ヘラー醸造所
ドイツ南部・9世紀からの歴史の深いバンベルグ(BAMBERG)は、旧市街地がすべてユネスコ世界文化遺産に指定されており、「小さなベニス」と呼ばれる大変美しい町です。この町でのみ醸造されるラオホ(=ドイツ語で“煙”の意)・ビアの中でも代名詞的な存在なのが、このシュレンケルラです。1678年からの歴史を持つヘラー醸造所は、現在は5代目によってその伝統が受け継がれ、今もモルト造りから醸造にいたる全ての工程で手間ひまを存分にかけて歴史と伝統がその風味の中に活かされています。
燻製(ラオホ)ビールという通り、燻(いぶ)したようなスモーキーな独特のアロマ風味が口に広がり、それが不思議とすっきりした味わいで、飲むほどに口に馴染み、一旦好きになるともう病みつきになる程の魅力があります。大麦麦芽の焙煎には、3年間寝かせて乾かした地元フランケン地方の森のブナを燃料に使い、1日以上かけて燻します。なぜモルトを燻製にしたのかは、その昔ビールを醸造していた修道院が火事になり、せっかくのモルトが煙でくすぶってしまい茶色に変色したが、捨てるのがもったいなかったので、そのまま使用して造ったビールが今までにない素晴らしい味わいだった = これがラオホ・ビアの始まりといわれています。
ちなみにシュレンケルラの語源は、フランケン地方の古い云いまわしで「千鳥足」。昔ある1人の醸造士がビールの飲み過ぎで風変わりな歩き方をしていてそう呼ばれていたことから由来し、その姿は王冠のデザインとなっています。
以上輸入元資料より抜粋
シュレンケルラ ラオホ メルツェン | 容 量 | 500ml | |
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アルコール | 5,1% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | ラオホビア | ||
価 格 | 税込726円 |
シュレンケルラ エルレ | 容 量 | 500ml | |
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アルコール | 4,2% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | シュバルツ | ||
価 格 | 税込715円 |
シュレンケルラ ラオホ ドッペルボック | 容 量 | 500ml | |
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アルコール | 8% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | ラオホビア | ||
価 格 | 完売 |
シュレンケルラ ラオホ ウアボック | 容 量 | 500ml | |
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アルコール | 6,5% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | ラオホビア | ||
価 格 | 完売 |
シュレンケルラ ヴァイクセル | 容 量 | 500ml | |
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アルコール | 4,6% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | ラオホビア | ||
価 格 |
シュレンケルラ ラオホ ヴァイツェン | 容 量 | 500ml | |
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燻製した大麦麦芽と未燻製の小麦麦芽を使用している珍しいスタイル。燻製のしっかりとした香りに小麦のフルーティーで華やかな香りが心地よい、味わい深いビールです。
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アルコール | 5,2% | |
原材料 | 麦芽(大麦、小麦)、ホップ | ||
タ イ プ | ラオホビア | ||
価 格 | 完売 |
シュレンケルラ ラガー | 容 量 | 500ml | |
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アルコール | 4,3% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | ラガー | ||
価 格 | 完売 |
シュレンケルラ ラオホ メルツェン 無濾過 | 容 量 | 500ml | |
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アルコール | 5,1% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | ラオホビア | ||
価 格 | 完売 |
シュレンケルラ ラオホ レント | 容 量 | 500ml | |
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通常のラオホとは違い、燻製した麦芽と燻製していない麦芽をブレンドして造られるビール。外観の赤褐色も鮮やかで、無濾過の豊かなモルト風味が優しい仕上がりになっています。ちなみにレント(lent)はキリスト教で復活祭までの数週間を意味し、節制(祈り・断食・慈善)が行われる期間の意。
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アルコール | 5,9% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | ラオホビア | ||
価 格 | 完売 |
シュレンケルラ ラガー アンフィルタード | 容 量 | 500ml | |
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アルコール | 4,3% | |
原材料 | 麦芽、ホップ | ||
タ イ プ | ラガー | ||
価 格 | 完売 |