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限定醸造!
梅錦 純米吟醸 封印酒生酒


酒母米と麹米には兵庫県産「山田錦」を使用し、掛米には広島県産「八反錦」を使用し、愛媛県で開発された香り高い吟醸用酵母「EK-1」を使用し醸しました。やわらかく豊潤な香味のある生酒です。
原料米
八反錦、山田錦
アルコール度
16,0〜16,9%
精米歩合
(麹)55%(掛)55%
日本酒度
+4
酸度
1,7
アミノ酸度
1,0
720ml    税込1782円



梅錦 純米吟醸 封印酒

吟醸酒としては骨格のしっかりした味のあるタイプに仕上がりました。穏やかな吟醸香が心地良く、しっかりとした酸味とふくらみのある旨味が絶妙なバランスをとる、風格ある重厚な味わいの一本。有田焼の影響を受けた愛媛県の白磁機、指定無形文化財の「砥部焼」をイメージした輝く純白の地に、梅の小枝をデザインしたラベルでお届けします。
原料米
八反錦、山田錦
アルコール度
15,0〜15,9%
精米歩合
(麹)55%(掛)55%
日本酒度
+3,8
酸度
1,5
アミノ酸度
0,8
720ml    税込1674円