バレルズ・アンド・パイプス	容　　　量	３７５ｍｌ
	｢ｱｳﾄﾍﾞｰﾙｾﾙ｣とｺﾗﾎﾞ 「アウトベールセル」とのコラボとなるこのビールは、「デ・ライト」のダークエール「ボノーム」70％と、「アウトベールセル」のランビック30％というブレンドで、「デ・ライト」のキュヴェに使われているバリック（ボルドーはメドックのワインの熟成に使われていた220Lのオーク樽）で26ヶ月熟成させたダーク・サワー。今回入荷はありませんが、「アウトベールセル」からはポートパイプで熟成させたバージョンを同時リリースしていて、樽の違いや各々の専門知識が熟成に与える影響をお互い見事に表現しているとのことで、こちらの「デ・ライト」バージョンは比べると酸味柔らかな仕上りとのことです。	アルコール	７％
		原材料	麦芽、糖類、小麦、ホップ
		タ　イ　プ	バレルエイジド・サワー
		価　　　格	税込１５９５円

	キュヴェ・ソウィジ	容　　　量	３３０ｍｌ
	ﾚｲﾄﾋﾞｱ98点！ ここの醸造所のトリプル「Enfant Terriple」をオーク樽で熟成、その最中にチェリーを漬け込んで仕上げたトリプルクリークです。あまり聞かないビアスタイルと思いますが、トリプルらしいアルコール感や重さを感じさせない仕上りになっています。香りはウッディ、ヴァニラ、そして果皮や種の要素も含んだ濃厚なチェリーがロワールワインのカベルネ・フランやガメイを彷彿とさせます。口当たりは瑞々しくスムースで、後口には樽や果皮由来のタンニンがとても心地良い余韻となっています。	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、チェリー、砂糖、ホップ、スパイス
		タ　イ　プ	トリプル・クリーク
		価　　　格	税込９１３円

	キュヴェ・オンクルポル	容　　　量	３３０ｍｌ
	ﾌﾗﾝﾀﾞｰｽ･ｵｰﾙﾄﾞﾚｯﾄﾞ デ・ライトのキュヴェ・シリーズの新作となる、フランダース・オールドレッド。1年以上オーク樽で熟成させたブラウンビールに若いブロンドビールをブレンドして造られています。レーズン、チョコレート、オークの落ち着いた香りにデ・ライトらしい独特のエステル香もあり、キュヴェ・ジェンノームを彷彿とさせます。ソフトな香りとは裏腹に、口に含むとキュッとくるベリー系の強めの酸味あり、その後にまったりとしたモルトのコクが出てきて、酸とコクのコントラストが秀逸なバランスで官能的な味わい。また、温度が上がってくると余韻にオークやホップの苦渋味が主張します	アルコール	７％
		原材料	麦芽、砂糖、ホップ
		タ　イ　プ	レッドエール
		価　　　格	完売

	キュヴェ・クーパン	容　　　量	３３０ｍｌ
	ｱｳﾄﾍﾞｰﾙｾﾙとｺﾗﾎﾞ ランビック保護団体による2年に1度のイベント「Tour de　Geuze（ツール・ドゥ・グーズ）」に合わせてリリースされた「デ・ライト」と「アウトベールセル」のコラボレーション・ビール。「Copains（クーパン）はフランス語で「男友達」という意味で、以前からアウトベールセルのオーク樽をデ・ライトで使用するなど交流があったことから今回正式にコラボが実現しました。アウトベールセルの1年物のオールドランビックと、デ・ライトの「Merci Maman（メルシー ママン） 2」という女性を称えるテーマのライトスモークド・セゾンをブレンド。デ・ライトにてブレンド後、6ヶ月間オーク樽熟成させたビールは、ランビックのフレッシュな酸味と、 ライトスモークド・セゾンのフルーティな酸味がとても繊細に調和し、フィニッシュにはホップと燻製モルトの微妙なニュアンスが感じられます。	アルコール	５％
		原材料	麦芽、砂糖、小麦、ホップ
		タ　イ　プ	サワーエール
		価　　　格	完売

	マ・メール　スペシャル	容　　　量	３３０ｍｌ
	ﾎｯﾋﾟｰなﾌﾞﾛﾝﾄﾞｴｰﾙ Ma mereとは仏語で「私の母」という意味ですが、Amereになると「苦い」を意味し、この二つの意味を掛け合わせたネーミング。2種類のベルギー産ホップと2種類のアメリカ産ホップを使用し、ドライホッピングした「かなりビター」なゴールデンエールです。フレッシュなホップの香りと長い苦味の余韻がありながらも、クリーミーでソフトな感触も。ドリンカブルでとても爽やかにしてくれます。	アルコール	６％
		原材料	麦芽、ホップ
		タ　イ　プ	ベルジャン・ブロンド
		価　　　格	税込６０５円

	キュヴェ・マンズィール	容　　　量	３３０ｍｌ
	オーク樽熟成ﾌﾞﾛﾝﾄﾞｴｰﾙ （ワインに3〜4回使われた）メドックのオーク樽による数ヶ月の熟成を経て、どこか樽熟白ワイン的なニュアンスのキャラクターが醸し出されている、複雑でユニークなブロンドエール。野生酵母のような香りと繊細な酸味の感触も興味深く、グーズランビックと比較したい誘惑に駆られます。後口の柔らかな（苦渋）タンニンの余韻も心地良い。Mam’zelleとはマドモアゼルの略でミス（英語）のこと、「成熟」した若い女性をこのビールに譬えたのでしょう。	アルコール	８，５％
		原材料	麦芽、砂糖、ホップ、スパイス
		タ　イ　プ	ベルジャン・ブロンド
		価　　　格	税込６７０円

	キュヴェ・ジェンノーム	容　　　量	３３０ｍｌ
	オーク樽熟成ﾌﾞﾛﾝﾄﾞｴｰﾙ マ・メール・スペシャルを四ヶ月間オーク樽にて熟成させたものです。カーボネーションは弱く、香りはウッディ、酸にホップのアロマが溶け込んで一体となったような、うっとりとするオリジナルな甘美さがあります。この不思議 な？風味の融和感がこのビールの特徴を決定づけているように思われます。口当たりの基調は柑橘系の酸、繊細なウッディ、柔らかなアウド・グーズのようでもあります。後口は弱いながらもホップの繊細な苦味とタンニンが締めくくります。サワーエールとして見るに前作キュヴェ・マンズィールとのキャラクターの比較も面白いです。	アルコール	６，５％
		原材料	麦芽、砂糖、ホップ
		タ　イ　プ	ベルジャン・ブロンド
		価　　　格	税込６７０円