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高砂 大吟醸 一夜雫 兵庫県産「山田錦」を35%まで精米し、長期低温発酵。そして直径10m高さ2，7mのアイスドームの中にもろみを詰めた酒袋を吊るし、人の手や圧力を一切かけることなく、自重で滴り落ちる雫を集めたこだわりの酒です。酒の酸化や香りの蒸発など品質の損失を防ぐことが出来、透明感あふれる味わいに仕上がっています。
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高砂 大吟醸 一夜雫 兵庫県産「山田錦」を35%まで精米し、長期低温発酵。そして直径10m高さ2，7mのアイスドームの中にもろみを詰めた酒袋を吊るし、人の手や圧力を一切かけることなく、自重で滴り落ちる雫を集めたこだわりの酒です。酒の酸化や香りの蒸発など品質の損失を防ぐことが出来、透明感あふれる味わいに仕上がっています。
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