ル・スカラベ

ﾙ･ｽｶﾗﾍﾞ

太陽の恵み豊かな地中海の沿岸、南フランスルーション地方のペルピニャン南西に「ルスカラベ」という小さなドメーヌがあります。2007年に始まったばかりの新しいドメーヌですが、期待の持てるワインを早々に生み出しています。

オーナーであるイザベルフレールは、笑顔が印象的な、魅力溢れる女性醸造家です。たった一人でワインづくりに取り組む彼女は、あのエステザルグ協同組合の元醸造長で、フーラールルージュのオーナーであるジャンフランソワニックに師事した門下生の一人です。控えめな性格の彼女は、恥ずかしそうに、伏し目がちに話をすることが多いのですが、ひとたびワインの話になると別人のように饒舌（じょうぜつ）になり情熱的に話し続けます。そのあまりのギャップに驚かされることもしばしばです。

そのワイン造りにかける情熱は、ワインの味わいに如実に現れており、芯のある果実味となめらかな口当たり、華やかな芳香など、彼女の個性がグラスの中から見て取れます。まだワイン造りを始めて日も浅く、様々な試行錯誤を繰り返している段階ですが、新しいアプローチを取り入れ日々進歩していき、ワインの味わいも刻々と変化しています。 1年目よりも2年目、そしてさらにその先へと成長していくことが期待される生産者です。

ドメーヌでは、カニグー山を遠くに望むグラニットとシストが合わさった土壌の畑を5.7ha所有しており、70年を越えるカリニャンを始め、シラー、グルナッシュブラン、グルナッシュグリなどを栽培しています。またグルナッシュが植わっている畑を恋人であるステファンから借りており、醸造所も彼と共同で使用しています。ステファンはパリで写真家やミュージシャンをしていた青年なのですが、近年この地に移り住んでワイン造りを始めたといいます。

ワインはシラーとグルナッシュグリをブレンドした、ノンデゴルジュのロゼペティヤンを始め、赤ワインが3種類と極少量の白ワイン（初年度日本未入荷）をつくっています。ファーストヴィンテージである2007年は、全ての赤ワインの発酵時にマセラシオンカルボニック（ガス充填）を行っていたのが、2年目は一部のキュヴェにしか行っておらず、その時のブドウの状況に合わせて、フレキシブルに醸造の判断を行っています。発酵にはプラスチィックキューヴとステンレスタンクを用い、熟成には一部に小樽も使用しています。いずれのワインも好奇心旺盛なイザベルのあふれんばかりのパワーが詰まっており、飲む人に元気を与えてくれるワインです。

以上輸入元資料より抜粋

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VdF　ﾐｭﾙﾐｭﾙ[2014]

樹齢80年を超えるカリニャンを主体に、ヴィンテージに応じてグルナッシュやシラーを加えて仕込まれる「ル・スカラベ」のフラッグシップ・ワイン。イザベルがこの樹齢の高い1haほどのカリニャンの区画にはじめて出会った時、老いて弱々しいながらも気品に満ちた尊いブドウ樹であると感じたと言います。「ここならば特別美味しいワインができる」と直感した彼女は、早速この畑でのブドウ栽培に取り組みます。樹齢の高いブドウ樹だけが生み出すことのできる深い果実味と複雑さ。アルコール度数がある程度あがっても決して鈍重なだけの味わいとならずに、しなやかさを感じさせてくれるような質の良いタンニンが特徴的です。よく熟した状態でも繊細さを失わない、そんなところに惹かれて「成熟」という意味の「ミュール」をかけて「ミュルミュル」と名付けられました。
７５０ｍｌ　　　~~税込２６９５円~~

■ 生産地：フランス、ラングドック＆ルーション地方
■ 味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１４％
■ ブドウ品種：カリニャン主体
■ 平均樹齢：年
■ 平均年間生産量：

ＶｄＴ　ﾙ･ﾌﾟﾃｨ･ｽｶﾗﾍﾞ　[ＮＶ(2007)]

70年代に流行ったアメリカのＴＶドラマ、その中にカンフーの先生がでてくるのですが、その一番弟子のあだ名が「ルプティスカラベ」でした。イザベルも自身の大先生であるジャンフランソワニックをドラマにならって「ラオツー」と呼んでおり、ドメーヌ名も「ルスカラベ」であることからこの名前を付けました。なめらかな飲み口と華やかな果実の香り、少し芯のある黒い果実の旨みがあります。ボリュームもありますが、非常にバランスの良い味わいです。
７５０ｍｌ　　　~~税込２１００円~~

■ 生産地：フランス、ラングドック＆ルーション地方
■ 味のタイプ：赤・ミディアムボディ
■ アルコール度：１３，５％
■ ブドウ品種：カリニャン６０％、シラー４０％
■ 平均樹齢：年
■ 平均年間生産量：

ﾗ･ﾌｫﾘ･ｼﾞｭｳﾞｪﾆﾙ　ﾛｾﾞ･ﾍﾟﾃｨﾔﾝ[2007]

「青春のバカ騒ぎするような楽しさ」とでも訳したらよいのでしょうか、ラフォリジュヴェニルにはそういったニュアンスの意味があり、このキュヴェは、生産者の今を表したワインだと言います。初めてのワイン造り、まだまだ未熟な醸造の経験、既成概念に囚われない挑戦など、今の自分の姿をフィードバックさせたキュヴェです。フランスでは「賢人はバカ騒ぎする者を諌める」といった表現があり、彼女を支え、師匠でもあるジャン・フランソワニックと自分との関係を示唆しているようだとも言います。またこのワインには樹齢の古いグルナッシュグリと樹齢の若いシラーが用いられていますが、これも古いグルナッシュグリの味わいが若いシラーを助けるといった関係にも捉えられます。アルコール発酵を終えたシラーのワインに遅摘みのグルナッシュグリのジュースを加えて瓶内2次発酵させて造ったこのユニークなワインは、飲んでいるうちに笑顔になってしまうような、楽しさ溢れるワインです。
※デゴルジュマンをしておりませんので、瓶内には澱（おり）が多く見られます。
※瓶内ではまだ酵母が生きていますので、開栓時に噴出する恐れがあります。冷蔵庫等でしっかり冷やしてから、ボトルを立てた状態でゆっくりと開栓してください。
７５０ｍｌ　　　~~税込２５２０円~~

■ 生産地：フランス、ラングドック＆ルーション地方
■ 味のタイプ：泡ロゼ・やや辛口
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種：シラー５０％、グルナッシュ・グリ５０％
■ 平均樹齢：年
■ 平均年間生産量：