デュポン


デュポン醸造所は「セゾン」を中心と したイーストに特徴を持つクラフティーなビールを造り続けています。
その歴史は1759年から続くリモー・デリッダー農場醸造所 を初代ルイ・デュポンの父親、アルフレッド が買い取ったところから始まり、現代表兼、醸造責任者であるオリビエ・ ドゥデケール氏は4代目にあたる。 夏の間、季節労働者の疲れと渇きを癒すために 造られていたビール「セゾン」。醸造所を代表するセゾンデュポンは世界中からお手本とされており、セゾンビール：ファームハウスエールのルーツ と言っても過言ではありません。

以上輸入元資料より抜粋


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セゾン・デュポン　(デュポンⅠ) 容　　　量 ７５０ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ98点！
セゾンとは「季節」の意味で、元々春に醸造したビールをベルギーの農民が農作業時にお茶代わりに飲んだビールと言われています。中でもデュポンは伝統的なセゾンスタイルを忠実に守っていて、濃密でしっかりした泡がクリーミーに立ち上がり、華やかなホップの香りとしっかりとしたモルトの風味にスッキリとした苦味が印象的です。		 アルコール ６％
原材料 大麦麦芽、ホップ、糖類
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


セゾン・デュポン(デュポンⅠ) 容　　　量 ３３０ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ98点！
セゾンとは「季節」の意味で、元々春に醸造したビールをベルギーの農民が農作業時にお茶代わりに飲んだビールと言われています。中でもデュポンは伝統的なセゾンスタイルを忠実に守っていて、濃密でしっかりした泡がクリーミーに立ち上がり、華やかなホップの香りとしっかりとしたモルトの風味にスッキリとした苦味が印象的です。		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ、糖類
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 税込７２６円


ボンヴー(デュポンⅢ) 容　　　量 ７５０ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ99点！
まだ当店店長が東京で修行時代に、渋谷の飲食店で飲んですっかり虜になってしまったビールがこちら。当時輸入元が分からず結構探したものですが、灯台下暗しで実はその渋谷のお店の会社で輸入していたのです(笑)。そんな苦労もありまして特別思い入れも強いのですが、それは抜きにしても味わいが素晴しい！アルコールの高さを感じさせない旨味、酵母由来のフルーティーな香り、そして最後のキレをもたらすホップの苦味等絶妙のバランスです。長期熟成も可能なので何本かストックして、記念日などにシャンパンの代わりとして景気良くポンッと開けるのも楽しいと思います。		 アルコール ９，５％
原材料 麦芽、ホップ、糖類
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 税込２１４５円


セゾン・デュポン
キュベ・ドライホッピング　2022		 容　　　量 ３７５ml
年に一度の限定醸造
世界の「セゾン」スタイルのお手本とも言える「セゾン・デュポン」に、ドライホッピングを施した年に1度の限定ビール。2022年のホップは「スティリアン・ウルフ」。スロベニアのホップ研究所によって開発されたスティリアン種の中でも最新のホップで、フルーティー且つフローラルな強い香りが特徴。また、トロピカルフルーツの甘い風味や芳醇なマンゴー、エルダーフラワー、さらにはスミレの複雑な香りも感じられるホップです。「青りんごのような」と表現されることの多いデュポン特有のアロマと合わさるとどうなるのか？今年の仕上がりを是非お楽しみ下さい。 		アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ、糖類
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


モアネット　ブロンド 容　　　量 ３３０ml
ﾚｲﾄﾋﾞｱ97点！
名前の「モアネット」は、デュポン醸造所の辺りがかつて湿地帯であったことに由来しています。オレンジがかった銅褐色、洗練されたホップアロマと苦みにフルーティーさとのバランスが素晴らしいブロンドエールの逸品。デュポン醸造所独特の酵母もビールのキャラクターに影響を与えており、瓶内発酵による花の様な香りや複雑な味わいが特徴です。		 アルコール ８，５％
原材料 麦芽、ホップ、糖類
タ　イ　プ ブロンドエール
価　　　格 完売


ブリュワーズ・ブリッジ 容　　　量 ３３０ml
ｱﾗｶﾞｯｼｭとのｺﾗﾎﾞﾋﾞｰﾙ
アメリカ東海岸におけるベルジャン・スタイルの第一人者、メイン州ポートランドのブリュワリー「Allagash（アラガッシュ）」と、デュポン醸造所のコラボレーションによるビール。通常の大麦麦芽に加えて、オート麦、ライ麦麦芽も使用し、デュポンの伝統的手法とアラガッシュのイノベイティブさを織り交ぜ、唯一無二のセゾンに仕上がりました。フレッシュで柑橘系の香り、デュポンが持っているイースト由来のキャラクター、レモン、グレープフルーツのようなフレーバーもあり、フィニッシュはドライ、喉の渇きを癒してくれるセゾンです。 		アルコール ６，１％
原材料 麦芽、ライ麦麦芽、オート麦、ホップ
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


トリオンフビア 容　　　量 ３３０ml
ｽﾓｰｷｰｾｿﾞﾝ！
デュポン醸造所の真骨頂、クラシックなセゾンスタイルをベースにピートモルトを加えたスモーキーセゾン。ピートモルト由来のフェノール香がデュポン醸造所のハウスイーストの酵母感と相まって独特で秀逸な風味と味わいを醸し出しています。このビールはもともとゲントにある「Vooruit Art Center」という歴史のある施設の再建100周年を記念に特別醸造されたビールでしたが、多くのファンの要望を受け製品化されることになりました。		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ、糖類
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


ブロンシュ・ド・エノ・ビオ 容　　　量 ２５０ml
ｵｰｶﾞﾆｯｸ･ﾎﾜｲﾄ
今まで樽でのスポット入荷のみでしたが、ボトルでの輸入も開始になりました。大麦麦芽、小麦はもちろんのこと、ホップとスパイス（コリアンダー、オレンジピール）にもオーガニック素材を使用したオーガニック・ホワイトビールです。スッキリとした飲み口ですが、デュポン醸造所らしい熟成感もあり飲み飽きない味わいです。		 アルコール ５，５％
原材料 麦芽、小麦、ホップ、オレンジピール、コリアンダー
タ　イ　プ ベルジャンホワイト
価　　　格 完売



※グラスは販売していません		 ミエル・バイオロジーク 容　　　量 ２５０ml
蜂蜜入りﾋﾞｰﾙ
1880年から続く伝統的な製法で造られる蜂蜜を使用したセゾン。デュポン醸造所の所有になり、1997年から使用する蜂蜜をオーガニックのものに変更し製造再開（ラベルは当時のデザインを踏襲）。華やかな蜂蜜の香りが特徴的で、ほんのりとした甘みを感じるビールです。		 アルコール ８％
原材料 麦芽、ホップ、蜂蜜、糖類
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


セゾン・デュポン　バイオロジーク 容　　　量 ２５０ml
完全有機栽培のｾｿﾞﾝ！
原材料は有機栽培のものを使用していて、｢エコセール｣の認証も取得しているオーガニックビールです。少し濁りのあるオレンジがかったゴールド色で、通常のセゾン・デュポンと比べるとホップ由来の柑橘類やハーブなどの香りが印象的で、爽快で清々しさを感じさせます。すっきりした飲み心地でシーフード等とよく合います！		 アルコール ５，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


ボンヴー(デュポンⅢ) 容　　　量 ３７５ml
当店店長ｲﾁｵｼ！
まだ当店店長が東京で修行時代に渋谷で飲んですっかり虜になってしまったビールがこちら。当時輸入元が分からず結構探したものです。でも灯台下暗しで、実はその渋谷のお店の会社で輸入していたのです(笑)
そんな苦労もありまして特別思い入れも強いのですが、それは抜きにしても味わいが素晴しい！アルコールの高さを感じさせない旨味、酵母由来のフルーティーな香り、そして最後のキレをもたらすホップの苦味等絶妙のバランスです。長期熟成も可能なので何本かストックして、記念日などにシャンパンの代わりとして景気良くポンッと開けるのも楽しいと思います。
 アルコール ９，５％
原材料 麦芽、ホップ、糖類
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


ドゥザミ 容　　　量 ７５０ml
ｺﾗﾎﾞﾋﾞｰﾙ
デュポン醸造所とカリフォルニアでベルジャンスタイルを得意とするロストアビーとのコラボレーションビール。ロストアビーの創設者トミー・アーサーが自らアメリカンホップを空輸で持ち込み、ベルギーで醸造（デュポンのブリューマスターであるオリヴィエはアメリカンホップを使用することは初めて！）。デュポン醸造所のトレードマークであるイースト由来のトラディショナルなセゾンのスパイシーさ、アメリカ産ホップ（シムコー、アマリロ、モザイク）のオレンジやパインの様なトロピカルでブライトなアロマを持ち合わせたセゾンビールに仕上がっています。		 アルコール ７％
原材料 麦芽、ホップ、糖類
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売