Yマーケット


2014年1月、我々は名古屋市内唯一のクラフトビールブルワリーとして名古屋の玄関口「名駅」で醸造を開始しました。 オフィスビルが立ちならぶ名古屋駅前で明治時代から続く「柳橋中央卸売市場」がその名の由来。 名古屋の台所として市民の食卓をささえ、行き交う人々の笑顔と活気にあふれる柳橋市場。 我々のビールが多くの方々の食卓を彩り、今日の喜びと明日への活力の源となったら素晴らしい、 そして、故郷柳橋がいつまでも活気あるまちであり続けてほしい、 そう考えています。
クラフトビールを初めて飲んだときに感じた いままでに飲んだことのないビールの味への驚きと感動、 飲みすすめるほどに感じるビールの奥深さ、 それでもカジュアルに楽しめる、ビールの楽しさ。 我々は、Y.MARKET BREWINGならではの、 個性的で挑戦的、もちろんおいしいビールを通して、 自分たちがあのとき感じた感動と その奥にあるビールの世界の広がり、 そして何より、ビールの楽しさを多くの人に感じていただきたい そう考えています。

以上ブルワリーHPより抜粋


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モザイク・エナジー 缶 容   量 350ml
限定醸造
ホップには「モザイク」を単一で使用した、少しシルキーな口当たりながらインパクト抜群のダブルIPA。 トロピカル&シトラス溢れるホップのキャラクターを余すところなく楽しめる「モザイク」ホップ好きにはたまらない仕上がり!
※要冷蔵商品です
アルコール 8,5%
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ
タ イ プ ダブルIPA
価   格 税込682円



ルプリン・ネクター 缶 容   量 370ml
増量370ml!
定番商品となったニューイングランド・ダブルIPA!フルボディーで高めのアルコール度数ながら、ネクターのような柔らかな口当たり&ジューシーで驚くほど飲みやすい仕上がり。ホップには「ホライゾン」「モザイク」「シトラ」「シムコー」「ギャラクシー」を使用し、シトラス、マンゴー、ピーチ、トロピカルフルーツのようなホップキャラクターが感じられます。
※要冷蔵商品です
アルコール 7,8%
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ
タ イ プ ヘイジー・ダブルIPA
価   格 税込682円



4Dシムコー 缶 容   量 350ml
限定醸造
王道ともいえる「シムコー」「シトラ」「モザイク」のホップコンビネーションの中でも、4度に分けて投入した「シムコー」ホップの魅力を多角的に表現したゴクゴク系アメリカンIPA。松のようなアロマから瑞々しい桃の香りへの移ろい、クリーンな苦みと桃やオレンジを思わせるフレーバー、4次元的に広がる「シムコー」ホップの魅力が楽しめます。
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ IPA
価   格 税込572円



ネオ 缶 容   量 350ml
限定醸造
麦芽には「Simpsons社」の「ローカラー・マリスオッター」を初採用。ホップはフレッシュさが最も重要視されるワールプール以降のものに、入荷したての2019産ホップのみを使用(今回が初使用となる「アイダホ7」ホップを含む)。ホップの印象としてはピーチ感が最も強く感じられ、パイナップルやマンゴー、紅茶のようなキャラクターも感じられます。フルボディでとろみのある優しい口当たり、一口一口の満足感が高い味わいです。
※要冷蔵商品です
アルコール 8%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ ヘイジー・ダブルIPA
価   格 税込682円



パープルスカイ ペールエール 缶 容   量 350ml
「シトラ」シングルホップ
ライト〜ミディアムなボディに「シトラ」ホップが爽やかに香るアメリカンペールエール。蒸し暑く分厚い雲が広がった”あの日”の紫の空、こんなビールが飲みたいと感じた、その想いをブルワーが「カタチ」にしました。苦味は控えめで、ごくごく飲める仕上がりです!
※要冷蔵商品です
アルコール 5,9%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ アメリカン・ペールエール
価   格 税込484円



イエロースカイ ペールエール 缶 容   量 350ml
「シトラ」ホップ+柚子゚
人気商品の「パープルスカイ ペールエール」をベースに、柚子の皮をたっぷり漬け込んだフルーツエール。ゆずの柑橘感溢れるフレーバーに、若干抑え気味に使用した「シトラ」ホップがバランスよく香ります。柚子のおかげで、紫の空も明るい黄色に染まりました!
※要冷蔵商品です
アルコール 6%
原材料 麦芽、柚子皮、ホップ
タ イ プ フルーツ・ペールエール
価   格 税込484円



エイジ・オブ・ディスカバリー 缶 容   量 350ml
限定醸造
ホップには「エルドラド」「ローラル」をメインに「シトラ」「ホライズン」を使用したヘイジー・ダブルIPA。花のような甘い香り、口に含むとチェリー、洋ナシ、レモンのようなキャラクターが主体で、また他にも「大航海時代」の名前通り様々なキャラクターを発見出来ます。ボディはミディアムで、オーツと小麦由来の優しい口当たり、モルト由来の甘みも感じられる仕上がりです。
※要冷蔵商品です
アルコール 7%
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ イ プ ヘイジー・ダブルIPA
価   格 完売



ワン・アンド・オンリー ヘイジーIPA 缶 容   量 350ml
ワン・アンド・オンリー・プロジェクト
5種のアメリカンホップをふんだんに使用したニューイングランドIPA。とろりとした豊かなボディー、口当たりは柔らかで程よい甘みが心地良く、まるで本物のトロピカルフルーツが入っているかのような、圧倒的な果実感が楽しめます。
また、「新型コロナウイルス」の影響で多くの方々が大変な状況におかれている今、かつてないほど窮屈で不安な毎日を強いられている子供達のために、この商品の売上の一部(1缶当たり20円)が中央共同募金会「臨時休校中の子どもと家族を支えよう」 に寄付されます。

※要冷蔵商品です
アルコール 7%
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ
タ イ プ ヘイジー・ダブルIPA
価   格 完売



ヒステリックIPA 缶 容   量 350ml
苦味の質にこだわったIPA
ミディアムボディーでアルコール度数やや高めのIPA。パッションフルーツ、シトラス、グレープフルーツ、ライチ、青りんごのようなホップキャラクターが複雑に絡み合う。IBUはこのスタイルでは並だが、苦味の”質”にはかなりこだわっています。
※要冷蔵商品です
アルコール 7,1%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ IPA
価   格 税込484円



ホワイト・グラデーション 缶 容   量 350ml
アメリカンホップ使用のヴァイツェン
「Yマーケット」では初となる正統派ヴァイツェン。バナナやクローブを思わせる華やかな香りは、シンプルな麦芽配合ながら複雑な糖化工程が織りなす伝統製法によるもの。ボディーはライト〜ミディアムでキレが良く、さらにこのスタイルにはあまり使用されないアメリカンホップを使用することで、後口のほんのりした苦みを演出。ずーっと飲んでいられるヴァイツェンです。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 麦芽、小麦、ホップ
タ イ プ ヘフェヴァイツェン
価   格 税込545円