Yマーケット
2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。
クラフトビールを初めて飲んだときに感じた いままでに飲んだことのないビールの味への驚きと感動、 飲みすすめるほどに感じるビールの奥深さ、 それでもカジュアルに楽しめる、ビールの楽しさ。
我々は、Y.MARKET BREWINGならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、 自分たちがあのとき感じた感動と その奥にあるビールの世界の広がり、
そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい そう考えています。
以上ブルワリーHPより抜粋
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ルプリン・ネクター 缶 | 容 量 | ３７０ｍｌ |
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定番商品となったニューイングランド・ダブルIPA！フルボディーで高めのアルコール度数ながら、ネクターのような柔らかな口当たり＆ジューシーで驚くほど飲みやすい仕上がり。ホップには「ホライゾン」「モザイク」「シトラ」「シムコー」「ギャラクシー」を使用し、シトラス、マンゴー、ピーチ、トロピカルフルーツのようなホップキャラクターが感じられます。
※要冷蔵商品です |
アルコール | ７，８％ | |
| 原材料 | 麦芽、オーツ麦、ホップ | ||
| タ イ プ | ヘイジー・ダブルIPA | ||
| 価 格 |
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ダンキン・シムコー 缶 | 容 量 | ３７０ｍｌ |
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豪快な「ダンクシュート」よろしく、「シムコー」ホップを大量にドライホッピングしたIPA！しっかりとした苦みを持ちつつ、それでいて後引く苦みは穏やか。若々しいメロンを想わせるキャラクターとほのかなシトラス感をお楽しみ下さい。
※要冷蔵商品です |
アルコール | ５，５％ | |
| 原材料 | 麦芽ホップ | ||
| タ イ プ | IPA | ||
| 価 格 | 税込５７２円 |
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エスニック・セゾン 缶 | 容 量 | ３７０ｍｌ |
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フレンチセゾンをベースに「ビターオレンジピール」「コリアンダーシード」「仁淀川山椒」を加えたスパイスエール。セゾンビールの柑橘やココナッツのキャラクターに、柑橘感と食欲をそそる苦み、青いレモンのような香りと上品な痺れが加わった味わいは、揚げ物やタイ・インドカレーのような料理と相性抜群！
※要冷蔵商品です |
アルコール | ５，５％ | |
| 原材料 | 麦芽、ホップ、ビターオレンジピール、コリアンダー、山椒 | ||
| タ イ プ | セゾン | ||
| 価 格 | 完売 |
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マスターピース 缶 | 容 量 | ３７０ｍｌ |
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複数のホップを組み合わせた時、相性の良いもの、そうでもないものがありますが、数あるホップコンビネーションの中でも相乗効果を一番もたらす組み合わせとして「シトラ」×「モザイク」があります。グレープフルーツ、パッションフルーツ、ブルーベリー、みかん、パパイヤのような様々なホップキャラクターをアロマ、フレーバーそしてジューシーさを最大限引き出すべく仕込んでいます。ドライなフィニッシュでありながらジューシーで甘みを感じる仕上がりです！
※要冷蔵商品です |
アルコール | ５，５％ | |
| 原材料 | 麦芽、オーツ麦、ホップ | ||
| タ イ プ | アメリカン・ペールエール | ||
| 価 格 | 完売 |
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付知茶IPA 2020 缶 | 容 量 | ３７０ｍｌ |
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ヘッドブルワー「加地」氏の故郷である岐阜県「付知町」で栽培される「付知茶」は、寒暖差がある環境により力強い苦みと甘み、濃厚な味わいが特徴の緑茶。その「付知茶」をふんだんに使用し、フルーティーなアメリカンIPAと組み合わせることで、キレイな苦みと軽い渋み、ほんのりとした甘みが癖になる味わいに仕上がります。今年のテーマは「濁りは旨み」で、ニューイングランド・ダブルIPAとのマッチング。最高等級の茶葉のみを使用しており、上品な緑茶の青い若葉のような香りと味をこのスタイルの中でも十分感じられる仕上がり。茶葉由来の緑で、ほんのり緑掛かった不思議な見た目になっています。
※要冷蔵商品です |
アルコール | ８％ | |
| 原材料 | 麦芽、オーツ麦、ホップ、小麦、緑茶 | ||
| タ イ プ | ヘイジー・ダブルIPA | ||
| 価 格 | 税込７９２円 |
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マンゴー・オレンジエール 缶 | 容 量 | ３７０ｍｌ |
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エクアドル産「アップルマンゴー」と、皮ごとすり潰した「オレンジ」を贅沢に使用したフルーツビール。黄みがかったオレンジカラーでボディはミディアム、トロピカルで芳醇なマンゴーの香りに爽やかなオレンジがアクセント。甘み、酸味、ほんのりした苦みのバランスがとれたデザートビールです。
※要冷蔵商品です |
アルコール | ５，４％ | |
| 原材料 | マンゴー・ピューレ、麦芽、乳糖、オレンジ・ピューレ、オーツ麦、ホップ | ||
| タ イ プ | フルーツエール | ||
| 価 格 | 完売 |
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モザイク・エナジー 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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ホップには「モザイク」を単一で使用した、少しシルキーな口当たりながらインパクト抜群のダブルＩＰＡ。 トロピカル＆シトラス溢れるホップのキャラクターを余すところなく楽しめる「モザイク」ホップ好きにはたまらない仕上がり！
※要冷蔵商品です |
アルコール | ８，５％ | |
| 原材料 | 麦芽、オーツ麦、ホップ | ||
| タ イ プ | ダブルIPA | ||
| 価 格 | 完売 |
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４Dシムコー 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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王道ともいえる「シムコー」「シトラ」「モザイク」のホップコンビネーションの中でも、４度に分けて投入した「シムコー」ホップの魅力を多角的に表現したゴクゴク系アメリカンIPA。松のようなアロマから瑞々しい桃の香りへの移ろい、クリーンな苦みと桃やオレンジを思わせるフレーバー、4次元的に広がる「シムコー」ホップの魅力が楽しめます。
※要冷蔵商品です |
アルコール | ６％ | |
| 原材料 | 麦芽、ホップ | ||
| タ イ プ | IPA | ||
| 価 格 |
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ネオ 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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麦芽には「Simpsons社」の「ローカラー・マリスオッター」を初採用。ホップはフレッシュさが最も重要視されるワールプール以降のものに、入荷したての2019産ホップのみを使用（今回が初使用となる「アイダホ7」ホップを含む）。ホップの印象としてはピーチ感が最も強く感じられ、パイナップルやマンゴー、紅茶のようなキャラクターも感じられます。フルボディでとろみのある優しい口当たり、一口一口の満足感が高い味わいです。
※要冷蔵商品です |
アルコール | ８％ | |
| 原材料 | 麦芽、ホップ | ||
| タ イ プ | ヘイジー・ダブルIPA | ||
| 価 格 |
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パープルスカイ ペールエール 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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ライト〜ミディアムなボディに「シトラ」ホップが爽やかに香るアメリカンペールエール。蒸し暑く分厚い雲が広がった”あの日”の紫の空、こんなビールが飲みたいと感じた、その想いをブルワーが「カタチ」にしました。苦味は控えめで、ごくごく飲める仕上がりです！
※要冷蔵商品です |
アルコール | ５，９％ | |
| 原材料 | 麦芽、ホップ | ||
| タ イ プ | アメリカン・ペールエール | ||
| 価 格 |
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イエロースカイ ペールエール 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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人気商品の「パープルスカイ ペールエール」をベースに、柚子の皮をたっぷり漬け込んだフルーツエール。ゆずの柑橘感溢れるフレーバーに、若干抑え気味に使用した「シトラ」ホップがバランスよく香ります。柚子のおかげで、紫の空も明るい黄色に染まりました！
※要冷蔵商品です |
アルコール | ６％ | |
| 原材料 | 麦芽、柚子皮、ホップ | ||
| タ イ プ | フルーツ・ペールエール | ||
| 価 格 |
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エイジ・オブ・ディスカバリー 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | ７％ | |
| 原材料 | 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ | ||
| タ イ プ | ヘイジー・ダブルIPA | ||
| 価 格 | 完売 |
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ワン・アンド・オンリー ヘイジーIPA 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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また、「新型コロナウイルス」の影響で多くの方々が大変な状況におかれている今、かつてないほど窮屈で不安な毎日を強いられている子供達のために、この商品の売上の一部（1缶当たり20円）が中央共同募金会「臨時休校中の子どもと家族を支えよう」 に寄付されます。 ※要冷蔵商品です |
アルコール | ７％ | |
| 原材料 | 麦芽、オーツ麦、ホップ | ||
| タ イ プ | ヘイジー・ダブルIPA | ||
| 価 格 | 完売 |
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ヒステリックIPA 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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ミディアムボディーでアルコール度数やや高めのIPA。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップキャラクターが複雑に絡み合う。IBUはこのスタイルでは並だが、苦味の”質”にはかなりこだわっています。
※要冷蔵商品です |
アルコール | ７，１％ | |
| 原材料 | 麦芽、ホップ | ||
| タ イ プ | IPA | ||
| 価 格 |
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ホワイト・グラデーション 缶 | 容 量 | ３５０ｍｌ |
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※要冷蔵商品です |
アルコール | ５％ | |
| 原材料 | 麦芽、小麦、ホップ | ||
| タ イ プ | ヘフェヴァイツェン | ||
| 価 格 | 完売 |