「バート」「シュロス・ラインハルツハウゼン」「シュロス・フォルラーツ」等の名門ワイングートでケラーマイスターを務めた「マティアス・クラス」が、その経験を活かし仕上げた、ラインガウらしい酸とミネラルが特徴的な辛口のソーヴィニョン・ブラン。土壌は砂のように細かいレス（黄土）とローム（粘土、シルト、砂の混ざる土）で、収穫は畑で選別しながら手摘みで行います。ボトリティスの付いていない葡萄だけを収穫し、葡萄の持つ豊かなアロマを引き出すため、圧搾する前に18時間の低温マセラシオン。発酵は温度コントロールしながらステンレスタンクで行います。ワインはグリーンペッパー、グースベリーなどソーヴィニョン・ブランの特徴的なアロマに加え、マンゴーを思わせる要素も。甘い果実味と酸がとてもバランスよく、素直に果実の美味しさが楽しめる1本です。
７５０ｍｌ