フランソワーズ・ベデル

ﾌﾗﾝｿﾜｰｽﾞ･ﾍﾞﾃﾞﾙ

1998年よりすべての畑でビオディナミ農法を実践しはじめ、現在フランスで最も成功しているビオディナミ実践グループ「ビオディヴァン」のシャンパーニュ唯一のメンバーでもある「フランソワーズ・ペデル」。同じグループのルロワ女史やルフレーヴ女史の大親友でもあり、日々情報交換しているフランソワーズは、彼女らと並んで「3大ビオマダム」と呼ばれています。地球全体を生命として捉え、あらゆる生命体を癒すためのワイン造りを実践していて、にわかブームとしての”自然派ワイン”とはまったく異なります。1998年までの8年間に及ぶ試行錯誤を経て、ついにすべてが花開いた1999ヴィンテージ。ベデルの本当の凄さはここからです。これまで生産量の99％をフランスの熱狂的な個人客と地元レストランへ、残り1％をイタリア、ドイツ、スペインに住むベデル女史の友人のみに販売しており、日本への割り当ても極少量です。

以上輸入元資料より抜粋

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ﾃﾞｨ･ｳﾞｧﾝ･ｽｸﾚ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ[ＮＶ]

樹齢30～70年というヴィエーユ・ヴィーニュのピノ・ムニエを100％使用したブラン・ド・ノワール。現在販売中のものは2012年産中心で、5％を樽発酵・樽熟成。6年間以上の瓶熟成でドザージュは約9g/l。「ディ、ヴァン・スクレ」は「ワインよ、あなたの秘密を教えておくれ」（＝ワインは飲んだら秘密が分かる）の意。ラベルにはカーテンが左右に開いて、ヴェールに包まれた秘密が明らかになる様子が表現されています。
750ml　　　　~~税込９６８０円~~

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種：ピノ・ムニエ１００％
■ 平均樹齢：３０～７０年
■ 平均年間生産量：

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ｱﾝﾄﾙ･ｼｴﾙ･ｴ･ﾃｰﾙ[ＮＶ]

キュヴェ名の「アントル・シエル・エ・テール」は「天と地の間で」の意。現在販売中のものは2014年産100％。ピノ・ムニエ50％、ピノ・ノワール30％、シャルドネ20％で、4～6年瓶熟成しています。ドザージュは1.65g/l、SO2は10mg/l未満の極少。
750ml　　　~~税込８９１０円~~

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２，５％
■ ブドウ品種：ピノ・ノワール６０％、ピノ・ムニエ４０％
■ 平均樹齢：３０～７０年
■ 平均年間生産量：

ｵﾘｼﾞﾈﾙ[NV]

「オリジネル」は「もともとの」という意味の形容詞で、その名詞形「origine」は、「生まれ」「起源」「原産地」を表します。後半の「Elle」は英語の「She」で、フランソワーズ・ベデル女史を指しています。この新キュヴェはその名が示す通り、メゾン・フランソワーズ・ベデルのテロワール、オリジンを極めて純粋な形で表現することを目的として造られました。ピノムニエ78%、シャルドネ13%、ピノノワール9%のブレンドで、この比率はこのメゾンの植樹面積比率に相当します。また、お家芸の樽発酵・樽熟成を一切行わないことによって、この地の典型である粘土質、泥土質、泥灰土質という3つの土質から来る独特のミネラリティを、よりくっきりと表現しています。平均樹齢40年のVV。現在販売中のものは2004年産100%で、事実上のミレジメです（ラベルにはミレジム表記はありません）。ドザージュは11.65g/l。5年間瓶熟成。
750ml　　　~~税込５７８０円~~

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種：ピノ・ムニエ７８％、シャルドネ１３％、ピノ・ノワール９％
■ 平均樹齢：４０年
■ 平均年間生産量：

ﾃﾞｨ･ｳﾞｧﾝ･ｽｸﾚ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ･ﾅﾄｩｰﾚ[ＮＶ]

実質2000年産100％の単一ヴィンテージのノン・ドゼタイプ。
750ml　　　　~~税込６３００円~~

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ：泡白・極辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種：ピノ・ムニエ３６％、シャルドネ３５％、ピノ・ノワール２９％
■ 平均樹齢：
■ 平均年間生産量：

ｷｭｳﾞｪ･ﾛﾍﾞｰﾙ･ｳﾞｨﾈ　ﾌﾞﾘｭｯﾄ[1996]

ホメオパシーの恩師の名を冠した特別キュヴェ。
750ml　　　~~税込１１５５０円~~

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種：ピノ・ムニエ８８％、
■ 平均樹齢：
■ 平均年間生産量：

ﾄﾞｩｰ[NV(1995)]

最初で最後の限定入荷！
750ml　　~~税込１０５００円~~

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ：泡白・甘口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種：
■ 平均樹齢：
■ 平均年間生産量：

ｺﾑ･ｵｰﾄﾙﾌｫﾜ[NV(1998)]

ピノムニエ78%、シャルドネ13%、ピノノワール9%のブレンド。平均樹齢はシャルドネが30年のVV、ピノノワールが15年、ピノムニエが30～60年のVVで、最良区画のぶどうのみを使用。ラベルにミレジメ表記はありませんが、現在販売中のものの中身は1998年100%の単一ミレジメものです。50%を新樽で、50%を数回使用樽で発酵し、そのまま8ヶ月間樽熟成。王冠ではなくコルク栓でビン熟成。ドザージュは11.35g/l。「コム・オートルフォワ」は「昔のように」の意で、樽での発酵と熟成、コルク栓によるビン熟成が昔のシャンパンの製法であることから命名されました。2003年度「シャンパーニュ・ド・ラ・プロプリエテ・コンクール」で金賞受賞。フランソワーズ・ベデルの最高キュヴェです。
750ml　　　~~税込１４７００円~~

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種：ピノムニエ７８％、シャルドネ１３％、ピノノワール９％
■ 平均樹齢：ピノムニエ30～60年、シャルドネ30年、ピノノワール15年
■ 平均年間生産量：

ﾗﾑ･ﾄﾞ･ﾗ･ﾃｰﾙ･ﾐﾚｼﾞﾑ[1998]

シャルドネ41%、ピノノワール35%、ピノムニエ24%のブレンド。平均樹齢はシャルドネが30年のVV、ピノノワールが15年、ピノムニエが30～60年のVV。2樽分、ドメーヌ・ルフレーヴの3～5回使用樽で発酵・熟成させたものをブレンド。ドザージュは9.05g/l。9年間瓶熟成。エフェルヴサン・デュ・モンド金賞受賞。「ラム・ド・ラ・テール」は「大地の魂」の意
750ml　　　~~税込９９８０円~~

■ 生産地：フランス、シャンパーニュ地方
■ 味のタイプ：泡白・辛口
■ アルコール度：１２％
■ ブドウ品種：、シャルドネ４１% 、ピノノワール３５％、ピノムニエ２４%
■ 平均樹齢：ピノムニエ３０～６０年、シャルドネ３０年
■ 平均年間生産量：