アップスロープ


ロッキー山脈の麓、大自然に囲まれたコロラド州・Boulderを愛し、自然と共存するブリュワリー。2008年、Matt Cutter(マット・カッター)、Henry Wood(ヘンリー・ウッド)、Dany Page(ダニー・ペイジ)の3人はそれぞれの故郷を離れ、フレッシュな雪どけ水、最高品質のホップ、アウトドアライフへの純粋なパッションと共にBoulderにブリュワリーをオープンさせた。
丹精込めてスモールバッチで仕込まれる彼らのビールには、味や香りが口の中ではじける最高のものとなるようにすべてのスタイルで高い基準が設けられている。原料に関しても、最高品質のモルトとホップ、ブリュワーが厳選したイーストに加え、ロッキー山脈からの豊富な雪どけ水を使用して、彼らのビールは醸造されている。また、彼らには、自分たちが造るビールが “Apres Everything (After Everythingの意)” であるべき、すなわち、「あらゆるアドベンチャーを締めくくるために最高のビールがなくてはならない」という信念がある。妥協のない製造工程を経たビールを、山の中でも雪の上でも楽しめるように持ち運びやすい缶に詰めているのはそのためでもある。Upslopeのロゴマークに刻まれているBoulderのシンボル、フラットアイアンズの山影、このアウトドア・アクティビティーの聖地こそが、その強い信念を象徴している。
アウトドアライフをこよなく愛する創業者の3人は、「フィッシングをしたり、ハイキングをしたり、ビールを飲んだりするこの地球はたった1つであり、そこにプラネットB(もう一つの地球)などは無い」という考えのもとに、環境への配慮も怠らない。自然環境を常にヘルシーに保ち、コロラド州のビールを高品質に保つため、Upslopeは様々な環境保護団体と協力し合っている。アウトドア・アクティビティーの中でも特にフィッシングを愛する彼らは、釣りにもビール醸造にも欠かすことができない綺麗な水を守るために、 “1% For Rivers” キャンペーンとして、Upslope Craft Lagerの缶の売上1%をTrout Unlimited(北アメリカの漁業や水質を守る団体)に寄付している。さらなる環境への配慮として、Upslopeのパッケージ商品には、瓶ボトルは無く、100%リサイクル可能な缶商品のみである。
また、Upslopeが開催する全てのイベントは “Zero Waste Events” と称され、リサイクルの啓蒙活動や、生ゴミを堆肥化することにより、ゴミの排出をゼロにするように努められている。毎日のブリュワリーでの製造過程でもこのポリシーは貫かれており、たとえリサイクルすることが難しいもの(原料の袋、輸送時に使用するパレット、ラッピング資材など)でも再利用(リユース)することで環境への負担を最小限にとどめている。購入者に対しても、6-pack Ringsと呼ばれる缶ビールをまとめるプラスチックをタップルームに返却するよう呼びかけるなど、ゴミを削減するための取り組みは徹底している。アースフレンドリーな環境保護活動と高品質なビールの生産を両立させているUpslope Brewing Company。アウトドアライフとビールを愛する者たちへの、その惜しみない愛に多くの人が惹きつけられている。

以上輸入元資料より抜粋


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スパイクド・スノー・メルト タンジェリン&ホップス 缶 容   量 355ml
ハード・セルツァー
アップスロープが新たなイノベーションと位置づけるハード・セルツァー(セルツァーとは炭酸水のことで、欧米ではアルコールの入った炭酸水が流行しています)。アウトドアが大好きなアップスロープが、様々なアクティビティの後においしく飲んでほしいという思いを込めてつくったスパイクド(アルコール入り)セルツァーです。サトウキビからのアルコールで度数は5%、1缶当たりのカロリーは110、炭水化物2g、砂糖2gでとてもヘルシー。グルテンフリーで、自然の素材のみ、しかも水はロッキーの山々から流れてくる雪解け水を使用。柑橘の爽やかな甘さとホップのアロマ、ライトなフレーバーに仕上げています。
※要冷蔵商品です
アルコール 5%
原材料 糖類、タンジェリン、ホップ
タ イ プ ハード・セルツァー
価   格 税込572円



スパークリング・ロゼ IPA 缶 容   量 355ml
限定醸造
軽快な炭酸がリフレッシングなロゼIPA。ホッピーなビールが脚光を浴びる現在、パラダイムシフトを引き起こすようなIPAで、モモの皮や白ブドウ、メロンのアロマがグラスから香り、フィニッシュにはグレープフルーツやジャスミン、ジューシーなシトラスが味わえます。しっかりとした炭酸のライトボディで、きれいなピンク色はビーツで着色しています。
※要冷蔵商品です
アルコール 6,5%
原材料 麦芽、ホップ、ビーツ・ジュース
タ イ プ ブリュットIPA
価   格 税込680円



エクスペリメンタルIPA 2019 缶 容   量 355ml
限定醸造
毎年のホップへの情熱と研究の成果を披露するために造られる「Experimental IPA」シリーズ。2019年は「カシミール」「ローラル」「カスケード」という3種のホップを使用。ビスケットや甘いシリアルのようなモルト由来の香りに、ホップからの松やグレープフルーツ、レモングラスのような香りが合わさり、ほのかにハニーデューメロンのようなスウィートアロマも感じられます。味わいはクラッカーやキャラメルのようなほのかな甘さと、ハーブやスパイスの風味が最後まで長く続きます。スッキリと飲みやすくフレーバー溢れる仕上がり。
※要冷蔵商品です
アルコール 6,5%
原材料 麦芽、ホップ
タ イ プ IPA
価   格 完売