モダン・タイムス


サンディエゴはポイントロマ界隈の工業地区の一角に位置する、2013 年5 月に醸造を開始した新しい醸造所、モダン・タイムス。同ブリュワリーは、Stone でソーシャルメディアコーディネーターをしていたビアギークであり、長年のホームブリュワーでもあったJacob McKean と、同じくStone で働いていたグラフィックデザイナーのAmy Krone、悪徳弁護士、非凡な醸造家達、昆布茶中毒の不動産屋、高価な建築家etc からなる最高のチームにより設立された。資金調達にはクラウドファンディングサービス” Kickstarter” を利用して、ブリュワリーとしては過去最高額の資金調達に成功した。
「モダン・タイムス」という名前はあの有名な映画ではなく、1851 年から1860 年代後半までニューヨーク州ロングアイランドに実在した、美しくも狂気じみたユートピア的コミュニティ” Modern Times” に因んでいる。そして、彼らのビールのほとんどは、実在した実験的ユートピアコミュニティか、あるいは架空のユートピア的コミュニティから名付けられている。そのネーミングからも伺えるように、アーティスティックかつどこかアウトサイダー的な世界観を持つ彼等。その魅力は、ブリュワリー/ テイスティングルームやパッケージ製品のデザインにも現れている。広々としたブリュワリー/ テイスティングルームの壁一面にはポストイットノート（！）で制作された巨大なマイケル・ジャクソンと猿のバブルス君の絵が飾られ、反対側の壁には一面にアメコミの表紙が飾られている。そのコミックも、よく見ると「ゴーストライダー」や「モービウス」などの一匹狼的なアンタイ・ヒーロー物がほとんど。テイスティングルームのカウンターは膨大な量の書籍の上に載せられており、マーチャンダイズは本棚の中に古書と一緒に陳列されている。天井からはLED ライトと球状になった枯れ草で出来たシャンデリアがぶら下がっており、醸造所というよりはアーティストの隠れ家/ ネバーランドといった雰囲気。
そんな彼等が作るビールも当然ながら一筋縄ではいかない。醸造チームはヘッドブリュワーに元Karl Strauss/Lost Coast のMatt Walsh、そしてMonkey Pawの設立時からのブリュワーであったDerek Freese、元Ballast Point で、あのカレースタウト” Indra Kunindra” のレシピを書いたAlex Tweet というメンバー。香り高く複雑、風味豊かで飲みやすいビールづくりを心がける彼等だが、モロー博士の島よろしく、既存のカテゴリーのよいところをマッシュアップして新しいものを造り出すハイブリッドスタイルのビール得意とする。更に野生酵母ブレタノマイセス専用のタンクを持つ彼等は、最近サワープログラムも始動させた。つい最近、サンディエゴのクラフトビールカルチャーの中心地として名高い30th Street 沿いのノースパーク地区に新しいテイスティングルームをオープン予定であることを発表した彼等。今後も要注目であることは間違いないだろう。

以上輸入元資料より抜粋


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フルートランズ　パッションフルーツ＆グァバ　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ91点
乳酸菌由来の爽やかな酸味と果実のフルーティーさが楽しめる定番ビール。ゴーゼというスタイルは一度絶滅しかけるも、現在アメリカの醸造家によって見直され近年流行のスタイル。この伝統的なビールスタイルをベースに、パッションフルーツとグァバをどっさり投入することで、トロピカルフルーツ感満載のフルーティーなビールに仕上げました。アロマはパッションフルーツとグァバのトロピカルフルーツが弾け、わずかにレモンのようなアロマが見え隠れ。続けて塩気とフレッシュな酸味がアクセントを加えます。名前の「Fruitlands」は1843年6月にマサチューセッツ州ハーバード村に設立された農業コミュニティーに由来（現在ヴィーガンと呼ばれるような、動物由来の衣服や食物などを利用しない生活様式で暮らす人々の集まり）。
※要冷蔵商品です		 アルコール ４，８％
原材料 麦芽、ホップ、パッションフルーツ、グァバ
タ　イ　プ ゴーゼ
価　　　格 完売


オーダーヴィル　缶 容　　　量 ３５５ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ96点
「モザイク」ホップを主体に、ダンクなニュアンス溢れるいくつかのホップを投入して醸造される新定番IPA。ホップのフルーティーなキャラクターが前面に押し出されているだけでなく、西海岸ではあまり見られないタイプのイングリッシュ酵母を使用しており、ウエストコースト・スタイルのIPAとは一線を画す酵母由来のフルーティーさが表現されたビール。何とも形容し難い独特なホップアロマが飲み手の体の中を駆け抜けます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


オーダーヴィル　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ96点
「モザイク」ホップを主体に、ダンクなニュアンス溢れるいくつかのホップを投入して醸造される新定番IPA。ホップのフルーティーなキャラクターが前面に押し出されているだけでなく、西海岸ではあまり見られないタイプのイングリッシュ酵母を使用しており、ウエストコースト・スタイルのIPAとは一線を画す酵母由来のフルーティーさが表現されたビール。何とも形容し難い独特なホップアロマが飲み手の体の中を駆け抜けます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ダンジョン・マップ　缶 容　　　量 ３５５ml
定番ｳｴｽﾄｺｰｽﾄIPA
「ネルソンソーヴィン」「ストラタ」「モザイク」「センテニアル」ホップをふんだんに使用した、夢の様な味わいのウエストコーストIPA。柑橘や桃、トロピカルフルーツのような味わいだけでなく、心地良い軽めの苦みがまるでシンフォニーのような一体感です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 完売


フォーチュネート・アイランズ　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ95点
ホップ由来のはっきりとしたフルーツ感がありながらも、ウィートエールの飲みやすさを併せ持つモダンタイムスらしいハイブリッド・スタイル。ホップには「シトラ」「アマリロ」の2種を使用し、ビタリングよりもドライホッピングに重きを置いています。「シトラ」からくるシトラス、トロピカルフルーツのアロマがこのビールの肝で、さらに「アマリロ」のグレープフルーツ、松といったニュアンスが加わることで、IPAに負けず劣らず強烈なホップ・アロマが体験できる仕上がり。また、モルトの60％はウィートが占め、ほんのりナッティなキャラクターとまろやかな口当たりが特徴的。ちなみに名称は大西洋にある伝説の島々を指し、ギリシャ神話の英雄たちが坐す場所だと言われています。ギリシャ神話によると、生まれ変わりを3度繰り返し、3度とも天国へ行けるほど純粋な魂を持った者たちが「フォーチュネート・アイランズ」へ降り立つことを許されるとされています。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ホッピー・ウィート
価　　　格 完売


ブレージングワールド　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ96点
フルーティーでダンクな「ネルソン」「モザイク」「シムコー」ホップをたっぷり使いホッピーに仕上げたIPA。心地よいドライさとパンのようなモルトのキャラクターがベースとなり、複雑でスケールが大きいホップの味わいを際立たせ、さらにきれいに澄んだ液色と「ネルソン」ホップのフレッシュさが印象的。苦みは決して強すぎないですが、ホップをどこまでも贅沢に味わえます。ダンクでスティッキー、さらにフルーティーなアロマからオレンジピールやグレープフルーツ、白ブドウ、そしてさらにダンクな味わいへと続き、飲む人をダンクな味わいの波に飲みこみます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，８％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 完売


ブラックハウス　缶 容　　　量 ４７３ml
ｵｰﾄﾐｰﾙ･ｺｰﾋｰ･ｽﾀｳﾄ
インペリアルスタウトのような特徴を持ちながらもアルコール度数は5.8％に抑えたオートミール・コーヒー・スタウト。世界でも数少ないコーヒーを自家焙煎するブルワリーらしく、このビールに使用するコーヒー豆の種類やロースト加減なども極限までこだわり、エチオピア・ハンベラ75％、スマトラ・マンデリン25%％ブレンドをミディアムローストして発酵槽に投入（コーヒーとして飲んだら美味しくないロースト加減とのことｗ）。これによりこのスタウトの中心となるコーヒー風味が生み出されます。オーツ麦を含めモルトは8種類使用し、ホッピングはビタリングのみ。フルボディで強烈なコーヒーのアロマやしっかりとしたチョコレートフレイバーを持ちながらアルコール度数5.8％の飲み易さです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，８％
原材料 麦芽、ホップ、コーヒー豆
タ　イ　プ オートミール・コーヒー・スタウト
価　　　格 完売



限定ビール


ヘイジー・ブーミング・ローラーズ　缶 容　　　量 ３５５ml
果樹園の様なﾍｲｼﾞｰIPA
ニュージーランド産「モツエカ」ホップのプラムやチェリーのようなニュアンスが、アメリカ産「シトラ」のマンゴーやライチ感を力強く増幅し、さらに「センテニアル」の松のようなニュアンスが加わり、口の中はまるで収穫時の果樹園かのようなヘイジーIPA。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，７％
原材料 麦芽、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 税込８９７円


インターステラー・ミスト　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
直訳すると「星間の霧」。「アイダホ7」「シトラ・クライオ」「シトラ・インコグニート」を大量使用したヘイジー・ダブルIPA。トロピカルフルーツ、柑橘、アプリコット、タンジェリンのような眩いフルーツのスーパーノヴァ！
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルIPA
価　　　格 完売


ハロー・グレープフルーツ　缶 容　　　量 ３５５ml
限定醸造
ドリンカブルで爽やかなドライホッブドIPAにグレープフルーツ果汁を投入。グレープフルーツの香りと味わいがホップ由来のマンゴー、パッションフルーツ感と合わさり超爽快な仕上がり。度数も低めでスイスイと飲めてしまうIPAです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、グレープフルーツ
タ　イ　プ フルーツIPA
価　　　格 完売


リアリティー・ウェルダー　缶 容　　　量 ３５５ml
限定醸造
大人気の組み合わせである「シムコー」「ギャラクシー」「シトラ」ホップを使用し、ライチ、オレンジマーマレード、白ブドウのような高貴な味わいを実現したヘイジーIPA。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，７％
原材料 麦芽、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ビジネス・オラクル　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「ネルソンソーヴィン」「モザイク」「シトラ」ホップによる、まるでグアバ、ライチ、パッションフルーツを思わせるフルーティーなフレーバーが特徴のヘイジー・ダブルIPA。若干の酸味を引き出すことで、味わいのバランスと飲みやすさを向上させた技ありの一本！
※要冷蔵商品です		 アルコール ９％
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルIPA
価　　　格 完売


トレンド・レーザー　缶 容　　　量 ３５５ml
限定醸造
「ストラタ」「VICシークレット」「アマリロ」ホップによる、完熟ピーチやトロピカルフルーツのような柔らかくジューシーな味わいが特徴のヘイジーIPA。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


スター・ジャングル　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「ネルソンソーヴィン」＆「モザイク」ホップをたっぷりと使い、控えめなモルト感が特徴的なヘイジー・ピルスナー。とても飲みやすく、ブルーベリーやマンゴー、白ブドウ、ライチなどの香りに溢れ、ほのかにモルトの甘みも感じられます。「モダンタイムス」が「よく晴れた日の田園を流れる小川のよう」と表現する美しく爽やかなピルスナーを是非！
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジー・ピルスナー
価　　　格 完売


ポーズ・フォー・エフェクト　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「ネルソンソーヴィン」「ストラタ」「モザイク・クライオ」ホップを使った季節限定のヘイジー・ダブルIPA。まばゆいばかりのトロピカルフルーツやマンゴーのような味わいが口の中で爆発し、しっかりとしたボディも感じられる満足感たっぷりな1本です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルIPA
価　　　格 完売


テレポーテーション・スウェッター　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
限定ヘイジーIPAの最新作。「ギャラクシー」「シムコー」「アイダホ７」「リワカ」といった人気ホップを贅沢に使用し、ホップ由来のパッションフルーツやタンジェリンのような味わいと高いドリンカビリティーが特徴です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 完売


サーキット・ベンダー　缶 容　　　量 ３５５ml
限定醸造
Cryogenic加工（液体窒素を使いホップの香り成分を抽出する技術）を施したホップにフォーカスした季節限定IPA。「モザイク・クライオ」「シムコー・クライオ」そして「クライオ・ポップ」といったホップを大量投入した、タンジェリン、ブルーベリー、グアバ、マンゴーの様な味わい。まるで柑橘の皮でできたソリに乗り、トロピカルフルーツのブリザードを潜り抜け、ブルーベリーの茂みに突っ込んだかのよう。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 完売


サブマーシブル・シティ　缶 容　　　量 ４７３ml
9種のﾓﾙﾄにｺｺﾅｯﾂ
「モダン・タイムス」が久しぶりに手掛ける限定スタウト。9種のモルトによるチョコレートやキャラメルのようなリッチなモルト・フレーバーと、副原料のココナッツの風味が合わさった贅沢なご褒美的な味わいです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、ココナッツ
タ　イ　プ スタウト
価　　　格 完売


カメレオン・スーツ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「ネルソンソーヴィン」「モザイク」「モツエカ」「Bru-1」ホップを山のように使用した、夢のようなヘイジーIPA。はっきりとした柑橘やトロピカルフルーツ感に加え、繊細な白ワイン、青りんご、そして微かな松感が楽しめる力作です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，２％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 完売


ゲートウェイ・ダイナソー　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
目を引く鮮烈なパッケージデザインも注目の限定ヘイジーIPAシリーズの1本。「シトラ」「シトラ・クライオ」「アマリロ」「センテニアル」などの人気ホップを使い、パイナップルや生の柑橘感に加えて微かな松のような味わいが特徴的です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，７％
原材料 麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 完売


ディンゴ・マジック　缶 容　　　量 ３５５ml
限定醸造
「ホップの魔術師」とも呼ばれる「モダンタイムス」が「モザイク」「シトラ」「ストラタ」「アイダホ7」という4種のアメリカン・ホップに、オーストラリア産ホップ「ギャラクシー」を加えたヘイジーIPA。柑橘フルーツ、グァバ、ピーチ、ドライフルーツを思わせる果汁感たっぷりなアロマが液面から溢れ出します。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


スパークル・ウルフ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
ホップに「エルドラド」と「モザイク」を投入し、パイナップル、洋梨、スイカの様な味わいがほのかに感じられるIPA。ヘイジーIPAが多い昨今の流れの中、今一度クリアな「ウエストコースト」スタイルに立ち返ったIPAはニュートレンドの予感！
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，７％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ＩＰＡ
価　　　格 完売


オーダーヴィル　缶 容　　　量 ５６８ml
ﾋﾞｯｸﾞｻｲｽﾞ！ﾚｲﾄﾋﾞｱ96点
「モザイク」ホップを主体に、ダンクなニュアンス溢れるいくつかのホップを投入して醸造される新定番IPA。ホップのフルーティーなキャラクターが前面に押し出されているだけでなく、西海岸ではあまり見られないタイプのイングリッシュ酵母を使用しており、ウエストコースト・スタイルのIPAとは一線を画す酵母由来のフルーティーさが表現されたビール。何とも形容し難い独特なホップアロマが飲み手の体の中を駆け抜けます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


テクノマンサー　缶 容　　　量 ５６８ml
限定醸造
「Bru-1」「ストラタ」「ギャラクシー」ホップをこれでもかというほど詰め込んだヘイジー・ダブルIPA。まるでパイナップルやピーチ、パッションフルーツを思わせるフレーバーが高濃度でバランスよく交じり合い、一口飲めば南国リゾートのような味わいが全身を駆け抜けるほど爽快！
※要冷蔵商品です		 アルコール ８，２％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルＩＰＡ
価　　　格 完売


ダイアモンド・ドライブ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「サブロ」ホップ由来のココナッツ風味がちょっぴり強調されながら、トロピカルフルーツやブルーベリー、柑橘類の旨味も溢れ出るヘイジー・ダブルIPA。複雑な味わいを持ちつつも、驚くほどに飲みやすい！
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、ホップ、小麦
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルＩＰＡ
価　　　格 完売


レーザー・レイン　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
ポートランドにある「モダン・タイムス」の施設に「カルミネーション」の醸造チームを招いて、合同で醸造したコラボレーションビール。この傑作ゴーゼは、ケトルサワリングを施した後に「グアバ」「ライム」「キュウリ」を投入した強い清涼感が特徴的です。「モダン・タイムス」と「カルミネーション」の友情に乾杯！
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，６％
原材料 麦芽、ホップ、グァバ、胡瓜、ライム
タ　イ　プ ゴーゼ
価　　　格 完売


ウィザード・ネビュラ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「2-row」「ゴールデン・ネイキッド・オーツ」「ウィート」「フレークド・オーツ」ベースの麦汁に、「シトラ」「Bru-1」「リワカ」ホップを投入した柑橘、微かなメロン、アプリコットのような風味が楽しめるヘイジーIPA。その煌びやかで美しい味わいを表現するため、「ウィザード・ネビュラ(緑色、青色、黄色、赤色に光るケフェウス座の方角約8,000光年先に位置する天体のこと)」と名付けられました。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，５％
原材料 麦芽、オーツ麦、小麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


コズミック・レイズ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「シトラ」「シムコー」「サブロ」「エクアノット」ホップをたっぷりと投入したヘイジーIPA。美しく黄金色に輝く「ルプリン」により生み出される、ミカン、パイナップル、ココナッツ、トロピカルフルーツを思わせる濃密な味わいが「コズミック・レイズ（宇宙線）」のように降り注ぎます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ブレイン・バケーション　缶 容　　　量 ３５５ml
ﾌﾙｰﾂたっぷりｺﾞｰｾﾞ
パイナップル、パッションフルーツ、グアバ、オレンジを投入した、色とりどりな果実感が炸裂するフルーツ・ゴーゼ。クオリティはそのままに低カロリーと低アルコールも実現し、 週末のブランチに飲んで、ほろ酔いバケーション気分を楽しめます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ３，５％
原材料 麦芽、小麦、パッションフルーツ、グァバ、パイナップル、オレンジ、オーツ麦、ホップ
タ　イ　プ フルーツ・ゴーゼ
価　　　格 完売


ギガザッパー　缶 容　　　量 ５６８ml
568mlが丁度いい！
「コメット」「カシミア」「エルドラド」「アマリロ」ホップをたっぷり投入したウエストコースト・ダブルIPA。パイナップル、桃、プラム、マンゴー、レモンやライムなどを想像させる複雑で活き活きとしたフレーバーで、アルコール度数を感じさせないフルーティで飲みやすい仕上がりです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、小麦、ホップ
タ　イ　プ ダブルIPA
価　　　格 完売


エレクトロジェット　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
大量の「ギャラクシー」＆「エルドラド」ホップに加え、それぞれの味を繋ぎ合わせるために程よい量の「シムコー」ホップを使用したヘイジーIPA。ピーチ果肉、柑橘類、完熟マンゴーといった「雷」のように刺激的なフルーティーさが味わえます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，８％
原材料 麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


スター・クラウド　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
モダンタイムスが「あごが落ちるほどジューシー」と自信たっぷりにリリースしたヘイジーIPA！「シトラ」「カシミア」「モツエカ」「センテニアル」ホップがこれでもかという程たっぷり使われ、タンジェリンやライム等の柑橘や南国果実のアロマ、ジューシーなホップフレーバーが口の中いっぱいに広がります。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，８％
原材料 麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


バブル・パーティー・ハード　グレープフルーツ　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾊｰﾄﾞ･ｾﾙﾂｧｰ
大人気ブルワリー「モダンタイムス」による「ヴィーガン」＆「グルテンフリー」、そして天然フレーバーのハードセルツァー（炭酸入りアルコール飲料）。こちらはグレープフルーツの味わいが口の中でシュワッと弾け、まるで常夏のリゾートへ連れて行ってくれるかのよう。とんでもなく飲みやすく、どんな大人もご機嫌にしてくれるドリンクです！
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 糖類、グレープフルーツ
タ　イ　プ ハード・セルツァー
価　　　格 完売


バブル・パーティー・ハード　キューカンバー・ライム　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾊｰﾄﾞ･ｾﾙﾂｧｰ
大人気ブルワリー「モダンタイムス」による「ヴィーガン」＆「グルテンフリー」、そして天然フレーバーのハードセルツァー（炭酸入りアルコール飲料）。こちらはライムとキュウリの爽快な味わいで、とてつもなくリフレッシング！
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 糖類、ライム、キュウリ
タ　イ　プ ハード・セルツァー
価　　　格 完売


バブル・パーティー・ハード　タンジェリン・フィエスタ　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾊｰﾄﾞ･ｾﾙﾂｧｰ
大人気ブルワリー「モダンタイムス」による「ヴィーガン」＆「グルテンフリー」、そして天然フレーバーのハードセルツァー（炭酸入りアルコール飲料）。こちらはタンジェリン＆マンダリンオレンジを使用した、ミカンを思わせる爽快な味わいで、とてつもなくリフレッシング！
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 糖類、クエン酸、タンジェリン、マンダリンオレンジ
タ　イ　プ ハード・セルツァー
価　　　格 完売


バブル・パーティー・ハード　クラウドベリー・ドリーム　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾊｰﾄﾞ･ｾﾙﾂｧｰ
大人気ブルワリー「モダンタイムス」による「ヴィーガン」＆「グルテンフリー」、そして天然フレーバーのハードセルツァー（炭酸入りアルコール飲料）。こちらはブラックベリー＆クラウドベリーを使用したフランボワーズを思わせる爽快な味わい。きっとあなたに究極のリフレッシュ感を届けてくれるはず！
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 糖類、クエン酸、ブラックベリー、クラウドベリー
タ　イ　プ ハード・セルツァー
価　　　格 完売


キャリバン　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「モダンタイムス」お気に入りのホップ「ネルソンソーヴィン」を贅沢に使用したヘイジーIPA。活き活きとしたトロピカルフルーツ、ベリー、レモン、そしてもぎたての柑橘類を思わせる味わいが特徴です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，８％
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


グリーン・フューチャーズ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
ピルスナーモルトと粉砕し麦芽化したオート麦を使用した、並外れてさわやかなヘイジーIPA。ホップには「ネルソンソーヴィン」「ストラタ」「センテニアル」「シムコー」を大量に使い、パイナップルや砂糖漬けのベリー、控えめなハニーデュー・メロンの香りや味わいが感じられます。また、フィニッシュの微かな苦みが全体をまとめ、とても味わい深い逸品に仕上がっています。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，８％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ミシック・ワールド　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「ギャラクシー」「モツエカ」「モザイク」「サルタナ」ホップを山のように投入したヘイジーIPA。桃、パッションフルーツ、トロピカル感満載で、熟れた柑橘のような味わいも感じられます。飲む者の心の奥底までも明るく照らしてくれるような魅惑的な味わい。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，５％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 完売


アキュムイレーティッド・ナレッジ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「モザイク」や「アマリロ」「シムコー」「モザイク・インコグニート」といったホップを使用し、長年IPA造りに費やしてきた間に培った、全知識と技術を投入し完成したヘイジーIPA。ダンクな面と瑞々しくヘイジ―な部分の両方の特徴をしっかりと体現した味わいです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 完売


デンジャー・ドルフィン　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
麦汁を作る段階まではヘイジーIPAと同じ工程で造られていますが、ラガー酵母を用いて発酵させたピルスナー。さらに「シトラ」と「カリスタ」ホップでドライホッピングした、他にはない唯一無二のビールといっても過言ではありません。パパイヤとレモングラスの風味に、柑橘類やバラを思わせるような味わいで、とんでもなくリフレッシングかつ爽快感溢れる逸品です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，５％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジー・ピルスナー
価　　　格 完売


サンデラ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
ジューシー、トロピカル、そして柑橘が入り混じった魔法のような味わいを実現する為、このヘイジーIPAには驚くほど大量の「シトラ」と「アイダホ7」ホップを詰め込みました。あなたの舌に触れた瞬間、歓喜の涙が溢れること間違いなし！
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，７％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 完売


ウィー・ラブ・ユー・サン・ディエゴ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
飛ぶ鳥を落とす勢いでビール作りを拡大しながら、ここ数年ずっと忙しくしてきたモダンタイムス。その道のりは苦労の連続でしたが、今回一区切りを付ける意味で皆様にお届けするのが、この極上のダブルIPA。彼らの故郷ともいえる「ポイントロマ」のブルワリーで醸造されたこのビールは、「VＩＣシークレット」「シトラ」「モザイク」といった南半球ホップと、クラシックなアメリカンホップをブレンドしています。柑橘類や松をベースとしながらマンゴー、パイナップル、パッションフルーツの特色に溢れ、驚くほどトロピカル。これを飲めば間違いなく、得も言われぬ心地良さと強烈な満足感に襲われるはず。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ダブルＩＰＡ
価　　　格 完売


エイリアン・ラジオ　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
「シトラ」「アイダホ7」「クリスタル」「シムコー」ホップをたっぷりと使用したヘイジー祭りのようなダブルIPA。桃やトロピカルフルーツのフレーバーが口の中で爆発し、さらに松のようなパイニーな風味が味を一つにまとめ上げています。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルＩＰＡ
価　　　格 完売


スペース・ウェイズ　缶 容　　　量 ４７３ml
秋季限定IPA
「ネルソンソーヴィン」「シムコー」「モツエカ」ホップのアロマフレーバーがたっぷりと詰まった秋季限定IPA。小麦麦芽やオーツ麦を使用したヘイジーなスタイルで、ホップ由来のトロピカル、シトラス、そしてフローラルなアロマに満たされ、マンゴー、ネクタリン、ライムゼストのジューシーさに樹脂のような苦みとビスケットのようなモルト感も加わります。バランスも良くジューシーでドリンカブルな仕上がり。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，７％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーＩＰＡ
価　　　格 完売


イララ　缶 容　　　量 ４７３ml
大量のﾓｻﾞｲｸ&ｱﾏﾘﾛ
マンゴー、パパイヤ、新鮮なアプリコットのような味わいが弾けるこのIPAは、晴れた日に外で飲むのにぴったり！大量の「モザイク」と「アマリロ」ホップを使用しこの味わいを引き出しています。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ハウズ・ユア・デイ　缶 容　　　量 ４７３ml
LAの｢ﾊｲﾗﾝﾄﾞﾊﾟｰｸ｣とｺﾗﾎﾞ
ロサンゼルスの「ハイランドパーク・ブルワリー」の面々とのコラボビール。「ストラタ」「モザイク」「チヌーク」「シムコー」ホップをたっぷりと使用し、グレープフルーツ、パイナップル、パッションフルーツの味わいに、ほんのりと松のアクセントが感じられるウエストコーストIPAに仕上がっています。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 完売


バーチャル・フューチャー　缶 容　　　量 ５６８ml
568mlが丁度いい！
「シムコー」「アイダホ７」「クリスタル」ホップによる完璧なマリアージュを実現したウエストコーストIPA。爽快かつ複雑なバランスの柑橘、トロピカルフルーツと微かな松感が楽しめます。きっと飲み足りなくなると思い、ブルワーが気を利かせて19.2oz(568ml)缶にパッケージングしました！
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 完売


ティコ　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ96点
大量の「ネルソンソーヴィン」「シムコー」「アイダホ7」ホップを使用したヘイジーIPA。白ブドウ、ブルーベリー、ライチのような味わいが魅惑的で、複雑かつとてつもない清涼感。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，８％
原材料 麦芽、ホップ、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


クリティカルバンド　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ98点
「デナリ」「エキノックス」「シトラ」「シムコー」「センテニアル」ホップを使用し、ジューシーなフレイバーが押し寄せる季節限定のヘイジーIPA。名称はアメリカの物理学者ハーヴェイ・フレッチャーにより提唱された臨界帯域（Critical Band）という音の概念に由来。乳白色の濁った色合いで、パイナップル、パパイヤ、ピンクグレープフルーツといったアロマやフレイバーに柔らかなモルトの風味も感じられます。リフレッシングで次から次へと杯が進む一本。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，７％
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ワード・オブ・レイディアンス　缶 容　　　量 ４７３ml
限定醸造
オーツ麦芽に加え、たっぷりの小麦と少量のハニーモルトを使うことでほんのりと甘みと丸みのあるベースフレーバーが感じられるダブルIPA。仕上げにクレイジーな量の「ストラタ」「コメット」「ネルソンソーヴィン」「サブロ」ホップを使用し、グレープフルーツ、トロピカルフルーツ、白ワインなどを思わせる味わいに仕上がっています。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８，２％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、オーツ麦
タ　イ　プ ダブルIPA
価　　　格 完売


マックス・ウィズ・ストラタ　缶 容　　　量 ４７３ml
「ｽﾄﾗﾀ」ｼﾝｸﾞﾙﾎｯﾌﾟ
「シングルホップIPA」シリーズ第４弾は「ストラタ」ホップのみをたっぷりと使い、モルトにはシンプルな「2-row」、酵母には「Chico yeast」を使い発酵。少し濁りがあり白くフワフワとした泡が立つこのビールは、パッションフルーツ、グアバ、かすかに砂糖漬けのピーチの味わい。フルボディでスッキリとした苦みが心地良いビールです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，1％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 完売


アット・ロング・ラスト　缶 容　　　量 ４７３ml
「Societe Brewing」とｺﾗﾎﾞ
「やっとのことで、ついに」という意味の「At Long Last」と名付けるほど、「モダンタイムス」が待ち望んでいた「Societe Brewing Company」（2012年創業のサンディエゴのブルワリー）とのコラボレーション・ブリュー。「ネルソンソーヴィン」「シトラ」「センテニアル」ホップをたっぷり使ったウエストコーストダブルIPAです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ダブルIPA
価　　　格 完売


オクタゴン・シティ　缶 容　　　量 ４７３ml
月刊ﾓﾀﾞﾝﾀｲﾑｽ11・12月版
独創的なスペシャルビールを2ヵ月ごとに送り出す「月刊モダンタイムス」から11月・12月のスペシャリティビール。今回のスタイル「ベルリナー・ヴァイセ」はドイツのベルリンにおけるご当地ビール的エールで、軽い酸味と濁った外観が特徴。このオクタゴン・シティーは、ブラック・ラズベリーやレッド・ラズベリー、グアバを使ったスーパー・ベルリナーと言うべきフルーティーな味わいで、パーティー等にも活躍する華やかな一杯です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、ラズベリー、グァバ
タ　イ　プ ベルリナー・ヴァイセ
価　　　格 完売


ゴースト・マウンテン　缶 容　　　量 ４７３ml
月刊ﾓﾀﾞﾝﾀｲﾑｽ9・10月版
独創的なスペシャルビールを2ヵ月ごとに送り出す「月刊モダンタイムス」から9月・10月のスペシャリティビール。「ネルソンソーヴィン」「エルドラド」「エクアノット」ホップから引き出された、トロピカル果実を連想させるフルーティーでパワフルなアロマや味わいが特徴。ミディアムボディで複雑さのある味わいですが、驚くほど飲みやすいヘイジーIPAです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ジェントル・リマインダー　IPA　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾋﾟｯﾂｧﾎﾟｰﾄとｺﾗﾎﾞ
「ピッツァポート」とのコラボレーションによるヘイジーIPA。「ジェントル・リマインダー」とは、英語で相手の反応を促すときに使う控えめな表現。このビールを造る際、醸造より前にビール名を決めなければならず、関係者に催促メールを回した時の書き出しが「Gentle reminder….」で、そのままビール名にしました。また、「ピッツァポート」と「モダンタイムス」醸造チームからの「手に入るうちに飲んでください！」という「ジェントル・リマインダー」でもあるそうです。ニュージーランド産の「ネルソンソーヴィン」「ラカウ」にアメリカ太平洋岸北西部の「シトラ」「モザイク」ホップを大量に使用し、ジューシーなトロピカルフルーツ、柑橘果実、核果の味わいが口の中一杯に広がります。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


フルートランズ　ロゼ・エディション　缶 容　　　量 ４７３ml
月刊ﾓﾀﾞﾝﾀｲﾑｽ7・8月版
独創的なスペシャルビールを2ヵ月ごとに送り出す「月刊モダンタイムス」から7月・8月のスペシャリティビール。今回は乳酸菌由来の爽やかな酸味と果実のフルーティーさが楽しめるゴーゼ「フルートランズ」のロゼ・ エディション。酸味と塩気のあるファンキーでリフレッシングなビールで、チェリー、ラズベリー、クランベリー、レモンが入っており、口いっぱいにフルーティーな味わいが広がります。
※要冷蔵商品です		 アルコール ４，８％
原材料 麦芽、ホップ、チェリー、ラズベリー、クランベリー、レモン、塩
タ　イ　プ ゴーゼ
価　　　格 完売


テレスト　缶 容　　　量 ４７３ml
月刊ﾓﾀﾞﾝﾀｲﾑｽ5・6月版
独創的なスペシャルビールを2ヵ月ごとに送り出す「月刊モダンタイムス」から5月・6月のスペシャリティビール。「シムコー」と「アマリロ」ホップを大量に使用し、そこにライ麦を少々加えて造られたジューシーなヘイジー爆弾。この２種類のホップのコンビネーションが織り成す爽やかなシトラスアロマが強烈に香り、そこに桃やアプリコット、ネクタリンなどのフルーティーなアロマも加わります。ほんのりパンのような柔らかい香りも感じられ、オレンジやパパイヤ、パッションフルーツ、マンゴーなど、様々なトロピカルフルーツのフレーバーが飲み終わった後まで続きます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


アイス　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾌﾞﾙﾜﾘｰ初のﾋﾟﾙｽﾅｰ
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す「月刊モダンタイムス」からの作品で、2016年春にドラフト限定で醸造されたビールが待望の缶パッケージ化。「ザーツ」「サマー」ホップを使用したブルワリー初めてのピルスナーです。香りはビスケット、コーン、オレンジ・マーマレードといったフレッシュなアロマ、ピルスナーとしては重めの飲みごたえあるボディーですが、クリーンかつ爽快感溢れる仕上がりです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ４，８％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ピルスナー
価　　　格 完売


ブーミング・ローラーズ　缶 容　　　量 ４７３ml
春季限定IPA
元々は2014年にドラフトのみで限定醸造されたビールで、リリース当時「過去最高にジューシーで刺激的な、IPAの最高傑作」とまで言い切った彼らの自信作（現在は3月〜5月の期間限定で缶でもリリース）。マンゴーなどのトロピカルフルーツやレモングラスといった柑橘類を思わせるフルーティーな「シトラ」のフレイバーを主役に据え、NZホップ「モトゥエカ」がそのダークフルーツのような深い風味と濃厚なジューシーさで存在感を示し、さらにこのトロピカルパーティーのまとめ役として「センテニアル」も投入。モルト使用量はホップの苦味とバランスを取るだけの少量に留め、クラッカーのような軽やかなボディーを実現。フィニッシュでは小気味よく切れあがる苦味と、更なるトロピカルフルーツのジューシーさが楽しめます。ちなみに「Booming Rollers」という名前は、ピューリッツァー賞受賞詩人であるカール・サンドバーグ（1878 - 1967）による子供向け短編小説集「ルータバガ・ストーリーズ」に由来。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，８％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ＩＰＡ
価　　　格 完売


ナイトロ・ブラックハウス
withコーヒー、ココナッツ＆ココア　缶		 容　　　量 ４７３ml
窒素ｶﾞｽ充填缶
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す「月刊Modern Times」からの作品。インペリアルスタウトのような特徴を持ちながらもアルコール度数は5.8％に抑えたオートミール・コーヒー・スタウト「ブラックハウス」に窒素ガスを充填した「ナイトロ」バージョン。さらにココナッツとカカオニブを投入することで、コーヒーフレーバーにチョコレートの味わいと微かなココナッツフレーバーが絡み合い正に極上の仕上がり。芳醇なフルボディが醸し出すシルクのような滑らかさに加え、窒素ガスによりクリーミーさに拍車が掛かります。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，８％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、コーヒー豆、ココナッツ、カカオニブ
タ　イ　プ オートミール・コーヒー・スタウト
価　　　格 完売


シティ・オブ・ザ・サン　缶 容　　　量 ４７３ml
冬季限定IPA
元々は創業間もない2013年にドラフトのみで醸造された限定ビール（その後改良を加え一部使用ホップやアルコール度数などを変更）。香りはまるで飲む物の五感を刺激するような力強いオレンジ、マンゴー、パパイヤ、パイナップル、桃やグレープフルーツといったトロピカルフルーツのほかシトラス、松、そしてダンクさも。味わいも同様で、トロピカルフルーツ全開のフレイバーと共にジューシーでダンクな奥深い風味を楽しめます。ちなみに「City of the Sun」という名前はルネサンス時代のイタリアの聖職者・哲学者トマソ・カンパネッラ（1568 - 1639）が1602年に書いた、理想社会を描いたユートピア論「The City ofthe Sun（太陽の都）」に由来します。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，６％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ＩＰＡ
価　　　格 完売


ベッドロック　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾅｲﾄﾛ･ｺｰﾋｰ･ﾌﾞﾗｳﾝｴｰﾙ
ココナッツフレーバー溢れるナイトロ・ブラウンエールと、自らがローストしたコーヒー「Black House Blend」 (コーヒー・レビューサイト“Coffee Review”の2015年世界ランキングでブレンド部門第2位を獲得！）を使用して造られた11月のマンスリービール。クリーミーで香ばしく、ココナッツとコーヒーフレーバーが絶妙なバランスを取っているこの一杯は、ビールと呼ぶよりもアルコール感のある「コールドブリュー・コーヒー」と呼ぶのが相応しいような仕上がり。寒い冬のホリデー・パーティー等の集まりに皆で飲みたい、そんな味わいのビールです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，２％
原材料 麦芽、ホップ、コーヒー
タ　イ　プ ブラウンエール
価　　　格 完売


ホーンテッド・スターズ　NOLAコーヒー 容　　　量 ６５０ml
NOLAｺｰﾋｰ使用
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す「月刊Modern Times」からの作品。今回は2016年にリリースされた「ホーンテッド・スターズ」をベースに「New Orleans style coffee」を副原料として投入し、コーヒー、チコリー、バニラの風味を持たせたインペリアル・ライ・ポーター。香り・味わいはコーヒーやチョコレート、トフィー等にチコリーやライ麦のスパイシーな風味など盛りだくさん。ビロードのような滑らかな舌触り、リッチでフルボディーな体を芯から温めてくれる寒い季節にぴったりの骨太ビール。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、コーヒー、オーツ麦、ライ麦、アーモンド、チコリー、ホップ、糖類
タ　イ　プ インペリアル・ライ・ポーター
価　　　格 完売


ナイトロ・シティ・オブ・ザ・デッド
withカカオニブ、アーモンド＆シーソルト　缶		 容　　　量 ４７３ml
窒素ｶﾞｽ充填缶
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す「月刊Modern Times」からの作品。バレルエイジ・コーヒーを使用した革新的スタウト「シティ・オブ・ザ・デッド」にカカオニブ、アーモンド、海塩を投入し、窒素ガス充填を行った限定商品。コーヒー、焼いたマシュマロ、チョコレート、バーボンの豊かなアロマが特徴的ですが、オリジナルと比べバーボンのフレイバーは控えめ。滑らかな口当たりで、ほんの僅かな塩気も認められるフィニッシュ。ちなみに名称は、ギリシア語で“死者の都”を意味する“ネクロポリス”の英語訳に由来します。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，５％
原材料 麦芽、ホップ、コーヒー豆、カカオニブ、アーモンド、海塩
タ　イ　プ エクスポート・スタウト
価　　　格 完売


スペースシップ・アース　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾍｲｼﾞｰ･ﾍﾟｰﾙｴｰﾙ
毎月独創的なスペシャルビールを月替わりで送り出す、「月刊Modern Times」からの作品。こちらはジューシーなホップフレイバーに対する彼らの飽くなき探究心が生み出したヘイジー・ペールエールで、その名称は20世紀に活躍したアメリカの建築家/思想家「バックミンスター・フラー」が提唱した「宇宙船地球号」に由来。味わい深く、瑞々しいトロピカルフルーツ、シトラスのフレイバーがグラスから弾け出し、一口、また一口と杯を進めたくなる魅力ある作品に仕上がっています。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ペールエール
価　　　格 完売


ロマランド　缶 容　　　量 ４７３ml
ﾃﾞｭﾎﾟﾝとｳｴｽﾄﾏｰﾙの酵母
ハイブリッドというよりは原点回帰の複雑かつドリンカブルなベルジャンスタイル・ファームハウスエール。使用する酵母が特徴的で、デュポンの酵母95％、ウエストマールの酵母5％をブレンドした特別な酵母を使用。ブレンドの理由は、伝統的なベルギー酵母は発酵が進むにつれ力が弱まる為、それを防ぐ為アグレッシブな酵母と混合するとのこと（試作段階ではデュポン酵母100％）。香りは酵母感がはっきりで、出来たてのパン生地やホワイトペッパーの香りも。主張しすぎない程度にフルーツのニュアンスも感じられ、ザーツホップ由来のハーバルな香りが全体のバランスを取っています。味わいは全体的にドライで、口に含んだ瞬間から酵母由来の風味が広がり非常にフレッシュ。軽すぎず重すぎず丁度良いボディで、強めのカーボネーションを持つセゾンらしいセゾン。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


シティ・オブ・ザ・デッド 容　　　量 ６５０ml
ﾊﾞﾚﾙｴｲｼﾞ･ｺｰﾋｰ使用
世界でもモダンタイムスだけが造れる、自家焙煎したバレルエイジ・コーヒー（焙煎前のコーヒー生豆をバーボン、ウィスキー、ワインなどの空樽で数ヶ月かけて熟成したもの）をたっぷり使ったエクスポートスタウト。ベースとなるエクスポートスタウトの発酵完了後、バレルエイジ・コーヒーを豆のまま投入し、48時間じっくりと寝かせることでこのビールは完成します（使用される豆は時々変更）。コーヒー豆の持つナッティーでフローラルな風味と、リッチなバーボン、オーク、バニラの風味が幾層にも折り重なった恐ろしいほど複雑で、満足感に満ち溢れる深い味わいです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，５％
原材料 麦芽、ホップ、コーヒー豆
タ　イ　プ エクスポート・スタウト
価　　　格 完売


オニーダ　缶 容　　　量 ４７３ml
夏季限定
とてもフルーティーで白ワイン用ブドウのような特徴を持つ、ドイツ産の新種ホップハラタウ・ブランをフィーチャーしたアメリカン・ペールエール。ハラタウ・ブランのトロピカルフルーツやレモングラスを思わせる鮮やかなアロマがカスケードのグレープフルーツを思わせる柑橘系アロマと絶妙なバランスを取っています。その一方でネルソン・ソーヴィンに類似しながらも草や樹脂のようなキャラクターに欠けるハラタウ・ブランを補うため、シムコーに似た試作品種を使用。モルトの使用量はホップのキャラクターを下支えするだけの必要最小限に留めることで、軽めのボディと適度なアルコール度数の非常にドリンカブルなペールエールに仕上がりました。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ アメリカン・ペールエール
価　　　格 完売