JK'sスクランピー
アメリカ・ミシガン州フラッシングのAlmar Orchard は「自分たちの農場でリンゴを育て、自分たちの農場で醸造する、つまり自分たちの造っているのは本物のファームハウス・サイダー」をモットーにしている。今日では「量より質」を真摯に追い求めることで有名であり、そしてそれは常に自分たちのベストを尽くす取り組みとしてあらわれている。彼らのこれまでの輝かしい歴史を振り返ってみても、創業当時からそれは変わっていない。自分たちの行っている事に誇りを持っているからこそ、常に最高級品質の製品を提供し続ける事が可能なのである。その変わらないこだわりこそがAlmar
Orchard がAlmar Orchard であり続ける所以である。J.K’ s Scrumpy の「JK」とは創業者のJim Koan の頭文字をとったものであり、「Scrumpy（スクランピー）」とは伝統的に英国南部で親しまれているリンゴ酒であり、米国には1800
年代初頭に伝わった。今日では「Scrumpy（スクランピー）」という言葉は一般的に大量生産される量販サイダーに対する、少量生産及び伝統的製法で造られるサイダーの事を指し示す言葉として用いられる。彼らの造るサイダーはイングリッシュ・サイダー・スタイルではないが、正真正銘の自家製ファームハウス・サイダーである。それぞれの瓶の中にはサイダーと共に、彼らの熱い想いも詰まっている。
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ｵｰｶﾞﾆｯｸ ﾊｰﾄﾞ･ｻｲﾀﾞｰ イングリッシュ・スクランピーとノルマンディー・シードルの折衷といったようなユニークなアルチザン・ミシガン・ファームハウスサイダー。自分たちの農園で育てた有機栽培のリンゴを収穫し潰した後、じっくりと6 ヶ月の期間をかけ発酵。そして丁寧に手作業で瓶詰め、ラベル張りをし、更に数週間かけて最高のコンディションになるまで熟成。アップルジュース、酵母のみを原料に添加物や保存料などは一切使用しておらず、甘いアップルジュース、スパイシーさやシュガーのような風味も感じられるアロマ。甘いリンゴやスパイスのフレイバーが感じられ、リフレッシングでナッツのような後味のフィニッシュが特徴です。
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