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ｼｬﾄｰ･ﾋﾟﾈﾚ　ｶｵｰﾙ[2020] 樹齢30年ほどのマルベック主体にメルローをブレンドした、カオールの特異性をすべて備えている、ワイナリーのメインとなるキュヴェ。樽熟成は12〜18ヶ月（新樽は20％）で、深く濃い色調。香りも濃密で、煮詰めたブラックベリーにビターチョコ。力強く、骨格はしっかりでタイトな締まりが感じられます。キメ細かなタンニンがアフターに心地よいほろ苦さを伴い食欲をそそり、特にジビエと合わせたら最高です。 ７５０ｍｌ　　　税込１５９５円 店長厳選旨安ワイン（1500円〜1999円）

■ 生産地：フランス、南西地方
■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
■ アルコール度： １４％
■ ブドウ品種 ： マルベック８５％、メルロー１５％
■ 平均樹齢 ：３０年
■ 平均年間生産量 ： ２５００００本

ｼｬﾄｰ･ﾋﾟﾈﾚ　ｶｵｰﾙ　ﾏﾙﾍﾞｯｸ[2018] 何世紀もカオールに根付いた一族が、この土地らしさを表現したカオール。畑は50ヘクタールあり、カオールに見られる様々なタイプの土壌が揃っていますが、こちらは石灰質土壌のマルベック100％で造るキュヴェ。樽熟成は12ヶ月で、「黒ワイン」の異名通りの濃い色合いの、クラシックなカオールらしいしっかりしたタンニンが特徴です。 ―以下リアルワインガイド44号より抜粋― しっかりと濃い黒紫色に怯む気持ちを奮い立たせて、ちょっと鼻を近づけてみて下さいな。ほうら、そこにはベリーが・・・、あれ？あるにはあるけど、遠のいてしまいます。どうやら今は閉じている様子。おぉ、意外に優しい口当たり。でもタンニンがどっしり後ろに構えています。すぐには打ち解けてくれなさそうだけど、ジューシーな果実味にはそそられるものがあります。きっと、一年後には旨安ぶりも板についていることでしょう。(今飲んで87　ポテンシャル88）※掲載ヴィンテージは2008年 ７５０ｍｌ　　　税込２０９０円

■ 生産地：フランス、南西地方
■ 味のタイプ ： 赤・フルボディ
■ アルコール度： １３％
■ ブドウ品種 ： マルベック１００％
■ 平均樹齢 ：３０年
■ 平均年間生産量 ：