1923年の創業から100周年となる「ラ・シャブリジェンヌ」が、当時のデザインや味わいを尊重してリリースした限定の「クラシック・シャブリ」。100年前の寒い気候をイメージし、「Chablis Plateau」と呼ばれる標高の高い畑の葡萄を使用。フレッシュなリンゴのアロマが香り立ち、高い標高がもたらす美しい酸とミネラル感を楽しめるシャブリです。
７５０ｍｌ 税込３９６０円
７５０ｍｌ 税込３９６０円
ﾗ･ｼｬﾌﾞﾘｼﾞｪﾝﾇ
シャブリと正面から向き合い、シャブリのテロワールを表現し続けているラ・シャブリジェンヌ。現在およそ300名ほどの組合員からなる生産者協同組合です。設立は1923年、当時経済危機に直面したシャブリ地区の生産者たちが創設しました。
その後、より高品質で独自のスタイルを持ったワインの生産に注力するため、シャブリジェンヌが主体となって収穫を行い、組合員からはワインではなくマストの形で受ける体制を構築。この手法が今日のシャブリジェンヌの特徴を決定づけており、彼らのシャブリが名声を集める基盤になっています。
現在ではシャブリ全体の1/4程度を生産する恵まれた環境とテロワールへの飽くなき探求心から、シャブリを代表する最良の生産者協同組合として知られています。
ラ・シャブリジェンヌでは、「ミネラル感、すなわちテロワールの表現を大切にすること」をポリシーにワイン造りを行っています。彼らのその信念は「ミネラル・エモーション」という言葉に集約されています。シャブリをシャブリたらしめているもの、それこそがミネラル感なのです。
以上輸入元資料より抜粋
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ｼｬﾌﾞﾘ ｷｭｳﾞｪ1923 ｻﾝﾄﾈｰﾙ［2020］ 1923年の創業から100周年となる「ラ・シャブリジェンヌ」が、当時のデザインや味わいを尊重してリリースした限定の「クラシック・シャブリ」。100年前の寒い気候をイメージし、「Chablis Plateau」と呼ばれる標高の高い畑の葡萄を使用。フレッシュなリンゴのアロマが香り立ち、高い標高がもたらす美しい酸とミネラル感を楽しめるシャブリです。
７５０ｍｌ 税込３９６０円 |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：本
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ｼｬﾌﾞﾘ ﾗ･ﾋﾟｴﾚﾚ［2019］ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者シャブリジェンヌ。こちらは明るく輝きのある色合いで、口に含むとミントの涼しさと爽やかな果実味の甘さを感じます。エレガントなリンゴや洋ナシのアロマに、ミネラリーで白い果実の瑞々しい余韻が特徴的。
７５０ｍｌ 税込２４２０円 |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：２０年
■ 平均年間生産量 ：５０００００本
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾛｾﾞ［2019］ 「シャブリジェンヌ」がピノ・ノワール100％で造るフレッシュでエレガントなロゼ。新鮮な果実と甘いスパイスのアロマ、引き締まった酸のコントラストが素晴らしいワインです。
７５０ｍｌ |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：ロゼ・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：ピノ・ノワール１００％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：本
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ｼｬﾌﾞﾘ ﾀﾞﾑ･ﾅﾁｭｰﾙ［2017］ 「ラ・シャブリジェンヌ」では2003年からシャブリ地区の南側、11区画にて有機栽培を開始しました。こちらはその区画のブドウを使用した「ダム・ナチュール（＝母なる自然）」と名付けられたキュヴェ。香りの第一印象は瑞々しい白い果実のアロマ、グラスを回すとミネラル感が加わり見事に調和します。味わいはフレッシュでエレガント、心地良いミネラル感がいつまでも続く美しいシャブリに仕上がっています。
７５０ｍｌ 特価ワイン |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：４５年
■ 平均年間生産量 ：６４５００本
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ｼｬﾌﾞﾘGC ｼｬﾄｰ･ｸﾞﾙﾇｲﾕ［2011］ シャブリのグラン・クリュの中心に位置し、シャブリジェンヌ曰く「シャブリのグラン・クリュ全ての要素を兼ね備えた中心的存在」と語るグルヌイユの畑の中でも最上の区画から産み出されるのがこの「シャトー・グルヌイユ」。キレ味良いミネラルやピンと張ったような酸に代表されるシャブリらしいエレガンスとシャブリらしからぬしっかりとした存在感を併せ持った極上の味わいです。今回はドメーヌでじっくり熟成したバッグヴィンテージ。ピンと張った緊張感のある酸は健在で、切れ味の良いミネラル感と複雑に混ざり合い、奥深さを感じさせます。空気に触れさせることで、熟成を経た表現力豊かなアロマも感じられます。
７５０ｍｌ |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：５０年
■ 平均年間生産量 ：３５０００本
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ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ ｼｬﾙﾄﾞﾈ［2017］ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者シャブリジェンヌ。こちらはキンメリジャン土壌で栽培される比較的樹齢の若いシャルドネが主体で、ステンレスタンクで発酵後、そのまま6ヵ月間シュール・リー熟成しています。ふくよかな果実味とキリッとしたミネラル感が魅力的で、「ミネラル・エモーション」を標榜するシャブリジェンヌらしい白ワインに仕上がっています。
７５０ｍｌ よりどり2本で3190円対象 |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：１０年
■ 平均年間生産量 ：１５００００本
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ｼｬﾌﾞﾘ V.V. ﾚ･ｳﾞｪﾈﾗﾌﾞﾙ［2009］ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者シャブリジェンヌ。その中でも1級畑に隣接する区画に植わる樹齢35〜100年の古木のブドウのみを使用したシャブリジェンヌを代表するキュヴェがこのワイン。キュヴェ名の「ヴェネラブル」は尊い・敬意を払うべきという意味で、いかにワイナリーでも大切にされているかが伝わってきます。ワインは明るく輝きのある色合いで、口に含むとミントの涼しさと爽やかな果実味の甘さを感じます。ミネラリーで白い果実の瑞々しい余韻が特徴的。
７５０ｍｌ |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１３，１２％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：３５〜１００年
■ 平均年間生産量 ：２６００００本
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ｼｬﾌﾞﾘ1er ﾓﾝ･ﾄﾞ･ﾐﾘｭｰ［2008］ シャブリ全体の1/4という最大生産量を誇りながら品質的にもトップと目される生産者シャブリジェンヌ。このモン・ド・ミリューは1級で最上との呼び声も高い南向き斜面に位置する好立地。新鮮かつ芳醇なブドウ、高級な木の香りが立ち、洗練された味わいで素晴らしい質感を感じます。
７５０ｍｌ |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ：白・辛口
■ アルコール度：１２，６９％
■ ブドウ品種 ：シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：年
■ 平均年間生産量 ：２７０００本