プヤラ


エストニアの首都タリンに2011年にオープンしたブルワリー。ビール愛好家で、自家醸造をしていた四人のエストニア人が、スコットランドの人気ブルワリー・ブリュードッグで経験をつんだスコットランド人のクリスピルキントンをヘッドブリュワーとして迎えはじまりました。
2.4KLのファーメンター四台で始まり、わずか2年半で醸造量は4倍に。
北欧の自然とエストニアの新しい料理、そしてアメリカ、イギリスとスカンジナビアでクラフトビールの革命を引っ張ってくれているマイクロブリュワリーの仲間たちからインスピレーションを得て醸造するという、プヤラ。ハイアルコール、アメリカンスタイル、ドイツスタイル、ダークな熟成ビールなど、様々な個性的なビールを醸造しています。
他国の人気ブルワリーとのコラボレーションも積極的に行っており、ここまで共同でビールを醸造したブルワリーはBoneyard, Brew By Numbers, De Struise, Lervig, Stillwater Artisanal, Jester King, Stigbergets, Norway Brewing Company, Jing-A, Mallaskoski, Birrificio Italiano, To Olなど。
現在、ヨーロッパの国を中心に30カ国にビールを輸出しています。

以上輸入元資料より抜粋


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コスモス NEIPA 缶 容   量 330ml
大量の「シトラ」&「モザイク」ホップ
大量の「シトラ」&「モザイク」ホップを使用して醸造されたヘイジーIPA。甘いホップフレーバーが支配的で、その下に軽いモルトのバックボーン。トロピカルフルーツと新鮮な柑橘類がこのネクターの様なビールの大部分を占め、ジューシーな香りと抑えめの苦味が次の一杯へと誘います。
アルコール 5,5%
原材料 麦芽、小麦、オーツ麦、ホップ
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 税込891円



シー・フォグ 缶 容   量 330ml
「ミッケラー」とコラボ
ミッケラーとのコラボで醸造した、「サジー(シーバックソーン)」と「人参」を使って醸造したインペリアル・ゴーゼ。濃厚でジューシーなサジーのフレーバーに、人参由来の蜂蜜のような甘さのヒント。さらにベリーや柑橘系のノートが加わりフルーティーな酸味を残します。
アルコール 8%
原材料 麦芽、ホップ、人参、シーバックソーン、ヒマラヤ岩塩、コリアンダーシード
タ イ プ インペリアル・ゴーゼ
価   格 税込1188円



プライウッド・ブラザーズ 缶 容   量 440ml
「フィンバック」とコラボ
ニューヨークの「フィンバック」とのコラボによる、「BRU-1」「シトラ」「アザッカ」ホップで醸造されたヘイジーIPA。白桃やフレッシュなアプリコット、パイナップルに刻みココナッツの香り、口中ではパイナップルにベリーニを思わせるフレーバーが爆発!
アルコール 5%
原材料 麦芽(大麦、小麦、オーツ麦)、ホップ、マルトデキストリン
タ イ プ ヘイジーIPA
価   格 税込1320円



バーチー 缶 容   量 440ml
「バーチ・バーク」使用
トーストした「バーチ・バーク(樺の木の樹皮)を使用し、「ビスタ」&「モザイク」ホップでダブル・ドライホッピングしたヘイジー・ダブルIPA。強烈なマンゴー、グアバ、ピンクグレープフルーツの香りに、過熟なフルーツやピーチ・リング(ピーチ味のグミ菓子)を思わせるフレーバーと、バーチ・バーク由来のタンニンが上手くバランスした、ジューシーでウッディな味わいです。
アルコール 7%
原材料 麦芽(大麦、小麦)、ホップ、バーチ・バーク
タ イ プ ヘイジー・ダブルIPA
価   格 税込1320円



ルッキヴァリ 容   量 330ml
レイトビア97点!
元々はフランスのサプライヤー向けに造られた、ライ・モルト使用のインペリアル・ライ・スタウト。大量のライ・モルトに加え、副原料としてキャラウェイ、生姜、オレンジ・ゼストを使用し、甘くてスパイシーなオレンジケーキを思わせる仕上がり。温かみのあるスパイスの様なライ・モルトの風味に、甘く香り高いオレンジ・ゼストが重なった重厚な味わいです。
アルコール 10%
原材料 麦芽(ライ麦、大麦)、ホップ、キャラウェイ、ジンジャー、オレンジ・ゼスト
タ イ プ インペリアル・ライ・スタウト
価   格 税込1078円



ムスト・クルド 容   量 330ml
レイトビア99点!
「黒と黄金」を意味する名前の通り、漆黒の液色とコーヒーのクレマを思わせるクリーミーな泡。ミルクチョコレートとスムースなハチミツを思わせる香りに、乳糖を使用したことによるまろやかで柔らかい口当たり。しっかりとした食事の後にデザートとして楽しめるミルク・ポーターです。もちろんコーヒーともご一緒に!
アルコール 7,8%
原材料 麦芽、ホップ、乳糖
タ イ プ ポーター
価   格 税込792円



バナーナヌン 容   量 330ml
レイトビア97点!
樽熟成ビール「セラー・シリーズ」の1本で、こちらはラムの樽で熟成させたバレルエイジド・インペリアル・スタウト。もぎたての完熟バナナのような甘さが爆発し、スムースなモルトのベースにコーヒーや甘いカリビアン・ラムのヒント。オーク由来のタンニンやホップの苦みが加わりつつ、フィニッシュはたまらなく退廃的なデザートのよう。
アルコール 13,5%
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ、糖類
タ イ プ バレルエイジド・インペリアル・スタウト
価   格 税込1595円



オオ XO 容   量 330ml
レイトビア100点!
看板商品「オオ」のスペシャル・バージョンで、樽熟成ビール「セラー・シリーズ」の1本。「XO」の名前からも分かるように、今回は「コニャック樽」で熟成されたバレルエイジド・インペリアル・バルティック・ポーター!プラムやレーズンなどのアロマにエスプレッソや黒糖のヒント。口当たりはシルキーで、余韻にはチェリーやコニャックの風味も感じられます。
アルコール 11,5%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ バレルエイジド・インペリアルバルティック・ポーター
価   格 税込1298円



ノイケルン 缶 容   量 330ml
カシス入りベルリナー・ヴァイセ
副原料としてカシスを使用したベルリナー・ヴァイセ。ジャミーなレッドベリーに摘みたてのフレッシュなカシスをミックスした優しい酸味に、タルトカラントやビスケット等のモルト風味、潰したてのマダガスカル産バニラやローズヒップのヒントが楽しめます。
アルコール 5,5%
原材料 麦芽(大麦、小麦、オーツ麦)、オーツ麦、ホップ、乳糖、カシス
タ イ プ ベルリナー・ヴァイセ
価   格 税込792円



オオ 容   量 330ml
レイトビア99点!
エストニアの冬の“夜”の様な深い黒色のバルチック・ポーター。しっかりとしたアルコール感と旨みは寒い冬に体を暖めてくれ、ドライのプラムやレーズン、フレッシュのクランベリーの香りに遠くの焚き火のような微かなスモーキーさも感じられます。エスプレッソの様な香ばしさと酸、キャラメルトフィーの甘みがバランス良く口に広がり、温度が上がるとダークチョコレートがけの赤い木の実の様な味わいへと変化していきます。
アルコール 10,5%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ インペリアル・バルティック・ポーター
価   格 完売



ピム・オオ PX 容   量 330ml
レイトビア100点!
一年で一番長い“闇夜”の為のインペリアル・スタウト「ピム・オオ」をペドロ・ヒメネスのシェリー樽で熟成した限定品。漆黒の液体にルビーを帯びたライトブラウンの泡立ち。デーツやレーズン、クランベリー、そしてその全てを包み込むようなシェリーの香り。ペドロ・ヒメネスそのものを味わいっているかのような贅沢な甘みとチェリーやチョコレートの印象。滑らかに滑り込むように舌に広がり、余韻にはレーズンのアロマも感じられます。
アルコール 13,9%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ インペリアル・スタウト
価   格 税込1595円



ベル・ビュル 容   量 330ml
シャンパン&ソーテルヌ樽熟成
樽熟成ビール「セラー・シリーズ」の1本で、「シャンパーニュ」&「ソーテルヌ(フランスの誇る貴腐ワイン)」の樽で熟成させたインペリアル・ゴーゼ。さらに「レッドカラント(フサスグリ)」「コリアンダー・シード」を投入し、ホップには「ヒュール・メロン」を使用。フルボディで、レッドカラントのタルトやクリーミーなデザートワインの特徴的な甘さに、柑橘類の酸味、プラム、爽やかなミネラル感とスパイスのヒントがバランスよくまとまっています。
アルコール 8%
原材料 麦芽、ホップ、レッドカラント、ヒマラヤ岩塩、コリアンダーシード
タ イ プ インペリアル・ゴーゼ
価   格 税込2310円



アイケ 缶 容   量 330ml
マルメロ&タイバジル使用
マルメロ&タイバジルを使用し、風味にアクセントを加えたインペリアル・ゴーゼ。柚子を思わせるシャープなマルメロの酸味、リンゴの花のようなフラワリーな香りに甘いオーブンで焼いた甘い梨など、咲き誇る果樹園の中にいるようなフレーバー。タイバジル由来のメントールとユーカリのヒントが、ジューシな酸味と絶妙なバランスです。
アルコール 8%
原材料 麦芽(大麦、小麦)、スペルト小麦、ホップ、マルメロ、タイバジル、ヒマラヤ岩塩、コリアンダーシード
タ イ プ インペリアル・ゴーゼ
価   格 税込836円



コールド・ルーム ホップ・ラブ 缶 容   量 440ml
「トゥ・オール」とコラボ
デンマークは「トゥ・オール」とのコラボによるヘイジー・ダブルIPA。オーツ麦芽による滑らかな口当たり、「サブロ」「アザッカ」「アイダホジェム」、そして「アザッカ・ルポマックス」といったホップ由来の甘いマンゴーやパイナップル、アプリコット・ネクター、ココナッツ、そして新鮮なオレンジ&ライム等のトロピカルなフレーバーが爆発します。
アルコール 7%
原材料 麦芽(大麦、オーツ麦)、ホップ
タ イ プ ヘイジー・ダブルIPA
価   格 完売



トリプル・バレル 容   量 330ml
レイトビア99点!
バーボン&ライ・ウイスキー樽で24ヶ月熟成したバーレイワインと、ライ・ウイスキー樽で15ヶ月熟成させたライ・ワインをブレンドしたバーレイワイン。香りはリッチで熟成されたバーボンとヴィンテージオークの家具、バニラ、カシス、クレームブリュレにキャンプファイヤーの煙のヒント。甘いマジパンやキャラメリゼしたヘーゼルナッツやピーカンナッツ等の甘みに、オーク樽由来のタンニンやスパイスが後味に感じられます。
アルコール 13%
原材料 麦芽、ライ麦、ホップ、糖類
タ イ プ バーレイワイン
価   格 税込1584円



ゴーン・キャンピング 容   量 330ml
レイトビア97点!
ノルウェーは「ラーヴィグ」とのコラボによる、ラム樽、メスカル樽、スコッチウイスキー樽で合計11ヶ月間熟成したインペリアル・スタウト。最初にカラメルやエスプレッソ、レーズン等の香り、温度が上がると甘いスパイスの効いたラム酒やパイプタバコ、煙のヒントが現れ、キャンプファイヤーを思わせる香りに変化。甘いメープルシロップのようなフレーバーに、オーク樽由来のタンニンとモルトからくるダークチョコレート、そして甘草のスパイシーな余韻が感じられます。
アルコール 11,5%
原材料 麦芽、オーツ麦、ホップ、糖類
タ イ プ インペリアル・スタウト
価   格 税込1584円



オレンジ・ゴーゼ 缶 容   量 330ml
オレンジ感全開のゴーゼ
オレンジ、コリアンダー、ヒマラヤ岩塩、そして自家培養の乳酸菌で醸造した柑橘系の風味豊かなゴーゼ。爽やかな柑橘系の酸味と新鮮なライ麦モルトの香りが混ざり合い、ジャムのような甘味のオレンジのジューシーさとバランスが取れています。グラスが温まると、さらにフローラルなオレンジピールの香りが広がります。
アルコール 5,5%
原材料 麦芽、ホップ、オレンジ、コリアンダー、ヒマラヤ岩塩
タ イ プ ゴーゼ
価   格 完売



ココバンガー 容   量 330ml
レイトビア100点!
「ココナッツ」とコスタリカ産「カトゥーラ・コーヒー」を加えて醸造されたインペリアル・スタウト。クリーミーなココナッツのデザートにトルコ・コーヒーのアロマが、プラム&ブラックベリーの味わいと調和。ビールが暖かくなるにつれてチョコレート・ノートが輝き始め、ローストコーヒーの上にキャラメリゼ・シュガーのヒント、最後にココナッツと滑らかなコーヒーの魅惑的な余韻を残します。
アルコール 12,5%
原材料 麦芽、ホップ、ココナッツ、コーヒー
タ イ プ インペリアル・スタウト
価   格 完売



ジョウルオオ 容   量 330ml
レイトビア99点!
シルクのように滑らかなポーターを、カカオニブ、バニラの鞘と共にフレンチオーク樽で熟成。香ばしいキャラメルの香りと贅沢なバニラケーキ、カカオの味わいをオークのタンニンの渋みが引き締めます。チェリーやミルクチョコレート、焼いたマシュマロやジンジャーブレットのような温かみのあるスパイスの香りが余韻に広がります。
アルコール 8%
原材料 麦芽、ホップ、カカオ、バニラ
タ イ プ バレルエイジド・バルティック・ポーター
価   格 完売



フォレスト・バンガー 容   量 330ml
レイトビア97点!
砕いたロワンベリー(ナナカマドの実)、エストニア産のジュニパーウッド、スモークモルトを使用した力強いインペリアル・スタウト。飲み口はスムースですが、様々なベリー類にキャンプファイアーを思わせる薫香、フェンネルの様なスパイス香が爆発的に広がり、糖蜜やブドウ、レーズン、杉のフレーバーにパイプ・タバコのヒントが感じられます。
アルコール 12,5%
原材料 麦芽、ホップ、ロワンベリー、ジュニパー・ウッド
タ イ プ インペリアル・スタウト
価   格 完売



ポルチーニ 容   量 330ml
レイトビア94点!
塩を加えたポーターにポルチーニとスモーク・モルトをプラス。スモークしたマッシュルームとダークチョコレート、ミネラル塩と優しい旨味の香りが最初に感じられ、トーストしたオークと赤い果実感が続き、より際立った独特のポルチーニの香りが加わり、完全な口当たりとなり旨味が何層にも重なります。優しい苦味が続き、僅かに甘いビスケットモルトでフィニッシュ。
アルコール 8%
原材料 麦芽、ホップ、マッシュルーム、塩
タ イ プ バルティック・ポーター
価   格 完売



カーニバル 容   量 330ml
レイトビア97点!
フレッシュなラズベリーやパッションフルーツ、トーストしたココナッツの風味を加えた、「インペリアル・デザート・スタウト」。
アルコール 10,9%
原材料 麦芽、ホップ、ラズベリー、パッションフルーツ、ココナッツ
タ イ プ インペリアル・スタウト
価   格 完売



セツワン・バンガー 容   量 330ml
レイトビア95点!
四川山椒とスターアニス(八角)、新鮮な生姜とプーアル茶を使用。ダークチョコレートとなめらかでスパイシーな生姜、その後に続くわずかなナッツとアニスの風味。乾燥した旨みたっぷりのマッシュルームの余韻が楽しめます。
アルコール 12,5%
原材料 麦芽、ホップ、四川山椒、スターアニス、生姜、プーアル茶
タ イ プ インペリアル・スタウト
価   格 完売



ルッキヴァン 容   量 330ml
レイトビア99点!
70%ライモルトで醸造され、アメリカン・ライウイスキーの樽で熟成したライ・ワイン。やや赤みがかった深いブラウンにベージュの泡。イチジク、プルーンやレーズンを思わせるダークフルーツにビターチョコレートのアロマ。微かにシナモン、クロ−ヴ、ナツメグを思わせるスパイス。バニラやタバコの香りが余韻に続き、その味わいはフルーツやナッツを練りこんだライ麦パンのよう。
アルコール 12,9%
原材料 麦芽(ライ麦、大麦)、ホップ
タ イ プ ライワイン
価   格 完売



ウース マァイルム 容   量 330ml
新世界ホップたっぷり
「新世界」を意味する名の通り、ギャラクシーとモザイクのニューワールドホップの個性を全面に押し出した、カリフォルニアインスパイアードのセッションビールです。原料にオーツ麦や小麦も使用することで、よりシルキーな口当たりに。パイナップルやパッションフルーツのトロピカルさとジューシーな桃、仄かなホワイトグレープフルーツの香りが鼻をくすぐります。
アルコール 4,7%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ セッションIPA
価   格 完売



ウィルマィスト 容   量 330ml
レイトビア94点
数種類のアメリカンホップを使用した、力強くホッピーなIPA。完熟マンゴーのようなアタックから、グレープフルーツピールのコンポート、オレンジジュースの様なアフターテイストへ、まるで“オーロラ”のようにフレーバーが変化していきます。口に含むとピンクグレープフルーツ、ライムのピールの爽やかさが広がり、マンゴーのアフターテイストが優しく残ります。
アルコール 6,5%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ IPA
価   格 完売



メッツ 容   量 330ml
レイトビア95点!
森林をイメージしたブラックIPA。トウヒの葉(エゾマツの一種)や森のブルーベリーを使用し、漆黒の液色からは雨上がりの森林の様な針葉樹やベリーの葉の香りが。柑橘系のホップと松葉由来のレモンの香りを舌で感じると、その後にはしっかりとした苦味で整えられながら、ブルーベリーやラズベリー、スグリを思わせる旨みが広がります。
アルコール 7%
原材料 麦芽、ホップ、エゾマツ、ブルーベリー
タ イ プ ブラックIPA
価   格 完売



オオ カシス 容   量 330ml
レイトビア99点!
真っ暗な「夜」を思わせる色合いとダークブラウンの泡立ちが特徴のバルティックポーター「オオ」にカシスを加えて醸造されたスペシャルバージョン。口元に運べば鮮明にカシスの香りが感じられます。カシス、クランベリーのベリー系の味わいと共に微かなタンニンとダークチョコレートのほろ苦さが全体を引き締めます。
アルコール 10,5%
原材料 麦芽、ホップ、カシス
タ イ プ バルティック・ポーター
価   格 完売