 |
ｻﾞ･ﾊﾞﾙｳﾞｪﾆｰ12年 ﾀﾞﾌﾞﾙｳｯﾄﾞ 元々はグレンフィディック蒸溜所の創始者ウィリアム・グラントにより、グレンフィディック創業の5年後1892年に第2蒸溜所として創業したバルヴェニー。水源はコンヴァル丘陵からの数十の泉の湧水を使用していて、グレンフィディックと同じ原料を使いながら水源の違いや製造方法の違いにより全く異なる性質のモルトウイスキーを生み出しています。12年ダブルウッドは、その名の通り2種類の樽（ウッド）で貯蔵したバルヴェニーならではのモルトウイスキー。蒸溜後、まず伝統的なバーボン樽で貯蔵の後、シェリーの熟成に用いられたオーク樽に詰め替えて合計12年、たっぷりと熟成させました。2つの樽の特徴が生かされた、深みが特徴となっています。
|