたて　純米生酒 720ml　(大阪府) 完売	1/27入荷大山特別純米　しぼりたて　なべラベル 720ml　(山形県) 完売
1/15入荷大七雪しぼり　本醸造生原酒 720ml　(福島県) 税込１６３５円	1/14入荷浦霞特別純米生酒　しぼりたて 720ml　(宮城県) 完売	1/12入荷司牡丹純米しぼりたて生酒　裏 720ml　(高知県) 完売
12/28入荷天寿米から育てた純米酒　しぼりたて 720ml　(秋田県) 完売	12/16入荷大山特別純米　しぼりたて 720ml　(山形県) 完売	12/14入荷司牡丹船中八策　しぼりたて 720ml　(高知県) 完売
12/11入荷飛良泉純米大吟醸　IYAPU-3　限定生酒 720ml　(秋田県) 完売	11/30入荷五橋純米　あらばしり 720ml　（山口県）完売	11/28入荷一ノ蔵特別純米酒生原酒　しぼりたて 720ml　(宮城県) 完売