日本酒
1/26再入荷 秀よし とろとろと 720ml (秋田県) ![]() 税込1348円 |
1/26入荷 北の錦 特別純米酒 瑞穂のしずく 無濾過生原酒 720ml (北海道) ![]() 税込1870円 |
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1/16入荷 司牡丹 純米酒 中取り なかま酒 720ml (高知県) ![]() 税込1485円 |
1/9入荷 大雪渓 純米吟醸酒 D 720ml (長野県) ![]() 税込1430円 |
12/16入荷 秀よし 純米原酒 AKITA雪国酵母UT-2 720ml (秋田県) ![]() 完売 |
12/10入荷 男山 諸事情 辛口純米 720ml (北海道) ![]() 税込770円 |
11/25入荷 飛良泉 山廃純米 マル飛 No.15 無濾過生原酒 720ml (秋田県) ![]() 完売 |
11/21入荷 春鹿 純米超辛口 生原酒 仕込第壱號 720ml (奈良県) ![]() 完売 |
11/19入荷 大山 特別純米 いいとこどり OH!YAMA+ 720ml (山形県) ![]() 完売 |
11/14入荷 一ノ蔵 山廃仕込み 純米大吟醸 720ml (宮城県) ![]() 完売 |
11/7入荷 天寿 純米大吟醸 隠し酒 Wこまち 720ml (秋田県) ![]() 完売 |
11/4入荷 男山 道産米純米大吟醸 1800ml (北海道) ![]() 完売 |
10/30入荷 五橋 純米吟醸 GO TO DRINK GOKYO (山口県) ![]() 完売 |
10/26入荷 越の誉 純米葉月みのり 新米新酒 720ml (新潟県) ![]() 完売 |
日本名門酒会「令和二年新米仕込み 新酒しぼりたて」
伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑(こしき)がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂い、ふつふつと発酵する酵母の息づかいさえ聞こえてくる蔵の内で、秋に穫れたばかりの新米で仕込まれた新酒が、次々にうぶ声をあげます。このできたて・搾りたてのお酒を、そのまま瓶詰めしたのが新酒生酒「しぼりたて」です。しぼりたてのお酒のフレッシュ感をたいせつにするため、火入れをしない生酒のまま、瓶詰めします。冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節に旬の味わいです。
1)令和元年の夏以降に収穫された新米を使用して造られた新米の新酒です
発売時期に差があるのは、お米の品種や産地によって収穫時期が異なることや、蔵元の酒造計画がそれぞれ異なるためです。
2)日本名門酒会の「しぼりたて」は「本醸造」「純米酒」「吟醸酒」などと表示された“特定名称酒”です
"特定名称酒" には農産物検査法で3等米以上に格付けされたお米しか使うことができないことが法律に定められています。
3)3等米以上の新米で造られた新酒を、加熱殺菌(火入れ)しない本生の状態で出荷します
4)加熱殺菌していない本生のお酒は、たいへんデリケートなため、冷蔵管理をお願いしています。
1/15入荷 大七 雪しぼり 本醸造生原酒 720ml (福島県) ![]() 税込1635円 |
1/14入荷 浦霞 特別純米生酒 しぼりたて 720ml (宮城県) ![]() 税込1628円 |
1/12入荷 司牡丹 純米しぼりたて生酒 裏 720ml (高知県) ![]() 税込1474円 |
12/28入荷 天寿 米から育てた純米酒 しぼりたて 720ml (秋田県) ![]() 完売 |
12/16入荷 大山 特別純米 しぼりたて 720ml (山形県) ![]() 完売 |
12/14入荷 司牡丹 船中八策 しぼりたて 720ml (高知県) ![]() 完売 |
12/11入荷 飛良泉 純米大吟醸 IYAPU-3 限定生酒 720ml (秋田県) ![]() 完売 |
11/30入荷 五橋 純米 あらばしり 720ml (山口県) ![]() 完売 |
11/28入荷 一ノ蔵 特別純米酒生原酒 しぼりたて 720ml (宮城県) ![]() 完売 |