ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイ


ジャン・イヴ・ドゥヴヴェイという舌を噛みそうな名前の造り手は、三つ星レストラン「ラムロワーズ」があるシャニーの東、ドゥミニー村を本拠としている。自身のワイン造りは1992年にベーシックなブルゴーニュ・ルージュとアリゴテから始まり、その後、畑を増やし、2002年からは買いブドウもして事業を拡大した。クルティエのベッキー・ヴァッサーマンやジェラール・ポテル時代のプス・ドール、ムルソーのコント・ラフォンで働いた経験ももつ。
現在、ドメーヌの規模は7.6ha。ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌの赤白、リュリーの赤白、ボーヌ1級ペルテュイゾ、ヴォルネーがドメーヌもの。ムルソー・レ・ヴィルイユ、シャサーニュ・モンラッシェエ1級マシュレルは買いブドウ、シャサーニュ・モンラッシェは果汁を買っている。自社畑はビオロジック栽培に転換が済み、2014年にはビュロー・ヴェリタスの認証が取れる見込みである。
最近では「ヴィニュロン・ド・ブルゴーニュ」という本に、DRCのオベール・ド・ヴィレーヌやドメーヌ・ルフレーヴのアンヌ・クロード・ルフレーヴら大御所ばかりと混ざって紹介されるまでになった。彼のワインは派手さはないが、バランスのとれた堅実な風味に仕上がっており、価格的にみてもお値打ちな造り手のひとりに数えられるだろう。


以上輸入元資料抜粋


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オート・コート・ド・ボーヌ シャン・ペルドリ・ブラン[2018]

オート・コートのナントゥーという村に所有する、小石の多い土壌で栽培されたシャルドネ100%。標高の高さもあいまって、ミネラル感と緊張感のある白ワインに仕上がります。12ヶ月の樽熟成により柔らかさも加わり、若い内から楽しめ長期の熟成にも耐えるワインです。
750ml   税込3575円

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:12%
ブドウ品種 :シャルドネ100%
平均樹齢 :21年
平均年間生産量 :12000本

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リュリー ラ・ショーム ルージュ [2013]

畑はメルキュレとの境に位置する「ラ・ショーム」。明るいルビー色で、チェリー、赤スグリ、ラズベリー等、赤い果実のアロマが華やかに感じられ、柔らかくまろやかな味わい。程よいミディアムボディで和食との相性も良し。
750ml   税込3982円

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
味のタイプ :赤・ミディアムボディ
アルコール度:12%
ブドウ品種 :ピノ・ノワール100%
平均樹齢 :39年
平均年間生産量 :4500本

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リュリー・ブラン[2009]


750ml  特価ワイン 税込2160円

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:12,5%
ブドウ品種 :シャルドネ100%
平均樹齢 :年
平均年間生産量 :本



リュリー1er レ・クルー[2005]


750ml   税込4200円

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
味のタイプ :白・辛口
アルコール度:%
ブドウ品種 :シャルドネ100%
平均樹齢 :年
平均年間生産量 :本



オート・コート・ド・ボーヌ・ルージュ[2005]


750ml   税込2980円

生産地:フランス、ブルゴーニュ地方
味のタイプ :赤・フルボディ
アルコール度:%
ブドウ品種 :ピノノワール100%
平均樹齢 :年
平均年間生産量 :本