ﾏﾁｭ･ﾃﾞｭﾏﾙｼｪ



マチュは、06年にドメーヌを立ち上げたばかりの新星ワイナリー。97年モンペリエで3年間醸造学と栽培学を学んだ後、世界各地のワイナリーを研修しまわる。02年からフランスへ戻り、一時ワインコンサルタントやワイン農協の醸造の仕事もしていた。ミネルヴォワのつくり手ジャン・バティスタ・セナから自然派の影響を受ける。
栽培は全てビオロジック(2009年エコセール認証予定)で、収穫は１００％手摘みで選果は畑で行います。
生産者のモットーは｢良いブドウを作るためにしっかり畑を耕す！｣｢南でエレガントなワインをつくる！｣

以上輸入元資料より抜粋


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VdF　ﾚｵﾝ･ｴ･ｾﾗﾌｧﾝ[2021]

キュヴェ名の「レオン」と「セラファン」は昔のフランス人の名前で、以前 は「レオン」をカルボニック、「セラファン」をクラシックな方法で醸造していたものを一つのキュヴェに統一しました。2021年は霜の影響により減収でしたが、品質的には例年よりも夏が涼しかったおかげで、収穫したブドウは瑞々しく清涼感に溢れていました。前年同様にグルナッシュの一部が花ぶるいに遭い、アッサンブラージュ比率はシラー60％、グルナッシュ40％とシラーの方が若干多め。いつもは全房のままマセラシオンを行ないますが、今回はブドウの色素が薄くタンニンも少なめだったので、色を抽出するために70％を除梗。マセラシオンの期間は7日間と、種から抽出されるタンニンのエグミが出る前に短く切り上げました。出来上がったワインは、ピュアに仕上がった前年をさらに上回る瑞々しさがありとてもエレガント！アルコール度数は12％と南の赤にしてはライトながら、果実味はジューシーかつクランベリーやシャクヤクなどの華やかな香りがあり、フェノー ルの熟した感が十分に伝わります。今までのレオン・エ・セラファンの中で最も上品に仕上がった逸品！
７５０ｍｌ　　　税込２８６０円

■ 生産地：フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ：シラー６０％、グルナッシュ４０％
■ 平均樹齢 ：３３年
■ 平均年間生産量 ：本

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VdF　ｳﾞｧﾝ･ﾌﾞﾗﾝ[2008]

収穫日は9月27日！名前の「VinBlanc」は彼のワインのラインナップに、白がひとつしかないからシンプルに「ヴァン・ブラン（白ワイン）」と命名！マンゴーやリンゴのコンポート、フルーツケーキなどの甘い香り。味わいは微かにクリスピーで、落ち着いた酸とふくよかな旨味とのバランスがとても良く、のど越し軽快な白！
７５０ｍｌ　　　税込２５２０円

■ 生産地：フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ：ルーサンヌ１００％
■ 平均樹齢 ：４年
■ 平均年間生産量 ：本


ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ　ｸﾞﾗﾝ･ﾀﾞｯｼｭ[2007]

収穫日は9月10日。偉大なミレジムの時だけ造るスペシャルキュヴェ！名前のGrandH（グランダッシュ）はグルナッシュの最後の綴りHと発音の両方を掛けている！ミュールのジャムやフュメ香、レグリーズの香り。ワインはまろやかかつ妖艶で、凝縮した果実とミネラルの味わいが詰まっている！余韻に繊細なタンニンの収斂味が残る！
７５０ｍｌ　　　税込３３６０円

■ 生産地：フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１５％
■ ブドウ品種 ：グルナッシュ１００％
■ 平均樹齢 ：６５年
■ 平均年間生産量 ：本


ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ　VV[2007]

2007年のVVは彼の自信作！ワインの力強さの中に果実味とフレッシュ感を残すために、半分はタンクでの熟成を試みた！ミュールや野いちご、タバコの葉、カカオの香り。味わいスパイシーでボリューム感があり、後から凝縮した果実味とミネラル、鋭い酸が徐々に口を満たす！
７５０ｍｌ　　　税込２９４０円

■ 生産地：フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４，５％
■ ブドウ品種 ：グルナッシュ１００％
■ 平均樹齢 ：６６年
■ 平均年間生産量 ：本


ｺｰﾄ･ﾃﾞｭ･ﾛｰﾇ　ｷｭﾍﾞ･ｾﾗﾌｧﾝ[2008]

キュヴェ名「セラファン」はフランスの昔の人によくあった名前で、音の響きがこのワインに合っているということから名づけたそうだ！カシスやローズマリーの香り。口当たりやさしくピュアできれいな酸、果実の繊細さを感じる。アフターに旨味やこなれたミネラル、心地よい苦味が口に広がる。
７５０ｍｌ　　　税込２３６０円

■ 生産地：フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ ：赤・フルボディ
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種 ：シラー、グルナッシュ、カリニャン
■ 平均樹齢 ：４０年
■ 平均年間生産量 ：本


VdP　ｷｭﾍﾞ･ﾚｵﾝ[2008]

キュヴェ名「レオン」はフランスの昔の人によくあった名前で、音の響きがこのワインに合っているということから名づけたそうだ！フレッシュフランボワーズ、グルナディンなどの赤い果実の香りが香る。クリスピィで、フレッシュな酸とピュアな果実味があふれ出す爽快な赤！
７５０ｍｌ　　　税込２１００円

■ 生産地：フランス、ローヌ地方
■ 味のタイプ ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種 ：シラー５０％、グルナッシュ５０％
■ 平均樹齢 ：４〜３５年
■ 平均年間生産量 ：本