モリソン・スコッチウイスキー・ディスティラーズ（旧モリソン＆マッカイ）
元モリソン・ボウモア取締役のブライアン・モリソンとジェイミー・モリソンを中心に幅広いレンジのウイスキーを輩出しているスコットランドのインディペンデントボトラーです。
以上輸入元資料より抜粋
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ﾏｸﾀﾗ ﾃﾗ ｸﾗｼｯｸ･ｱｲﾗ 「マクタラ（Mac-Talla）」とはゲール語で「反映する、共通する」を意味し、かつてアイラに蒸溜所を所有していたモリソン家とアイラ島の密接な関係が反映された、「モリソン・スコッチウイスキー・ディスティラーズ」の新シリーズで、アイラ島のある蒸溜所のシングルモルトをノンカラー、ノンチルフィルターでボトリングしています。こちらはバーボンバレルで熟成された原酒を46％でボトリング。色はペールストローで、シトラスのアロマ、スモーキーな大麦、新鮮な海風の香りが広がります。味わいはクリーンなウッドスモーク、波しぶきのようなソルティさがあり、フィニッシュに爽やかできれいなスモーキーさ広がるクラッシックな味わいのアイラ・モルトです。
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ ｵﾘｼﾞﾅﾙ オールドパースはブレンディング発祥の地として知られるハイランドの町「パース」に敬意を表し、商品名にその名を冠したブレンデッド・モルトで、厳選された良質なシェリー樽熟成の原酒のみを使用し、ノンカラー、ノンチルフィルターでボトリングされています。こちらの「オリジナル」もシェリー樽熟成原酒のみを使用し、豊かな風味を損なわないようにノンチルフィルターの46％でボトリング。色はアンバー、香りはふくよかでエレガントなシェリー、ドライフルーツのアロマが広がります。口当たりはソフトで、味わいは洗練されたシェリーにほのかなスパイスが加わり、ドライフルーツ、ハチミツ、クローブへと変化していきます。シェリー樽熟成ウイスキーの魅力が楽しめるブレンデット・モルトです。
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ 12年 シェリー樽で12年以上熟成させた良質なスペイサイド・モルトのみを使用したブレンデッド・モルトで、豊かな風味を損なわないようにノン・チルフィルター、46％でボトリングされています。シェリーで甘く煮込んだフルーツとスパイシーなオレンジマーマレードを基調としたバランスのとれた風味で、フィニッシュに暖かみを感じるスパイスの味わいが広がります。バーボン・バレルに比べ流通量も少なく、高価なシェリー樽で熟成させた原酒のみを使用した贅沢な1本。シェリー樽由来のキャラクターが複雑に絡みあって生まれる豊潤で奥行きのある味わいを、是非ストレートでゆっくりとお楽しみ下さい。
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ ｶｽｸｽﾄﾚﾝｸﾞｽ 加水をしないカスクストレングスでボトリングされたブレンデッド・モルト。色は深みのあるアンバー、香りは重厚感あるシェリーのアロマを中心にスパイスやドライフルーツ、オークが広がります。どっしりとした口当たりで、味わいはドライフルーツの凝縮した甘みに暖かみのあるジンジャーやシナモンなどのスパイスが加わり、ハチミツやブラウンシロップ、香ばしいオークが広がります。余韻も長く、心地よい甘みが続きます。カスクストレングスならではの飲みごたえと、シェリー樽由来の重厚なキャラクターがダイレクトに感じられる１本です。
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ ﾚｯﾄﾞﾜｲﾝ･ﾌｨﾆｯｼｭ ｶｽｸｽﾄﾚﾝｸﾞｽ No.2 赤ワイン樽で後熟したブレンデッドモルトをカスクストレングスでボトリングした限定品。2ndリリースとなる今回はフランス・ボルドーの格付け赤ワイン「シャトー・ベイシュベル」の空き樽で後熟。ストロベリーやトフィーのアロマにカシス、ブルーベリーの味わいが現れたフルーティな味わいのウイスキーです。今回も日本への入荷は180本のみ！
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ﾋﾞｯｸﾞ･ｽﾄﾗﾝﾄﾞ アイラ島の「ある蒸溜所」のシングルモルトで、46％加水タイプ。この蒸溜所は冷却水に海水を使用する珍しい蒸溜所で、アイラ島の蒸溜所の中で最大の生産量を誇ることで知られています。香りは海辺にいるような心地よい潮風と共に、燻したハムやニシンを思わせるスモーキーなピート香がしっかりと広がり、遅れて穏やかな麦芽の甘さ、レモンが現れます。口に含むとなめらかで、ホワイトペッパーの小気味よいアクセントの後に、ピート、焚火で焼いた塩漬けハムを思わす味わいが広がり、続いてバニラクリーム、麦芽の甘みが現れます。フィニッシュにレモンキャンディ、ジンジャーのスパイスが心地よく広がります。ピートのインパクトがありつつも重すぎない味わいで、暑い季節にはハイボールもおすすめです。
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ ｼｪﾘｰ ｶｽｸｽﾄﾚﾝｸﾞｽ サイズの異なる3種のシェリー樽（シェリーバット、、シェリーパンチョン、シェリーホグスヘッド）を使用し、カスクストレングスでボトリングした限定ブレンデッドモルト。香りはダークチョコレート、ドライフルーツ、シェリー、シナモン、完熟バナナ。味わいはサルタナレーズン、オランジェット、ココアパウダー。シェリー樽熟成の魅力を思う存分お楽しみいただけます。今回も日本への入荷は180本のみ！
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ ｶｽｸｽﾄﾚﾝｸﾞｽ 2009年ヴィンテージのオルトモアをメインに、バーンサイド（ティースプーンモルト）、長熟のブルックラディを贅沢に使用したブレンデッドモルトで、カスクストレングスでボトリング。香りはバニラ、サクサクとしたビスケット、キャラメル。味わいはバニラ、豊かな麦の甘さとハーバルなフレーバーが重なり合い、フィニッシュには優しい甘みが広がります。
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ ﾋﾟｰﾃｨ 「オールドパース ピーティ」はピーティな香りと味わいが特徴の非常にバランスの良いブレンデッドモルト。色はペールゴールドで、香りはピート・スモークに爽やかなレモンピール、クリスピーなウエハース。味わいは砂糖漬けの金柑、シロップ、そして塩気を帯びたスモークが全体を心地よく包み込み、ピーティ・ウイスキー好きの方にお勧めです。しかも価格高騰著しい市場の中でコストパフォーマンスも抜群！
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ ﾌﾞﾚﾝﾃﾞｯﾄﾞﾓﾙﾄ オールドパースはブレンダーからの圧倒的な支持を受けるスペイサイドを代表するトップドレッシング「オルトモア」、「モートラック」他、厳選したモルトウイスキーをバランス良くブレンドしたブレンデッドモルト（グレーン未使用）です。麦芽の心地よい甘さ、バーボン樽由来のバニラにフレッシュフルーツがエレガントに香ります。穏やかな口当たりとクリーンで洗練された酒質が特徴的で、アップルトフィー、バニラ、リコリスキャンディにケッパーのような塩気がアクセントとなっています。飽きることなくいつまでも飲み続けられるバランス抜群な1本で、読書や映画のお供に最適です。
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ｵｰﾙﾄﾞﾊﾟｰｽ ｼｪﾘｰ 「オールドパース シェリー」はシェリー樽熟成の特徴を詰め込んだブレンデッドモルト。「シェリーバット」、「シェリーパンチョン」、「シェリーホグスヘッド」の3種のサイズの異なるシェリー樽で熟成した原酒を100％使用。色はシェリー樽熟成の特徴ある赤みを帯びたマホガニー。香りはシェリーケーキ、シロップ、オークスパイス。味わいはドライシェリー、サルタナレーズン、ビターチョコのほろ苦さが程よく効き、全体をしっかりとまとめ上げています。
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