ナナ・ヴァン



クリスチャン・ショサールがヴヴレーで本格的にワイン づくりを始めたのは1988年。ビニョロンの仕事と、醸造学校の講師を掛け持ちながら1999年までワインづ くりを続ける。その後、ヴヴレーのワイナリーを引き払 い、2002年再びジャニエールにドメーヌ・ブリゾーを立 ち上げる。2012年にクリスチャンが亡くなり、その後を 妻のナタリーが引き継ぐ。2014年からネゴスのナナ・ ヴァンの醸造所をラングドックに設け、ロワールと行き 来しながらワインづくりを行っている。

以上輸入元資料より抜粋


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VdF コンジョー[2019]

ドメーヌの全てのブドウ品種を混ぜて赤ワインのように仕込んだらどうなるか?というナタリーの偶然のアイデアから生まれたワインで、名前は日本語の「混醸」から付けられました。ナタリーはクリスチャンの生前から白のマセラシオンに興味を持っていて、いつかは仕込んでみたいと思っていました。元々、今回はクレレットとテレ・ブランのマセラシオンを試みましたが、その日同時に収穫していたサンソーを収穫者が間違えて加えてしまいました。そのアクシデントに対し、ナタリーは咎めるどころか「カリニャンも混ぜてドメーヌ全てのブドウを混ぜて仕込んだら面白いワインができそうだ!」とすぐに発想を変え、急遽赤ワインに仕上げたのがこの「コンジョー」。出来上がったワインは軽快かつとてもチャーミングで、赤と白のブドウのバランスがまるで北の赤を彷彿させるような見事なハーモニーを奏で、ナタリーの薄ウマのセンスが全開に出た最高にエキサイティングな仕上がりです。ちなみに、ナナ・シリーズのエチケットは今まで全て画家で友人の「フィリップ・フェリヴォング」が手掛けていましたが、彼が病床に倒れ絵を描くことが出来なくなってしまった為、今回同じスイス出身の絵本画家「エマニュエル・ウダール」に依頼しています。
750ml
   税込2860円

生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
味のタイプ :赤・ミディアムボディ
アルコール度:12%
ブドウ品種 :カリニャン25%、サンソー25%、クレレット20%、テレ・ブラン15%、グルナッシュ・ブラン15%
平均樹齢 :52年
平均年間生産量 : 本



VdF ソー・ナット![2017]

ワイン名の「Nath!(ナット)」はナタリーの略名。ナタリー自身の大のお気に入りワインで、友人がワインを試飲し「ナタリーらしいワインだね!」と言われたことから、そのままストレートに「ソー・ナット!」と命名したそう。買いブドウはエミール・レディアからで、SO2はマロラクティック発酵終了後に10ml/L、瓶詰め前に20mg/L添加し、軽くフィルター有。2017 年は春に遅霜の被害に遭い約40%は霜の後の副芽からできたブドウでしたが、それが功を奏したのか南の白とは思えないシャープで軽快な、まるでミュスカデを彷彿させるようなキレのあるワインに仕上がりました。ナタリー曰く「一般的に南の白は北と違い酸をバランスよく残すのが難しく、酸を残すために早摘みをするとワインは青っぽく平たい味わいになり、逆にしっかりとした味わいを求めると酸が落ちアルコール度数が上がりやすくなり、理想のワインをつくるのは赤よりも数段難しい」とのこと。なので今回のようなワインのバランスは、彼女にとって奇跡に近くもちろん自信作!潮のようなフレーバーとレモンのようなキリっとしまった味わいがあるので、是非魚介と合わせてみて下さい。
750ml
   税込2160円

生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:11%
ブドウ品種 :テレ・ブラン100%
平均樹齢 :50年
平均年間生産量 : 本



VdF ソー・ワット! ペティアン・ナチュレル[2013]

2015年に初リリースした「ソー・ワット」をさらに4年間長く瓶内二次発酵&熟成させて再リリース!彼女自身、長期瓶熟のアイデアは2016年にリリースしたシュナンのペティアン「ハッピー2010&2013」からヒントを得ていて、ナタリー曰く「品種によって長期熟成の向き不向きがある」とのこと。テレブランは、彼女が初めて「ソー・ワット」を仕込んだ時に既に熟成の可能性を感じていたようで、半分は長期瓶熟にしようと仕込み当時から決めていたそう。ちなみにワインの名前は、マイルス・デイビスの曲「So What!」がナタリーの好きな曲であるということに加えて、2014年の南仏のサロンで初めてサンプルをお披露目した時に、結構なお客さんがテレブランのペティアンというだけで見向きもしなかったことから、「テレブランでペティアンをつくって何が悪いの」という反骨心も込めてこう名付けたそうです。
750ml
    税込2915円

生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
味のタイプ :泡白・辛口
アルコール度:12%
ブドウ品種 :テレ・ブラン100%
平均樹齢 :50年
平均年間生産量 : 本



VdF エンジョイ![2016]

「クリスチャンの秘蔵ワイン」として2010年がコーの品種でドメーヌから一回限りでリリースされた「エンジョイ!」。しかし、前からネーミングとラベルデザインが気に入っていたナタリーは、やめてしまうのは惜しいと思いネゴスからサンソーで再リリースさせました。2016年は夏が暑かったものの、収穫前に適度な雨が降ったおかげでアルコールのボリュームが緩和され、最終的にエレガントでとてもバランスの良いワインが出来たとのこと。仕込みはパタポン同様に全房のブドウと除梗したブドウをミルフィーユ状に重ねてマセラシオン。きれいな果実味を生かすためにマセラシオン期間は15日間と早めに切り上げています。ワインは果実味が艶やかで、みずみずしくチャーミ ングな酸の効いた軽快な味わいに仕上がっています。
750ml
   税込2530円

生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
味のタイプ :赤・ミディアムボディ
アルコール度:12%
ブドウ品種 :サンソー100%
平均樹齢 :52年
平均年間生産量 : 本



VdF ソー・ナット![2016]

ワイン名の「Nath!(ナット)」はナタリーの略名。ナタリー自身の大のお気に入りワインで、友人がワインを試飲し「ナタリーらしいワインだね!」と言われたことから、そのままストレートに「ソー・ナット!」と命名したそう。買いブドウはエミール・レディアからで、SO2は瓶詰め前に20mg/L添加し、軽くフィルター有。2016年は暑い年だったにもかかわらず、前年よりもタイトで輪郭のはっきりとしたワインに仕上げていて、ナタリー曰く「前回は収穫が思っていたタイミングよりも若干遅れたため、乳酸チックな味わいに仕上がったが、今回は酸もしっかりと残ったベストなタイミングでブドウを取り入れることができた」とのこと(ナットの収穫日の決定は、糖度計は参考程度で全てブドウの試食にかかっているそう)。ワインは前回同様コストパフォーマンスが非常に高く、華やかな香りと南のワインとは思えない絶妙なバランスがあり、ついついグラスが進んでしまいます。
750ml
   税込2160円

生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:11,5%
ブドウ品種 :テレ・ブラン100%
平均樹齢 :51年
平均年間生産量 : 本



VdF ハッピー! ペティアン・ナチュレル[NV]

2008年にクリスチャンとナタリーが一番最初に作った長期熟成のユーアーソーハッピーの味わいをイメ ージし、同様の造り方を再現したペティアン・ナチュレル。29 ヶ月タンクで熟成させた2010 年のスティルワインに、ショ糖の代わりとして2013年のシュナンのジュースを加え、瓶内2次発酵を行っています。蜜リンゴ、ミカン、洋ナシ、ハチミツ等品種由来の香りが華やかで、残糖ゼロのエクストラ・ブリュットですが口の中に入れたワインの上品なふくよかさとキレのある酸と泡立ちのギャップが心地よく、高級なシャンパーニュにも負けない洗練された余韻が残ります。
750ml
    税込3024円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :泡白・辛口
アルコール度:12,5%
ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%
平均樹齢 :45年
平均年間生産量 : 本



VdF ペップス! ペティアン・ナチュレル[2008]

樹齢70年のクレレット100%で造る新しいペティアン・ナチュレル。ワインの名前は「エネルギッシュ」という意味があり、長期瓶熟(2008年にエミール・レディアが仕込んだワインをナタリーが2016年にデゴルジュマン)を経てもヘタらずに若さを保っているワインにちなんでこの名前を付けたそう。泡立ちが繊細で花の蜜のような甘さがあり、口の中でスッとやさしく溶けていきます。8年の熟成を経た贅沢なペティアン。
750ml
    税込2862円

生産地:フランス、ラングドック&ルーション地方
味のタイプ :泡白・辛口
アルコール度:12,5%
ブドウ品種 :クレレット100%
平均樹齢 :70年
平均年間生産量 : 本



ユー・アー・ソー・ラッキー[2004]

約9年ヴヴレーの洞窟カーヴで瓶熟されたルメール・フルニエのペティアン・ナチュレル。抜栓したてのものをナタリーが飲んで一目惚れし、その場で全在庫を買い取った一回限りの掘り出しスペシャルキュヴェです。デゴルジュマンはナタリーが行い、試飲の場にはパスカル・ポテールもいて、彼らも「良い熟成を経た高級なシャンパーニュのよう!」と大絶賛だったようです。残糖0gの超エクストラブリュットで、ナッツの風味とダシの旨味の凝縮した塩辛いくらいのミネラルエキスが繊細な泡と合い舞い深く複雑な味わいを奏でています。最初で最後のまさにソー・ラッキーな掘り出し物ペティアン!
750ml
   税込3564円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:12,5%
ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%
平均樹齢 :46年
平均年間生産量 : 本



ユー・アー・ソー・バブリィ[NV]

当初、故クリスチャンは2011年ドメーヌ・マゼルのグルナッシュ80%とシラー20%だけで例年通りバブリィをつくる予定でしたが、途中残糖を残して発酵が止まってしまいました。辛抱強く再発酵を待っていましたが、不幸にもその途中でクリスチャンが亡くなり、急きょナタリーが発酵途中の2012年ピノ・ドニスのロゼ(ドメーヌのモルティエ用)をアッサンブラージュしペティアンに仕上げたスペシャルキュヴェです。残糖は9gでカリンやイチゴジャム、熟したメロン、水飴、焼き立てのパンの香り。ワインはリッチかつふくよかな広がりと厚みがあり、ほのかな甘味と香ばしい風味、心地よいミネラルの苦みを繊細な泡が優しく包みます。
750ml
   税込2376円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :泡ロゼ・辛口
アルコール度:12,5%
ブドウ品種 :グルナッシュ40%、シラー10%、ピノ・ドニス50%
平均樹齢 :50年
平均年間生産量 : 本



ユー・アー・ソー・ラブリー[2011]

収穫日は9月1〜2日。収量は28hl!ブドウはアルデッシュのつくり手ドメーヌ・マゼルから!(現地で収穫&圧搾したジュースを6℃まで冷やし、トラックでロワールまで運んで醸造した!)残糖分は9g/l!フィルター有。小梅やスモモ、ユーカリ、アールグレイ、ミネラルの香り。口当たり優しく染み入るような甘さと軽く収斂味のあるミネラル、後からじわっと広がる酸が複雑な味わいのハーモニーを奏でる!
750ml
    税込1890円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :ロゼ・やや辛口
アルコール度:12,5%
ブドウ品種 :グルナッシュ80%、シラー20%
平均樹齢 :57年
平均年間生産量 : 本



ユー・アー・ソー・スペシャル[2010]

収穫日は09年と全く同じく10月1日〜2日!残糖分は10gあるが、それを感じさせない酸とミネラルがある!マロは100%終わった時点でフィルター処理。SO2は瓶詰め時に2g。買いブドウはオリヴィエ・カレムから!キンモクセイやブリオッシュ、若いアーモンド、ミネラルの香り。ワインはピュアかつふくよかで線のあるまっすぐな酸とほのかな甘味、ミネラルの優しい旨味がバランスの良いハーモニーを奏でる!
750ml
   税込2376円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:12%
ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%
平均樹齢 :23〜28年
平均年間生産量 : 本



ユー・アー・ソー・ビューティフル[NV(2009)]

輸入元ヴァンクゥールの強い要望により、ピノノワール品種でビューティフルが再復活!収穫日は9月10日。買いブドウはトゥーレーヌのブドウ栽培者ジャッキープレスから。赤いバラの花やミント、ペッパー、ミネラルの香り。果実味がはじけるように新鮮で、ピュアなミネラルと直線的で伸びのある酸が口を満たす!
750ml
   税込2100円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :赤・ミディアムボディ
アルコール度:12,5%
ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
平均樹齢 :35年
平均年間生産量 : 本



ユー・アー・ソー・ナイス[NV(2007)]

2007年はブドウの除梗破砕あり!(2006年していない)ブドウはトゥーレーヌのビオディナミブドウ栽培家ミカエル・ブージュとブリュノー・アリオンから買っている。コショーやスミレ、キルッシュの香り。味わい軽やかでとてもフレッシュ!アフターに若々しいタンニンと心地よい苦味が残る。
750ml
   税込2100円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :赤・ミディアムボディ
アルコール度:12%
ブドウ品種 :コー70%、ガメイ30%
平均樹齢 :30年
平均年間生産量 : 本



ユー・アー・ソー・ファイン[2009]

収穫日は10月1日〜2日!09年のヴヴレーは同じワインを2つの異なる醸造方法で仕込んでいる!残糖分は3g。マロが70%の時点でフィルター処理。買いブドウはオリヴィエ・カレムから!白桃やルバーブ、ハチミツ、ミネラル、ヨーグルトの香り。すっきりとした爽やかな甘みと凝縮したミネラルのハーモニーが絶妙で、後から上がる真っ直ぐな酸がワインの骨格を支える!
750ml
   税込2100円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:13%
ブドウ品種 :シュナン・ブラン100%
平均樹齢 :22〜27年
平均年間生産量 : 本



ユー・アー・ソー・クール[NV]

今年のクールは2010年樽熟シャルドネと2011年ソービニヨンの贅沢なアッサンブラージュ!収穫日はシャルドネが2010年9月30日、ソービニヨンが2011年9月25日。収量は40hl/ha。ブドウはジャッキー・プレスとフィリップ・サレから!カリンのジャムやハチミツ、カラメル、トウモロコの香り。味わいに落ち着きがあり、透明感のあるミネラルとダシのような旨味、繊細な酸に絶妙な安定感があり、余韻に複雑で香ばしい風味が長く残る!
750ml
   税込2100円

生産地:フランス、ロワール地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:12,5%
ブドウ品種 :ソーヴィニョン・ブラン80%、シャルドネ20%
平均樹齢 :25〜30年
平均年間生産量 : 本