パラレル49


Parallel 49はカナダバンクーバーのダウンタウンの東、イーストバンと呼ばれるエリアに居を構える、バンクーバーのローカル達から最も支持を集めるブルワリーの１つです。ブルワリーの始まりは、現在の醸造所から徒歩10分圏内で育った幼馴染の３人組が、自家醸造への情熱を仕事にしてしまおうと決心したことでした。彼らはまずバンクーバーで、クラフトビールレストランを開業しました。レストランはすぐにクラフトビールファンのメッカとなり、資金を蓄えた彼らは、バンクーバーの自家醸造界で名を轟かせていた、現ヘッドブルワーのGrahamと手を組み、遂に自分たちのブルワリーという夢を実現させました。Parallel 49では、「We are thirsty!（喉が渇いてるんだ）」の合言葉の元、既存のスタイルにとらわれることなく、自分たちが本当に飲みたいと感じるユニークなビールを醸造しています。定番ラインナップの品質の高さはもちろんのこと、バレルエイジや各種の野生酵母を使ったビール、変わった副原料を使ったビールなど、実験的でチャレンジングなビール造りにも果敢に挑戦し続けています。

以上輸入元資料より抜粋


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クラフト・ラガー　缶 容　　　量 ３５５ｍｌ
定番ﾍﾚｽ
ドリンカブルながらも麦の風味、ホップの風味のしっかり効いたミュニック・ヘレス。「いわゆるビール」らしい、ドライでクリアな黄金色の飲みやすいラガービールでありながら、ピルスナー・モルトのクリスプでクラッカーのような風味と、ドイツ産「ミッテルフルー」ホップのハーバル＆フローラルなキャラがしっかり立っていて、大手ビールからクラフトビールへの入り口となるようなビールです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘレス
価　　　格 完売


クラフト・ペールエール　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
定番ﾍﾟｰﾙｴｰﾙ
イングリッシュ系酵母の生み出す桃やチェリー、ベリーを思わせるエステル香と微かな酸味、アメリカンホップによるシトラス、マンゴー、樹脂の香り、モルト由来の焦がし砂糖やダークキャラメルの風味がデリケートにバランスされたペールエール。酵母、ホップ、モルトが各々の面白い個性を主張しながらも、ドライに儚く消えていくので、飲み疲れせず一日中飲んでいられるような味わいです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ペールエール
価　　　格 完売


ジェークフェイス9000　ホッピー・ウィート　缶 容　　　量 ３５５ｍｌ
定番ﾎｯﾋﾟｰ･ｳｨｰﾄｴｰﾙ
小麦麦芽を使用したホップの香り豊かなウィートエール。トロピカルフルーツやシトラス、ベリーを思わせるフルーティで華やかなホップの風味が爽やかに香ります。控えめな苦み、クリスピーなピルスナー・モルトの風味、ドライかつライトな飲み口が相まってゴクゴク飲めちゃいます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ、小麦
タ　イ　プ アメリカン・ウィート
価　　　格 完売


フィルシー・ダーティーIPA　缶 容　　　量 ３５５ｍｌ
定番IPA
パラレル49が誇る北米西海岸スタイルIPA。パッションフルーツ、マンゴー、パイナップル、柚子などを思わせる、フルーティーで複雑なホップのアロマと風味が強烈に香り、攻撃的なホップの苦みと針葉樹を思わせるフレーバーをモルトの甘みが引き立てます。華やかさと荒々しさ、ホップのキャラクターの両面を存分に堪能できるIPAです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 完売


トラッシュパンダ　缶　 容　　　量 ３５５ｍｌ
定番ﾍｲｼﾞｰIPA
フルーティーなホップがガッツリ香る、軽くて飲みやすい「ノースイースト」スタイルのヘイジーIPA。大量のドライホップによる洋ナシ、ピーチ、パッションフルーツ、メロンの香りが、オート麦に由来する滑らかな舌触りの濁りに溶け込んで華やかに香ります。苦みはかなり控えめで、アルコール度数も高くなく、風味豊かでありながらも飲みやすい仕上がりです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ヒル・ビリー・ニンジャ　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
ﾍｲｼﾞｰ･ﾍﾟｰﾙｴｰﾙ
リフレッシングでシルキーかつスムースな口当たりのヘイジー・ペールエール。その飲みやすさとは裏腹に「アマリロ」や「エキノックス」といったホップ由来の強烈な桃やオレンジ、パパイヤ等のアロマと風味が楽しめます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ、小麦
タ　イ　プ ヘイジー・ペールエール
価　　　格 完売



限定ビール


スーパー・ウルトラ・ハイパートロン　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
３社(者)ｺﾗﾎﾞ
カナダBC州で活躍する3人の日本人ブルワー、「ストレンジ・フェロー」の高橋大輔氏、「マウンテンヴュー」の小川翔氏、「パラレル49」の塚田洸氏のコラボビール。日本食、特に魚介に合うビールをというコンセプトで、「ガリ」をイメージしたジンジャー・サケ・サワーエールを醸造。バッチを二つに分けて片方を清酒酵母、もう片方を乳酸菌で発酵させた後に合体し、生姜のすりおろし汁を加えてさらに発酵させるという、手間とエクスペリメンタル要素の詰まったビールです。メロンやリンゴのようなほのかな吟醸香、しっかり効いたジンジャーのスパイシーな香りと軽い辛味、リフレッシングな弱めの酸味と軽やかな麦の風味がきれいにまとまっています。デリケートな風味を生かすため炭酸は弱めで、あれこれ詰まっていながらも軽くて飲みやすいシンプルな仕上がりです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，９％
原材料 麦芽、ホップ、ブドウ糖、生姜
タ　イ　プ ジンジャー・サケ・サワー
価　　　格 完売


ホップ・パトロール　スラゴ　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
｢ﾎｯﾌﾟ･ﾊﾟﾄﾛｰﾙ」ｼﾘｰｽﾞ
「エルドラド」「シムコー」「アマリロ」ホップを使用した、クラシックなウエストコースト・スタイルのIPA。パイナップル、マンゴー、アプリコット、松やに、ダンク、シトラスが強烈に香りながら綺麗な苦味。麦の甘みとホップの苦味のバランスが丁度良く、ホップオイル感のあるフィニッシュが特徴的。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，３％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ウエストコーストIPA
価　　　格 税込１２１０円


ホップ・パトロール　キャプテン・グロッグ　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
｢ﾎｯﾌﾟ･ﾊﾟﾄﾛｰﾙ」ｼﾘｰｽﾞ
「モザイク」と「サブロ」でドライホップしたヘイジーIPA。ミックスベリー、パイナップル、オレンジ、ピーチのようなアロマに「サブロ」由来の仄かなココナツやクリームのキャラクターも姿を覗かせます。ヘイジーIPAらしい濃くトロリとした舌ざわりながら、度数は低く重すぎず、ホップはしっかり効きつつ飲み疲れしない仕上がりです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，６％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、オーツ麦
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ホップ・パトロール　ヘイメーカー　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
｢ﾎｯﾌﾟ･ﾊﾟﾄﾛｰﾙ」ｼﾘｰｽﾞ
「ストラタ」「ヴィスタ」ホップを使ったコールドIPA（ラガー酵母を使い、高めの温度で発酵させたドライなIPA）。ピーチ、イチゴ、マンゴー、パパイヤを思わせるホップのキャラクター。クリーンでドライかつクリスプ、中程度の苦味がキリリとした印象を与えます。ホップのキャラクターはしっかりありながらも、ペール・ラガーのようなごくごく飲めるドリンカビリティを兼ね備えた仕上がりです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，９％
原材料 麦芽、ホップ、コーン
タ　イ　プ コールドIPA
価　　　格 完売


ホップ・パトロール　シュレッダー　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
｢ﾎｯﾌﾟ･ﾊﾟﾄﾛｰﾙ」ｼﾘｰｽﾞ
「ネルソンソーヴィン」を使ったシングルホップのNZピルスナー（ニュージーランド産ホップのキャラクターを生かした、ホッピーなドライホップ・ピルスナー）。ホップ由来の白ブドウ、グースベリー、ライチ、グアバ等のエキゾチックなトロピカルフルーツのキャラクターが特徴的で、クリーンかつライトで飲みやすく、苦味も強すぎず飲み疲れしない仕上がりです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ NZピルスナー
価　　　格 完売


スーパーブル　缶 容　　　量 ４１５ｍｌ
ﾌﾞﾙﾜﾘｰ11周年記念
ブルーベリーとラクトース（乳糖）を加えて発酵させ、ナイトロ（窒素）を注入した、11周年記念のウィートエール。デリケートなブルーベリーの風味に、フルーツキャンディーのようなベルジャン酵母のエステル、微かなコリアンダーとレモンピールの風味。美しい赤紫色にきめ細かな泡がせりあがり、ナイトロとラクトースが相まってクリーミーな口当たり。ブルーベリー由来の弱めの酸味とポリフェノールがスッキリした印象を与えます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，３％
原材料 麦芽、ホップ、小麦、オーツ麦、乳糖、ブルーベリー果汁、レモンピール、コリアンダー
タ　イ　プ ナイトロ・ウィート
価　　　格 完売


スペース・キティ　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
新定番のｼﾞｭｰｼｰIPA
新たに定番として仲間入りしたAlc.5％のジューシーIPA。「モザイク」「アマリロ」「シトラ・クライオ」によるドライホッピング由来のマンゴー、パイナップル、松脂、グレープフルーツ、ライムの香りに、軽くてクリスプな麦の風味が特徴的。濁り強めですが口当たりはするりと軽めで、ジューシーさ、ホッピーさ、セッショナブルさのバランスが絶妙な味わいです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


フィルシー・ダーティアー　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
ﾌｨﾙｼｰ･ﾀﾞｰﾃｨの特濃ver.
パラレル49の看板IPA「フィルシー・ダーティ」のレシピをベースに、スケールアップした特濃バージョンのダブルIPA。パッションフルーツ、マンゴー、レッドグレープ、樹脂、ダンクという濃ゆいホップのキャラクター。ドライな印象ながら、高いアルコールとモルトの甘みもあるので強烈な苦味もさほど感じません。ホップのオイルが限界まで溶け込んだようなフルーティーさに、ドライさとクリーンさが相まって危険な程スルスルと飲まさります。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ダブルIPA
価　　　格 完売


コブラ・クラッチ　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
ﾍｲｼﾞｰ･ﾀﾞﾌﾞﾙIPA
「アータナム」「カスケード」「モザイク」といったホップを使用した、ゴリゴリのヘイジー・ダブルIPA。ジューシーなシトラスやマンゴー、そしてフローラルなホップ香が芳しく、リフレッシングで度数以上にドリンカブルな飲み口です。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジー・ダブルIPA
価　　　格 完売


トーク・オブ・ハザード　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
ｲﾝﾍﾟﾘｱﾙ･ﾎﾜｲﾄIPA
小麦の優しいキャラクターに超攻撃的なホップフレーバーが特徴のインペリアル・ホワイトIPA。「ネルソンソーヴィン」＆「シトラ」のドライホップによるレモンライムのシトラス感とクランベリー、白ブドウ、パイナップル、ココナッツのトロピカルフルーツ感、小麦由来の軽めの濁りに高アルコール由来のトロリとした柔らかな口当たりで、チビチビ飲むべきアルコール度数ですが、ついついゴクゴク飲んでしまう危険なビールです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ９，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ インペリアル・ホワイトIPA
価　　　格 完売


トロール・ジュース　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
ｸｳｪｲｸ酵母のﾍｲｼﾞｰIPA
「クウェイク」というノルウェー発祥の酵母を使用し無濾過で仕上げたIPA。酵母由来のレモンピールの様な特徴的な香りを、大量の「ギャラクシー」ホップによるドライホッピングでより際立たせています。パイナップル、ライチ、グァバ、グレープフルーツなどの爆発的なフレーバーが特徴の、信じられない程クラッシャブルなビールです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，８％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


アブダクター　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
洋梨&ﾙﾊﾞｰﾌﾞ入りﾍｲｼﾞｰIPA
「洋梨」と「ルバーブ」を使用したヘイジーIPA。洋梨＆ルバーブの芳しいアロマに、大量の「アマリロ」＆「Pekko」ホップのフレーバーが合わさります。また、乳糖由来の甘みとクリーミーな口当たりが特徴的。甘酸っぱくフルーティ、そしてやっぱりホッピー！
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，４％
原材料 麦芽、ホップ、洋梨、ルバーブ、乳糖
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


ボーディサットバ　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
ﾚｲﾄﾋﾞｱ95点
乳酸系のサワーエールにドライホッピングでパンチを効かせたユニークなビール。名前の「ボーディサットバ」とは仏教用語で涅槃仏として人々を救済するために人間界にとどまっている人のこと。この酸味の効いたウィートビアを皆でシェアすれば、内なる悟りを開けるかもしれません？！
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ドライホップド・サワー
価　　　格 完売


カシミア・コメット　缶 容　　　量 ４７３ｍｌ
ﾌﾚｯｼｭ･ﾎｯﾌﾟIPA
BC州アボッツフォードの「Bredenhof Hop Farm」で、その日の朝に収穫された「カシミア」と「コメット」を使って仕込んだフレッシュホップ・ヘイジーIPA。切りたてのライム、グレープフルーツ、メロンを思わせるフルーティーな香り、フレッシュホップ特有の刈りたての芝のような青臭さが仄かにフィニッシュに残ります。フレッシュホップのキャラクターをしっかり表現しつつ軽くてリフレッシングな味わいに仕上がっています。
※要冷蔵商品です		 アルコール ５，８％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 完売


パワー・スライド 容　　　量 ４７３ｍｌ
ﾍｲｼﾞｰ･ﾀﾞﾌﾞﾙIPA
ノルウェーに古くから伝わるビールKveik(クイーク)に使われる酵母により発酵させた、実験的なダブルIPA。ホップとKviek酵母による、キウイ、レモンピール、白ブドウ、黄桃、ライチなどを思わせる、複雑でフルーティーなフレーバー。ライ麦によるスパイシーな風味と独特の口当たり。3つの濃いキャラクターを一つのビールに押し込めたような、ユニークなビール。
※要冷蔵商品です		 アルコール ８％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ダブルＩＰＡ
価　　　格 完売


アプリコットパス 容　　　量 ６５０ｍｌ
限定醸造
セゾン酵母と乳酸菌を使い発酵させた「アプリコットサワーセゾン」。鮮やかなアプリコットの風味と、セゾン酵母由来のオレンジのような香りに黒コショウのような後味、アプリコットと乳酸菌による爽やかな酸味が複雑に絡み合います。クリスプ、ドライ、リフレッシングながら、飲み応えもあるビールです。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，３％
原材料 麦芽、ホップ、アプリコット果汁
タ　イ　プ セゾン
価　　　格 完売


ダムファンク 容　　　量 ６５０ｍｌ
限定醸造
100％ブレッタノマイセス酵母（ブレット）により発酵させたIPA。シトラホップのフルーティなキャラクターと、ブレットの生み出す複雑なエステルのアロマが相まって、グレープフルーツ、キウイ、柚子、パイナップル、苺、マンゴーをミックスジュースにしたような強烈なフルーツ感が特徴。ブレット由来の渋みとホップの苦みの組み合わせが、本物のグレープフルーツを想わせる後味です。また、濡れた皮革を想わせる典型的なブレットのキャラクターも控えめに顔を覗かせます。
※要冷蔵商品です		 アルコール ６，８％
原材料 麦芽、ホップ、オート麦
タ　イ　プ IPA
価　　　格 完売


ソルティ・スコット　缶 容　　　量 ３５５ｍｌ
ｷｬﾗﾒﾙ+海塩
スコッチエールをベースに、キャラメルエッセンスと塩を加えたパラレル49オリジナルビール。焦がし砂糖の香りと隠し味の塩が、クッキー、ナッツ、レーズンなどを思わせるモルトの風味のふくよかさを際立たせます。甘めの飲み口とほどよいアルコール感で、重厚な飲みごたえながらも甘ったるくはならず、飲み飽きしない。
※要冷蔵商品です		 アルコール ７，５％
原材料 麦芽、ホップ、キャラメルフレーバー、海塩
タ　イ　プ スコッチエール
価　　　格 完売