現当主は5代目シリル・ジャニソン。彼自身1200本のお宝シャンパンのプライベートコレクションを持つほどのシャンパン狂。全てヴィエーユヴィニュの畑から生まれるブドウは近年中のビオ転換を踏まえ99年から農薬を一切使用していません。ジャク・セロスと同じエノログを採用し、一部樽発酵を行うことでほのかなバニラの香りと程よいコクを与え、ドザージュに濃縮果汁を使用する等、先進的な取り組みを行う次世代型シャンパーニュのトップランナーです。商品名は、シリルの祖母の名前Violette Vendevilleから。可愛らしいピンクのハートラベルで、恋人へのプレゼントにもぴったりです。
７５０ｍｌ