蝦夷麦酒


ビール博士「フレッド・カフマン」が、ビールの本場「オレゴン」から本物の味をお届けする北海道発のビール・ブランド「蝦夷麦酒」。2019年から新たに「カルデラ」での委託醸造を開始しました。


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ひぐま濃い麦酒 容量 ３５５ｍｌ
濃厚ｵｰﾄﾐｰﾙ･ｽﾀｳﾄ
オート麦等、数種類の麦芽とホップを使用した、イギリスのオートミル・スタウトタイプのビール。熱処理や濾過を行っていない為、泡もとてもクリーミーです。味わいは色そのままに炭焼きコーヒーのように甘苦く、常温で飲むとよりリッチな味わいになります。		 アルコール ６％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ オートミール・スタウト
価格 税込５２８円


チョコベアビア　ラズベリー 容量 ３５５ｍｌ
ﾁｮｺﾍﾞｱﾋﾞｱにﾗｽﾞﾍﾞﾘｰがﾌﾟﾗｽ
クリーミーなスタウトに水性のナチュラルチョコレートエキスを加えた「チョコベアビア」に、ラズベリーをプラスした夢のコラボレーション。チョコレートのほろ苦いビターな香りとラズベリー甘酸っぱい風味が抜群の相性です。		 アルコール ６％
原材料 麦芽、ホップ、チョコレートエキス、木苺
タ　イ　プ スタウト
価格 税込５７２円


なまらやばいビール 容量 ３５５ｍｌ
ＩＢＵ100ｵｰﾊﾞｰ！
えぞ麦酒の看板商品「なまらにがい」をさらに苦くしたら「なまらやばい」になりました！！アルコール度数はそのままに苦みの単位IBUは100オーバー！さすがのフレッドも「ニッゲ」と顔をしかめる程の苦みを是非体験してみて下さい。		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ＩＰＡ
価格 税込５９５円


なまらにがいビール 容量 ３５５ｍｌ
苦味満点！
「なまら」は北海道弁で「とても」の意味。その名の通りとても苦いビールです。イギリスのモルトとオレゴンで栽培されているクリスタルホップ(カスケード、ハラタウの交配種で柑橘系 の香りが華やか)だけを使用 しています。しっかりフルボディのビールに深くホップを投入していて、後味の苦味は強烈で食欲増進しまくりです。しかし慣れてくるとこれがくせになる個性派ビール。ちなみにボトルの裏側には各地の「なまら」に該当する方言が載っていて、女子高生弁では「チョウ」だそうです･･･		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ＩＰＡ
価格 税込５２８円


チョコ＆ココナッツ　ベアビア 容量 ３５５ｍｌ
ﾁｮｺﾍﾞｱﾋﾞｱにｺｺﾅｯﾂがﾌﾟﾗｽ
クリーミーなスタウトに水性のナチュラルチョコレートエキスを加えた「チョコベアビア」に、さらにココナッツをプラスした夢のコラボレーション。チョコレートのほろ苦いビターな香りとココナツの風味が抜群の相性です。		 アルコール ６，２％
原材料 麦芽、ホップ、チョコレートエキス、ココナッツ
タ　イ　プ スタウト
価格 税込５７２円


ヤケザケ・ビール 容量 ３５５ｍｌ
消費税10％、ｱﾙｺｰﾙも10％
ブロンズカラーのバーレーワイン（ビール）。完成間近の麦汁にホップを追加する「ドライホップ製法」で香り豊かに仕上げました。消費税も10％に上がってしまったので、Alc.10％のビールを飲んでヤケ酒（ストレス解消）！飲めば飲むほどテンションは上がりますが、悪酔いはしないそうです（輸入元談）。 		アルコール １０％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ バーレーワイン
価格 税込６３８円


ざる印そばビール 容量 ３５５ｍｌ
個性派そばﾋﾞｰﾙ！
「ざる印そばビール」は世界で初めて、そばの実で造った発泡酒（日本ではそばの実で造ったビール酒税法上発泡酒の扱い）。日本にも輸入されているアメリカ、ノースダコタ産のそばの実を55%使用し、オレゴン産の二条大麦麦芽、ホップ、酵母以外の原料は一切使用していません。日本人が大好きなそばは高血圧を防ぐルチンをたくさん含有し、たんぱく質、ビタミンB1,B2,Eなどの栄養素を豊富に含む健康食。このことからざる印そばビールはヘルシーで体にやさしいビールです。後味にそば茶のような香りと甘みが余韻を残します。ただ し、ビールの上に「てんぷら」や「のり」「ネギ」などは決して乗せないで下さい！		 アルコール ４，９％
原材料 そば、麦芽、ホップ
タ　イ　プ そばビール
価格 税込５２８円


ワールド・ゲップ・ビール 容量 ３５５ｍｌ
W杯ならぬﾜｰﾙﾄﾞ･ｹﾞｯﾌﾟ
今年日本で開催されるラグビーW杯に向けて限定醸造されたIPA。度数が高すぎずスポーツ観戦にもってこいの味わいです。ちなみにボトルの裏側には各国の「ゲップ」に該当する言葉が載っていて、マオリ語では「クッパ」だそうです･･･		 アルコール ５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ＩＰＡ
価格 完売



カルデラ


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カルデラ　ドライ・ホップ・オレンジ 容　　　量 ３５５ｍｌ
ﾎｯﾌﾟ由来のｵﾚﾝｼﾞ風味
「アマリロ」「カスケード」「センテニアル」といったホップが持つオレンジやタンジェリンのキャラクターが特徴の、オレンジ色のセッションIPA（フルーツは不使用です）。		 アルコール ５，２％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ セッションIPA
価　　　格 税込５０６円


カルデラ　ウェン・ドーブス・クライオ
ヘイジー・モザイクIPA　缶		 容　　　量 ３５５ｍｌ
｢ﾓｻﾞｲｸ｣ｼﾝｸﾞﾙﾎｯﾌﾟ
「モザイク」のホール・ホップに同じく「モザイク」のクライオ・ホップを使用して造られた、新作のシングルホップ・ヘイジーIPA！		 アルコール ６，９％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ヘイジーIPA
価　　　格 税込５３９円


カルデラ　IPA 容　　　量 ３５５ｍｌ
4種類のﾎｯﾌの風味が贅沢
贅沢に香る4種のホップ（シトラ、シムコー、センテニアル、アマリロ）の風味が特徴のアメリカンスタイルIPA。		 アルコール ６，１％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 税込５０６円


カルデラ　ジューシーIPA 容　　　量 ３５５ｍｌ
ﾏﾝｺﾞｰを加えたｼﾞｭｰｼｰなIPA
苦味を抑え、ホップのアロマを最大限に引き出したジューシーなIPA。ホップには「アマリロ」「シトラ」「エクアノット」「モザイク」「シムコー」を使用し、マンゴのピューレを加えることでパンチのあるジューシーさを実現。 		アルコール ６，３％
原材料 麦芽、ホップ、マンゴー
タ　イ　プ IPA
価　　　格 税込５０６円


カルデラ　グレープフルーツ・ラガー 容　　　量 ３５５ｍｌ
ｸﾞﾚｰﾌﾟﾌﾙｰﾂ入りﾗｲﾄﾗｶﾞｰ
グレープフルーツのジュース、皮、ピューレを使って醸造した低アルコールのアメリカンライトラガーです。 		アルコール ３，９％
原材料 麦芽、ホップ、グレープフルーツ
タ　イ　プ ラガー
価　　　格 税込５０６円


カルデラ　モザイクIPA 容　　　量 ３５５ｍｌ
｢ﾓｻﾞｲｸ｣ｼﾝｸﾞﾙﾎｯﾌﾟ
モザイクホップを単独で使用したトロピカルなシングルホップIPA。フレーバーはマンゴ、パッションフルーツ、そしてグァバ。		 アルコール ６，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ IPA
価　　　格 税込５０６円


カルデラ　バニラ・ウィート 容　　　量 ３５５ｍｌ
本物のﾊﾞﾆﾗﾋﾞｰﾝｽﾞ使用
小麦モルトを使用したアメリカンスタイルのウィートエールに、香料ではなく本物のバニラビーンズを投入した爽やかなウィートビア。
 アルコール ４，８％
原材料 麦芽、ホップ、バニラビーンズ
タ　イ　プ アメリカン・ウィート
価　　　格 完売


カルデラ　ホワイトエール 容　　　量 ３５５ｍｌ
季節限定！
伝統的なベルジャン・ウィット酵母で醸したリフレッシングなホワイトエール。
 アルコール ４，３％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ベルジャンホワイト
価　　　格 完売


カルデラ　アシュランド　アンバー 容　　　量 ３５５ｍｌ
｢ﾜｰﾙﾄﾞﾋﾞｱｶｯﾌﾟ2016｣金賞！
シンプルなアプローチで作ったアンバーエール。クリスプな口当たりで秀逸なバランス。
 アルコール ５，６％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ アンバーエール
価　　　格 完売


カルデラ　ペールエール 容　　　量 ３５５ｍｌ
ｳｴｽﾄｺｰｽﾄｽﾀｲﾙのﾍﾟｰﾙｴｰﾙ
IBU55 ウェストコーストスタイル、モルトの味わいの中に十分なホップの風味が感じられます。
 アルコール ５，５％
原材料 麦芽、ホップ
タ　イ　プ ペールエール
価　　　格 完売