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村山造酢 「千鳥酢」

京都の高級料亭やお寿司屋さんで長年愛用されているお酢です。江戸時代から続く老舗で当時は清酒も造っていましたが、お酢の需要が高くなって来たことにより現在は専業です。なんといってもそのまるみのある柔らかな酸味が特徴で独特のツーンとした感じがありません。「酢の物嫌いもこれで食べれるようになった」と評判です。
原材料
米、酒粕
生産地
京都府
酸度
4,2%
900ml      税込659円