0.8ha。平均樹齢30年。畑はピュリニー・モンラッシェ村内の国道の反対側にあります。1～3回使用樽で10ヶ月間熟成。極めてコストパフォーマンスの高い、ピュリニー村産のブルゴーニュ・ブランです。
７５０ｍｌ
ｼﾞｬﾝ･ﾙｲ･ｼｬｳﾞｨ
ピュリニー随一と言われたコストパフォーマンスの高さで日本でも人気を博していたジェラール・シャヴィー。2002年、彼の引退に伴って、2人の息子が畑を半分ずつ分割相続して独立しました。
兄ジャン・ルイ・シャヴィーは、清涼感とフィネスに溢れていた父のワインのスタイルを受け継ぎつつ、ピュリニーならではの豊かなミネラル感や美しい酸といった要素をよりしっかりとワインに表現することを重視し、複雑で気品のある、ミネラルのうまみたっぷりのピュリニーを誕生させました。
それを可能にしたのは、「仕事時間の95%は畑にいます」という畑仕事への入魂。実質的に農薬や化学肥料は使用せず、自然なアプローチによって畑の生態系を守り、活性化しています。
休日には山に登って、花や野鳥などの写真を撮るのが好きだという根っからの自然志向。やはりよいワインはよい畑から、そして、よい人から、です。
ここ数年、世界各国でとりわけ人気高となっているピュリニーですが、彼は父の意志を継いで蔵出し価格を低く抑え、圧倒的なコストパフォーマンスを実現しています。そのため各国のインポーターやソムリエの間で奪い合い状態が続いており、日本への割当もなかなか少ないものがあります・・・
以上輸入元資料より抜粋
|
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾌﾞﾗﾝ[2006] 0.8ha。平均樹齢30年。畑はピュリニー・モンラッシェ村内の国道の反対側にあります。1～3回使用樽で10ヶ月間熟成。極めてコストパフォーマンスの高い、ピュリニー村産のブルゴーニュ・ブランです。 ７５０ｍｌ |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ： 白・辛口
■ アルコール度： １２，５％
■ ブドウ品種 ： シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：３０年
■ 平均年間生産量 ：
 |
ﾌﾞﾙｺﾞｰﾆｭ･ﾙｰｼﾞｭ[2007] 0.8ha。平均樹齢30年。畑はピュリニー・モンラッシェ村内の国道の反対側にあります。1～4回使用樽で10ヶ月間熟成。口当たりの鮮度感がたまらない、ピュリニー村産のブルゴーニュ・ルージュです。 ７５０ｍｌ |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ： 赤・ミディアムボディ
■ アルコール度： １２，５％
■ ブドウ品種 ：ピノノワール１００％
■ 平均樹齢 ：30年
■ 平均年間生産量 ：
| ﾋﾟｭﾘﾆｰ･ﾓﾝﾗｯｼｪ[2005] Les Tremblots、Les Houlières、Les Meix、Les Levrons、Les Reuchaux、Corvée des Vignesの6区画で合計2.2ha。平均樹齢40年のVV。新樽率20%で10ヶ月間樽熟成。「6区画のブレンドによる複雑な味わいが特徴です。ピュリニーならではのミネラル感をお楽しみください。 ―以下リアルワインガイド19号より抜粋― 美しい香りは驚くほど繊細！花、フルーツ、ミネラルがきれいに溶け合っている。まるで水彩画のごとし。アタックは拍子抜けするほどあっさり。しかし中盤からグッと味わいが出てきて適度なグリップが誠に心地良い。これも味わいがミネラル主体。香り同様、水彩画のよう。とても美しい。酸も美しい。(今飲んで88 ポテンシャル89) ７５０ｍｌ |
■ 生産地：フランス、ブルゴーニュ地方
■ 味のタイプ ： 白・辛口
■ アルコール度： １２，５％
■ ブドウ品種 ： シャルドネ１００％
■ 平均樹齢 ：4０年
■ 平均年間生産量 ：13000本