日本酒


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2/19入荷
一ノ蔵
特別純米原酒「3.11 未来へつなぐバトン」
720ml (宮城県)

税込1650円
2/19入荷
大山
特別純米 十水 無濾過生原酒
720ml (山形県)

税込1760円
2/3入荷
男山
立春朝搾り
720ml (北海道)

税込1760円
1/30入荷
天寿
なでしこ純米
720ml (秋田県)

税込1047円
1/26再入荷
秀よし
とろとろと
720ml (秋田県)

税込1348円
1/26入荷
北の錦
特別純米酒 瑞穂のしずく
無濾過生原酒 720ml (北海道)

税込1870円
1/16入荷
司牡丹
純米酒 中取り なかま酒
720ml (高知県)

税込1485円
1/9入荷
大雪渓
純米吟醸酒 D
720ml (長野県)

完売
12/16入荷
秀よし
純米原酒 AKITA雪国酵母UT-2
720ml (秋田県)

完売




日本名門酒会「令和二年新米仕込み 新酒しぼりたて」


伝統的な酒造りをする各地の蔵では、昔ながらに冬の寒いさなかにお酒を仕込む「寒造り」が行われています。凍えるような寒さの中、甑(こしき)がもうもうと湯気をあげ、ほのかに甘い麹の香りが漂い、ふつふつと発酵する酵母の息づかいさえ聞こえてくる蔵の内で、秋に穫れたばかりの新米で仕込まれた新酒が、次々にうぶ声をあげます。このできたて・搾りたてのお酒を、そのまま瓶詰めしたのが新酒生酒「しぼりたて」です。しぼりたてのお酒のフレッシュ感をたいせつにするため、火入れをしない生酒のまま、瓶詰めします。冬本番から、春めいてくる頃まで楽しめる、寒い季節に旬の味わいです。

1)令和元年の夏以降に収穫された新米を使用して造られた新米の新酒です
発売時期に差があるのは、お米の品種や産地によって収穫時期が異なることや、蔵元の酒造計画がそれぞれ異なるためです。

2)日本名門酒会の「しぼりたて」は「本醸造」「純米酒」「吟醸酒」などと表示された“特定名称酒”です
"特定名称酒" には農産物検査法で3等米以上に格付けされたお米しか使うことができないことが法律に定められています。

3)3等米以上の新米で造られた新酒を、加熱殺菌(火入れ)しない本生の状態で出荷します

4)加熱殺菌していない本生のお酒は、たいへんデリケートなため、冷蔵管理をお願いしています。



1/29入荷
春鹿
純米超辛口 しぼりたて生原酒
720ml (奈良県)

税込1705円
1/28入荷
秋鹿
しぼりたて 純米生酒
720ml (大阪府)

完売
1/27入荷
大山
特別純米 しぼりたて なべラベル
720ml (山形県)

完売
1/15入荷
大七
雪しぼり 本醸造生原酒
720ml (福島県)

税込1635円
1/14入荷
浦霞
特別純米生酒 しぼりたて
720ml (宮城県)

完売
1/12入荷
司牡丹
純米しぼりたて生酒 裏
720ml (高知県)

完売
12/28入荷
天寿
米から育てた純米酒 しぼりたて
720ml (秋田県)

完売
12/16入荷
大山
特別純米 しぼりたて
720ml (山形県)

完売
12/14入荷
司牡丹
船中八策 しぼりたて
720ml (高知県)

完売
12/11入荷
飛良泉
純米大吟醸 IYAPU-3 限定生酒
720ml (秋田県)

完売
11/30入荷
五橋
純米 あらばしり
720ml (山口県)

完売
11/28入荷
一ノ蔵
特別純米酒生原酒 しぼりたて
720ml (宮城県)

完売